Sööge Nagu Jaapanis Ja Singapuris Ning Elate Kaua

Video: Sööge Nagu Jaapanis Ja Singapuris Ning Elate Kaua

Video: Sööge Nagu Jaapanis Ja Singapuris Ning Elate Kaua
Video: Аудиокнига | Школьница, 1939 год 2024, November
Sööge Nagu Jaapanis Ja Singapuris Ning Elate Kaua
Sööge Nagu Jaapanis Ja Singapuris Ning Elate Kaua
Anonim

Kuulus Ameerika kokandusguru Harley Pasternak väidab, et kui kasutame mõne rahvusköögi eripära, oleme terved pikaealised inimesed.

Ta analüüsis nende riikide kööke, kus keskmine eluiga on kõrge ja rasvumine madal. Peakokk usub, et nende köökide mõned funktsioonid võimaldavad mõne rahva elanikel olla tervemad ja elada kauem.

Selle nimekirja esikohal on Jaapan. Seal on rasvumise määr vaid 1,5 protsenti ja keskmine eeldatav eluiga 82 aastat. Lisaks maailmakuulsale sushile ja riisile kasutavad jaapanlased oma köögis palju köögivilju.

Nad rõhutavad vitamiini- ja mineraaliderikast suvikõrvitsat, kurki, kapsast ja brokolit. Nende peamine valguallikas on kala ja sojatooted. Süsivesikud saadakse traditsioonilistest tatraspagettidest.

Jaapanlaste eripära on see, et nad tõusevad laualt mitte siis, kui nad ei saa enam midagi süüa, vaid siis, kui nad tunnevad end veidi näljasena. Teadus põhjendab seda kommet - ajus kulub kakskümmend minutit, et mõista, et olete söönud.

Sushi
Sushi

Pasternaki nimekirjas on teine Singapur. Seal on rasvumise määr 1,8 protsenti ja oodatav eluiga on jälle 82 aastat. Siin on riis lauakuningas.

Singapurlased armastavad seda hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks. Kokad mitmekesistavad seda mereandide, kala, värskete või hautatud köögiviljadega. Liha on lauas haruldane külaline.

Seega saavad Singapuri inimesed suurtes annustes kolesteroolivabu rasvu, valke ja vitamiine. Sellepärast elavad nad nii auväärses eas, ilma et neil oleks probleeme südame ja kõhuga.

Siin aga ärge liialdage magustoitudega. Selle asemel söövad nad värskeid troopilisi puuvilju. Kolmandal kohal on Hiina. Ülekaalulisuse määr on siin 1,8 protsenti ja keskmine eeldatav eluiga 73 aastat.

Kaks kolmandikku Hiina menüüst koosneb köögiviljadest, puuviljadest, täisteratoodetest ja kaunviljadest. Roogade aluseks on hiina kapsas, soja, ingver, küüslauk - kõik, mis sisaldab mineraale, valke ja vitamiine K, B ja E.

Soovitan: