2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Puu- ja köögiviljad on kasulikumad nende naha ja koorega. Nende abiga suurendate vitamiinide võtmist, parandate võitlust vähiga ja tõstate energiataset.
Koor pole ainus tervislik osake, mille puu- ja köögiviljadest minema viskame. Mõnede taimsete saaduste varred ja südamikud võivad sisaldada palju toitaineid.
Dr Marilyn Glenville soovitab järgmisi puu- ja köögivilju süüa tervikuna, et täielikult nõustuda nende toitumisega.
Kiivi - kiivi karvasel nahal on palju antioksüdante. Sellel on vähi-, põletikuvastane ja allergiavastane toime. Nahk sisaldab kolm korda rohkem antioksüdante kui puu ise. Kui hariliku kiivi koor on teie jaoks liiga hapu, võite valida "kuldse" kiivi, mis on magus ja vähem kohev.
Apelsinid ja mandariinid - nende koor sisaldab palju võimsaid antioksüdante. Superflavonoidid võivad oluliselt vähendada "halva" kolesterooli taset ilma "hea" taset langetamata. Koorest saadud antioksüdandid on 20 korda võimsamad kui mahlades.
Lillkapsa- ja juusturoogadele või saiakestele lisage riivitud tsitrusviljakoored. Parim on mahlapressi panna terveid puuvilju, nii saate kõik toitained korraga.
Ananass - torkivat koort ei sööda, tõesti. Kuid ananassi kõva tuum sisaldab kasulikke kiudaineid ja C-vitamiini. Ananasside tegelik kasu seisneb ensüümis, mida nimetatakse bromelaiiniks. See lagundab toitu ja inimese surnud kudesid, mis stagneeruvad seedesüsteemis, kaitstes nii mao. Ananassi südamik sisaldab kaks korda rohkem bromelaini kui viljaliha. Purustage südamik ja lisage loksudele mahl.
Banaanid - banaanikooreekstrakt võib leevendada depressiooni, kuna see sisaldab palju serotoniini, mis parandab meeleolu. Banaanikoor on silmadele kasulik ka luteiini tõttu. See on antioksüdant, mis kaitseb silmarakke ultraviolettkiirte kahjulike mõjude eest. Taiwani teadlased soovitavad koorikuid kümme minutit keeta ja vett jahutatult juua. Teine võimalus nende tarbimiseks on panna need mahlapressi ja teha neist mahla.
Kartul - kartulihelbed on tervislikud. Seda seetõttu, et kest sisaldab tegelikke toitaineid. Ainult rusikasuurused kartulihelbed annavad poole lahustuva kiudaine, kaaliumi, raua, fosfori, tsingi ja C-vitamiini soovitatavast päevakogusest, mida kartulites on rohkem kui apelsinis. Küpseta koorega terved kartulid või küpseta, seejärel püreesta. Võite need tükkideks lõigata ja küpsetada ahjus vähese oliiviõliga.
Küüslauk - küüslaugukoored sisaldavad kuut eraldi antioksüdanti. Jaapani uuringute kohaselt eemaldab nelgi koorimine antioksüdandid - fenüülpropanoidid, mis aitavad võidelda vananemisega. Need kaitsevad ka südant. Puista peale oliiviõli pool või isegi terve küüslaugupea, seejärel lisa Vahemere stiilis ahjus röstitud lihale või köögiviljadele.
Brokkoli - brokoli varred on kasulikud. Need on vähem lõhnavad kui lilled, kuid sisaldavad eriti palju kaltsiumi ja C-vitamiini. Need sisaldavad lahustuvaid kiudaineid ja küllastuvad kauem. Riivi varred õhukesteks ribadeks ja lisa nõudele.
Soovitan:
Puu- Ja Köögiviljad, Mis Puhastavad Maksa
On mitmeid toite, millel on maksa detoksifitseeriv toime, mis suudab varustada keha toitainete, vitamiinide ja mineraalidega. Samuti õnnestub neil organismist eemaldada kõik kahjulikud metaboliidid. Lisades need toidud oma igapäevamenüüsse, annab sapi ja maksa puhastamine vähemalt kord aastas hea tervise ja keha funktsioneerimise.
Puu- Ja Köögiviljad Tõusid Järsult
Riikliku statistika andmetel langesid sealiha ja linnuliha praed veebruaris järsult, samal ajal kui köögiviljade hinnad jätkasid tõusu. Vaid ühe kuuga on köögiviljade hind kogu riigis tõusnud keskmiselt 18%. Kasvuhoonekurgide hind langes 17,6%, pakkudes neid 2,90 BGN kilogrammi kohta, kuid imporditud kurgid seevastu suurendasid nende väärtusi 6%, makstes 2,65 BGN kilogrammi kohta.
Miks On Keedetud Köögiviljad Kasulikumad Kui Toored
Toored köögiviljad pole alati kasulikumad kui need, mis on kulinaarselt töödeldud. Näiteks võib keedetud porgand imada viis korda rohkem karotenoide kui toores porgand. Puu- ja köögiviljad on ideaalsed kaaliumi, beetakaroteeni ja C-vitamiini, aga ka teiste vitamiinide allikad.
Külmutatud Puu- Ja Köögiviljad - Kasulikumad Kui Värsked
Suurbritannia toitumisuuringute instituudi teadlased on jõudnud uskumatule järeldusele, et külmutatud puu- ja köögiviljad sisaldavad palju rohkem toitaineid kui värsked. Põhjus peitub selles, et värsked puu- ja köögiviljad ei jõua kioskitesse kohe, kui need on korjatud, vaid alles mõne päeva pärast ja seetõttu kaovad paljud oma väärtuslikest ainetest.
Köögiviljad, Mis On Kasulikumad Röstitud
Pole ühtegi inimest, kes ei teaks köögiviljade sagedase tarbimise tohutut kasu. On üldteada tõsiasi, et mõnel neist on kehale palju kasulikum mõju, kui seda võtta pärast kuumtöötlust. Ehkki enamik toitumisspetsialiste soovitab toores köögivilja süüa tervisliku seisundi säilitamiseks ja tugeva immuunsuse tagamiseks, on näiteks teaduslikult tõestatud fakt, et tomatite, spinati, porgandi, spargli ja seente kuumutamine võib aidata tselluloosi lagundada ja mineraale.
