2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Toidukonservid on kasulikud ja kahtlemata palju tulusamad kui kõike poodidest osta. Me teame, kuidas säilitada tooreid puu- ja köögivilju, kala, kuid kuna toorprodukte saab purkidesse panna, on loogiline esitada küsimus - kas saame säilitada juba keedetud roogasid?
Kas see katse ei ole tegelikult liiga riskantne ja siis peame toidu ära viskama ning kui vähegi võimalik, siis kui kaua tuleks erinevaid traditsioonilisi roogasid säilitada?
Vastused neile küsimustele antakse järgmistel ridadel. Tegelikult saab valmistoitu konserveerida ja loomulikult on sellel mitmeid funktsioone. Kui olete poti säilitanud ja seda avades märkate, et kaas on väljaulatuv ja pole vajunud, peaksite küpsetatud toidu ära viskama - see on tõenäoliselt rikutud.
Valmistoidu säilitamine on hädavajalik, äärmiselt mugav ja praktiline - kui olete näiteks liiga palju toitu valmistanud, saate selle säilitada ja avada, kui teil pole küpsetatud roogi.
Kui olete valmistanud lahja roa, on aeg, mille jooksul seda säilitate, palju väiksem kui liharoog. Teine reegel, mida peate nõuetekohaselt konserveeritud poti saamiseks järgima, ei ole mune sisaldava toidu sulgemine. See ei tähenda, et suppe ei saaks säilitada, lihtsalt seda tüüpi toitude puhul on vaja ehitamine vahele jätta.
Siin on aeg, mille jooksul peate valmistama erinevaid roogasid, sõltuvalt nendes sisalduvatest toodetest:
- Kui soovite säilitada lahjaid roogasid, sealhulgas suppe (võib-olla kana- ja supipalle), küpseta purke 10–12 minutit;
- kui toit, mida soovite pikka aega hoida, on oad, herned, läätsed, baklažaanid, peaksite laskma neil tund aega keerata;
- Juhul kui roog, mida peate hoidma, on moussaka (ilma munata), kapsas lihaga, riis lihaga, kartul lihaga, sarma, lihapallid kastmega - kõiki neid roogasid tuleks keeta umbes 30 minutit;
- Kalaroogade konserveerimine ei võta palju aega - sel juhul pole küpsetamise aeg pikem kui 10 minutit.
Soovitan:
Purkides Konserveerimise Reeglid
Inimesed on õppinud toitu säilitama juba iidsetest aegadest. On erinevaid teooriaid selle kohta, kes konserveerimise leiutas. Mõne arvates on see prantsuse peakokk Francois Apert, kes leidis, et hästi suletud kuum toit võib rikkumata kesta palju kauem.
Näpunäited Liha Konserveerimiseks Purkides
Kuni viimase ajani pidas enamik külades elavaid bulgaarlasi igasuguseid loomi. Kuigi see on tänapäeval muutunud, peamiselt seetõttu, et hooletust võtmisest ja sellesse tegevusse palju raha investeerimisest pole kasu, on alati hea teada, kuidas liha purkides säilitada.
Kas Suvikõrvitsat Saab Konserveerida Ja Kuivatada?
Meie lugeja küsis meilt, kas kuivatatud suvikõrvitsat on võimalik valmistada. Siin on meie vastus: Köögiviljade kuivatamine aitab nende maitset säilitada ja kontsentreerida. Nende tekstuur annab huvitava maitse ka toidule, millele neid lisatakse.
Kuidas Säilitada Tomatid Purkides
Tomatite edukaks säilitamiseks peate kasutama värskeid tomateid, terveid, sileda pinnaga ja plekideta. Konserveerimiseks tomatite ostmisel või korjamisel on veel üks oluline omadus see, et peaksite valima täiesti punased tomatid - küpsed, ilma et neil oleks rohelisi või kahvatupunaseid laike.
Tomatikoored Asendavad Purkides Sünteetikat
Kuni viimase ajani visati tomatikoored tonnide kaupa tomatikoore kujul ära. Kuid teadlased on lõpuks leidnud nende tõhusa rakenduse. Tegelikkuses toodetakse Maal igal sekundil 4 tonni tomateid. Aasta jooksul ulatub kogutoodang hämmastavalt 145 miljoni tonnini.
