2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kuni viimase ajani pidas enamik külades elavaid bulgaarlasi igasuguseid loomi. Kuigi see on tänapäeval muutunud, peamiselt seetõttu, et hooletust võtmisest ja sellesse tegevusse palju raha investeerimisest pole kasu, on alati hea teada, kuidas liha purkides säilitada.
Teid võib äkki üllatada see, kui mõni sugulane või sugulane annab teile näiteks pool sea, või võite lihtsalt sattuda väga hea pakkumise liha ostmiseks ja teil pole sügavkülmas piisavalt ruumi selle hoidmiseks. Just sellistel juhtudel hakatakse purki konserveerima ja see pole üldse keeruline.
Sellepärast anname siin teile mõned väärtuslikud näpunäited liha konserveerimiseks purkides:
- Kui panete liha purkidesse, kontrollige seda alati hoolikalt. See peab olema täiesti värske ja värske välimusega. Vananenud liha sulgemisel riskite mitte ainult saada halva kvaliteediga konserve, vaid ka mürgitada;
- Kõik purgid, korgid, nõud ja nõud, mida konserveerimiseks kasutate, tuleb korralikult pesta;
- kui olete valinud konserveeritava liha, peate selle pesema ja puhastama luudest, kõõlustest ja membraanidest;
- kui hakkate hakkliha säilitama, on vajalik pärast selle ülalkirjeldatud töötlemist lasta sellel hästi nõrguda ja alles seejärel jahvatada;
- Ilmselt on kõige lihtsam liha purkides hoida, kui soolata ja praadida või täita rasvaga ning korraldada purkidesse. Nii saab seda hoida 5-6 kuud ja see maitseb nagu värskelt keedetud. Pidage siiski meeles, et peate ka viimasele lihakihile panema rasva, mille korraldate purkidesse, ja et purgid ise tuleks pakendada paberisse, nii et neisse ei satuks valgust;
- Liha konserveerimisel purkides on soola lisamine kohustuslik, kuna see peatab mikroorganismide tekke. Standard on see, et 5 kg lihale lisatakse 100 g soola;
- Mõnes retseptis on vaja purke steriliseerida, nii et järgige rangelt juhiseid. Soola lisatakse sageli vette, milles steriliseeritakse suletud lihapurke.
Soovitan:
Kas Saame Potid Konserveerida Purkides
Toidukonservid on kasulikud ja kahtlemata palju tulusamad kui kõike poodidest osta. Me teame, kuidas säilitada tooreid puu- ja köögivilju, kala, kuid kuna toorprodukte saab purkidesse panna, on loogiline esitada küsimus - kas saame säilitada juba keedetud roogasid?
Purkides Konserveerimise Reeglid
Inimesed on õppinud toitu säilitama juba iidsetest aegadest. On erinevaid teooriaid selle kohta, kes konserveerimise leiutas. Mõne arvates on see prantsuse peakokk Francois Apert, kes leidis, et hästi suletud kuum toit võib rikkumata kesta palju kauem.
Näpunäited Punapeedi Hoidmiseks Ja Konserveerimiseks
Punane peet on väga kasulik köögivili. See sisaldab olulisi toitaineid ja on vähirakkude väga tugev vastane. Ja nagu kõik muud köögiviljad, võime ka peeti talveks säilitada, et need oleksid alati käepärast. See köögivili on meie riiki toodud Vahemere maadest.
Kuidas Säilitada Tomatid Purkides
Tomatite edukaks säilitamiseks peate kasutama värskeid tomateid, terveid, sileda pinnaga ja plekideta. Konserveerimiseks tomatite ostmisel või korjamisel on veel üks oluline omadus see, et peaksite valima täiesti punased tomatid - küpsed, ilma et neil oleks rohelisi või kahvatupunaseid laike.
Tomatikoored Asendavad Purkides Sünteetikat
Kuni viimase ajani visati tomatikoored tonnide kaupa tomatikoore kujul ära. Kuid teadlased on lõpuks leidnud nende tõhusa rakenduse. Tegelikkuses toodetakse Maal igal sekundil 4 tonni tomateid. Aasta jooksul ulatub kogutoodang hämmastavalt 145 miljoni tonnini.
