2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Baklažaan, mida nimetatakse ka siniseks tomatiks, on kartuliperekonna perekonna Dog Grape taim. Taim kannab samanimelist vilja, mida kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt köögiviljana.
Baklažaan on tomatite ja kartulite lähedane sugulane. See pärineb Indiast ja Sri Lankalt. See on üheaastane taim, mille kõrgus on 40–150 cm. Õied on valged kuni lillad, viieosalise kroolaga ja kollaste tolmukatega. Vili on lihakas seeme, sisaldab arvukalt väikeseid pehmeid seemneid.
Baklazaani iseloomustab oluliste mineraalide nagu kaalium, kaltsium ja raud, naatrium, valk, A-vitamiin ja kiudained. Tervislike omaduste tõttu on see sajandite jooksul muutunud paljude kuningate ja kuningannade lemmikköögiviljaks.
Indias ja mujal Aasias leidub sorte, mis meenutavad suuruselt kanamune. Baklažaani värvid varieeruvad valgest kollase või rohelise värvini, samuti punakaslilla ja tumelillana.
Baklazaanil on kõrge klorogeenhappe sisaldus. See on üks võimsamaid antioksüdante, mida toodetakse taime kudedes. Happes domineerivad üle 10 fenoolühendi, mis kaitsevad stressi ja nakkuste eest.
Baklažaanis sisalduvad fütotoitained aitavad ära hoida vabade radikaalide põhjustatud rakukahjustusi. Tänu neis sisalduvale nasuniinile aitavad baklažaanid vähendada halva kolesterooli taset.
Suure kiudainesisalduse tõttu on sinine tomat efektiivne ka kõhukinnisuse leevendamisel. Seda soovitatakse kasutada ka hemorroidide ja koliidi ennetamiseks.
Sinine tomat on kasulik ka dieetides, kuna see ei sisalda palju kaloreid ja rasva.
Baklazaanid valmistatakse erineval viisil - aurutatud, praetud või küpsetatud. Nende mõru maitse pehmendamiseks tuleb viilutatud baklažaanid soolata ja lasta enne küpsetamist vähemalt 30 minutit seista.
Soovitan:
Jogurt Aitab Meid Depressiooni Korral
Jogurtis sisalduvad probiootikumid parandavad inimeste meeleolu, kuna need mõjutavad aju toimimist, ütlevad eksperdid. Varasemad uuringud on kinnitanud, et need bakterid mõjutavad näriliste aju, kuid siiani ei ole kinnitust leidnud, et need mõjutaksid inimesi.
Tursk Aitab Kõrge Vererõhu Korral
Tursk on tervisele sama kasulik kui segab aednike tööd. See on mitmeaastane rohttaim, mis pärineb Euroopast, Põhja-Aasiast, Põhja-Aafrikast ja Austraaliast ning kuulub rukki, hirssi, kaera, otra, nisu ja suhkruroo perekonda. Ja kuigi see on põllumuldade kahjur, on juured varem olnud tervendavate omaduste tõttu väärtuslikud.
Indrisheto Aitab Kõrge Vererõhu Korral
Indrisha sisaldab eeterlikku õli, mis aitab paljude terviseprobleemide korral - see on efektiivne närvisüsteemi haiguste, günekoloogiliste haiguste, reuma ja artriidi, nahahaiguste ja muu puhul. Taime eeterlik õli ja lehed laiendavad veresooni, aitavad seedeprotsessi, toimivad antiseptiliselt.
Viigimarjad Aitavad Kõhukinnisuse, Köha Ja Kurguvalu Korral
Viigipuu on bioloogiliselt aktiivsete ainete, eeterlike õlide, mikroelementide ja vitamiinide B poolest puuviljade seas liider. See sisaldab tohutul hulgal C-vitamiini, kaaliumi, naatriumi ja fosforit. Kõik see aitab kaasa aktiivsele võitlusele viiruste vastu kehas ja tugevdab üldist immuunsust.
Kõhukinnisuse Korral Aitab Tomatimahl
Tomatimahl on juba pikka aega olnud kasulik oma omaduste poolest. Tomatimahla joomine aitab kiirendada ainevahetust, parandab seedimist ja viib seega kaalulanguseni. Tomatimahl on antioksüdandi lükopeeni allikas. See on tuntud oma kaitseomaduste eest vähi ja südamehaiguste vastu, stimuleerib vereringet ja aitab vähendada vererõhku.
