2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kondenseeritud puuviljamahl ilma täiendava lisatud suhkruta nimetame moosi ja kuskil kaabitsaks või kittiks.
Ainulaadne magus kiusatus, mis on meie riigis alati varem valmistatud, on mee konsistentsiga, kuid valmistatud suhkrurikastest puuviljadest. Viinamarjad, suhkrupeet, arbuusid, ploomid sobivad tooted, millest keeda mett.
Mahl saadakse puuvilja pigistades või pärast keetmist ja pressimist.
See ei sisalda säilitusaineid, kunstlikke tugevdajaid, lõhna- ja maitseaineid ning paksendajaid, mistõttu on see täiesti puhas, keskkonnasõbralik ja looduslik toode. Mahlale võib lisada puuvilja- või köögiviljatükke, mis annab valmistoote maitsele erinevaid nüansse.
Mee valmistamise tehnoloogia
Mille vili moos tehakse, valmistatakse ja pressitakse mahla pressimiseks. Vedelik valatakse suurde potti või laiale pannile, mida eelkuumutatakse tulel.
Keeda pidevalt segades, kuni see on paksenenud. Saadud tootel on vedel mee konsistents.
Soovi korral lisatakse puuviljatükke ja 15 kg valmismeele lisatakse umbes 15 kg puuvilju. Puuvilja lisamine toimub siis, kui mahl on poolenisti kokku surutud.
Maitset saab parandada kergelt röstitud kreeka pähklite või mandlite lisamisega. Mesi valatakse mahutitesse pärast täielikku jahtumist, et puuvilju saaks hästi kasta.
Viinamarjamoos õuntega
Vajalikud tooted:
12 liitrit viinamarjamahla
2 kilogrammi õunu
Maitseks paar indrishe lehte või 6-7 nelki
Umbes 300 grammi sõelutud tuhka
5 liitri vee ja 150 grammi kustutatud lubja lubjalahus
Olulised hetked meemesi keetmisel
Viinamarjavirre ristatakse sõelutud tuha või sama palju valge pinnasega ja pärast selle selgitamist valatakse see ja asetatakse keedunõusse.
Viilutatud õunad püsivad keedetud vees 1-2 tundi, pestakse korralikult ja lisatakse seejärel poolpaksendatud mahlale. Kui lisatav puuvili on küdoonia, seisavad tükid tagastatud vees mitte rohkem kui tund, et mitte liiga kõvaks muutuda.
Kõik selle magusa maiuse valmistamisprotsessid tehakse käsitsi, ei kuulu mehhaniseerimise alla ja see muudab kogu meemesi valmistamise töö väga vaevarikkaks. Kuid tulemus on seda väärt.
Mee tarbimine
Moos sobib otseseks kasutamiseks. Seda saab määrida viilule, muffinitele, rullidele, küpsistele ja igasugustele pastatoodetele. Keedetud kõrvits moosiga on roog, mis on valmistatud suurteks pühadeks. Selle ainulaadse omatehtud moosiga saavad uue maitse saiakesed, omatehtud koogid ja kuklid.
Soovitan:
Aromaatne Taimeõli: Kuidas Seda Valmistada Ja Milleks Seda Kasutatakse
Taimeõli on suurepärane ja seda saab kasutada igas roogis, millesse on võimalik lisada ürte: pastat, pastat, hautatud köögivilju, kartuliputru, kala ja palju muud. Kuigi kõik ülaltoodud ideed on suurepärased, sobib see kõige paremini värske leivaga.
Mis On Buddha Karikas Ja Kuidas Seda Ette Valmistada?
Buddha karikas või Buddha kauss on uus kokakunsti trend, mis kogub kiiresti järgijaid ja äratab suurt huvi. Esmamulje on, et tegemist on mitmekesise salatiga, kuid see on petlik idee, sest roog on palju enamat. Mitte ainult selles sisalduvate toodete sisuna, vaid ka filosoofiana.
Lourdesist Saadud Vesi Toiduvalmistamisel - Mis See On Ja Kuidas Seda Valmistada?
Kuulus vesi Lourdesist on tavaline vesi, millel arvatakse olevat imepäraseid ravivaid omadusi. See saab alguse Prantsusmaal Santuario De Lourdesis - Neitsi Maarja kultusele pühendatud religioossete hoonete kompleksis, millel on mitu basiilikat.
Mis On Dulce De Leche Ja Kuidas Seda Valmistada?
Algajaid kokkasid on palju ja ma usun, et mitte ainult algajad, kes pole veel kuulnud sellest imelisest karamellimagusast, mida kasutatakse üha sagedamini magustoitude valmistamiseks. Lühidalt öeldes on dulce de leche piimakaramell. Selle valmistamiseks kodus on kaks peamist võimalust.
Mis On Borš Ja Kuidas Seda Valmistada
Borš on veel üks köögiviljasupi nimi, mis on valmistatud konkreetsetest toodetest, andes sellele iseloomuliku punase värvi. Borši süüakse peamiselt Venemaal, Ukrainas ning mõnes Kesk- (Poola) ja Ida-Euroopa (Rumeenia) riigis. Peedid on enamikus Euroopa roa retseptides.
