2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Algajaid kokkasid on palju ja ma usun, et mitte ainult algajad, kes pole veel kuulnud sellest imelisest karamellimagusast, mida kasutatakse üha sagedamini magustoitude valmistamiseks. Lühidalt öeldes on dulce de leche piimakaramell. Selle valmistamiseks kodus on kaks peamist võimalust.
Esimene võimalus on neile, kellel on juurdepääs tõelisele kodupiimale ja kellel on aega piima ja suhkru segu sageli segada. Retsept on lihtne, kuid nõuab aega ja tähelepanu. Tehnoloogia on oluline.
Vajalikud koostisosad on 950 ml värsket piima, 200 g suhkrut ja 1/4 tl. söögisoodat lahustatud 2 tl. vesi.
Võite lisada oma valitud maitseid, näiteks kaneeli ja vanilli. Mõned inimesed lisavad pärast esimest soolanoodi isegi karamellise magususe maitse esiletoomiseks veidi meresoola.
Dulce de leche valmistamise tehnoloogia on järgmine: Valage suhkur ja aroomid piima ning asetage mõõduka kuni tugeva temperatuurini kuumutatud kuumutusplaadile. Segage kuni lahustumiseni ja oodake piima keemiseni, seejärel eemaldage korraks tulelt ja lisage vees lahustatud sooda.
Nüüd on aeg soovitada sügavamat kastrulit, kuna piim vahustub, segab selle korralikult läbi ja tagastab seejärel pliidiplaadile. See peaks keema intensiivselt 1 tund, segades iga kümne minuti järel.
Vähendage tunni pärast kuumust ja keetke veel 20-30 minutit. Segage segu esimese 10–15 minuti järel iga 5 minuti järel ja lõpuks peaksite pidevalt segama, kuni segu pakseneb.
Kui olete kaneeli kasutanud pulga peal või vanilli kaunal, kurnake pärast tulelt eemaldamist purki või kohta, kuhu kavatsete seda säilitada (juhul kui te seda praegu ei kasuta), kui see on veel vedelam. Jahtununa pakseneb see veelgi ja seda hoitakse umbes kuu aega külmkapis.
Teie teine võimalus dulce de leche valmistamiseks on palju lihtsam. Osta magustatud kondenspiimaga purke ja keetke need otse kastidega suures veekannus.
Keeda umbes 2-3 tundi, minimaalselt 2 tundi ja peate alati veenduma, et vesi katab purgid, ja kui see aurustub, lisage kuuma veega. Pärast aja möödumist võtke purkid veest välja ja laske neil jahtuda. Nad on valmis avama ja tarbima.
Selle variandi hea külg on see, et selle piimakaramelli säilivusaeg on väga pikk, praktiliselt kuni purgi avamiseni, ja pärast avamist võib see jääda umbes 1 kuu külmkappi.
Ja seda maiust on kõige lihtsam hankida poest. See ei ole tõenäoliselt nii ainulaadne ja maitsev kui omatehtud versioon, mida saate alati oma maitse-eelistustega mõjutada, kuid see on siiski hea alternatiiv.
Soovitan:
Aromaatne Taimeõli: Kuidas Seda Valmistada Ja Milleks Seda Kasutatakse
Taimeõli on suurepärane ja seda saab kasutada igas roogis, millesse on võimalik lisada ürte: pastat, pastat, hautatud köögivilju, kartuliputru, kala ja palju muud. Kuigi kõik ülaltoodud ideed on suurepärased, sobib see kõige paremini värske leivaga.
Mis On Mesi Ja Kuidas Seda Valmistada?
Kondenseeritud puuviljamahl ilma täiendava lisatud suhkruta nimetame moosi ja kuskil kaabitsaks või kittiks. Ainulaadne magus kiusatus, mis on meie riigis alati varem valmistatud, on mee konsistentsiga, kuid valmistatud suhkrurikastest puuviljadest.
Mis On Buddha Karikas Ja Kuidas Seda Ette Valmistada?
Buddha karikas või Buddha kauss on uus kokakunsti trend, mis kogub kiiresti järgijaid ja äratab suurt huvi. Esmamulje on, et tegemist on mitmekesise salatiga, kuid see on petlik idee, sest roog on palju enamat. Mitte ainult selles sisalduvate toodete sisuna, vaid ka filosoofiana.
Lourdesist Saadud Vesi Toiduvalmistamisel - Mis See On Ja Kuidas Seda Valmistada?
Kuulus vesi Lourdesist on tavaline vesi, millel arvatakse olevat imepäraseid ravivaid omadusi. See saab alguse Prantsusmaal Santuario De Lourdesis - Neitsi Maarja kultusele pühendatud religioossete hoonete kompleksis, millel on mitu basiilikat.
Mis On Borš Ja Kuidas Seda Valmistada
Borš on veel üks köögiviljasupi nimi, mis on valmistatud konkreetsetest toodetest, andes sellele iseloomuliku punase värvi. Borši süüakse peamiselt Venemaal, Ukrainas ning mõnes Kesk- (Poola) ja Ida-Euroopa (Rumeenia) riigis. Peedid on enamikus Euroopa roa retseptides.
