2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 10:20
Ükskõik kui hästi me tunneme oma kodumaist rahvuskööki, on meie lemmikroogade seas need, mis on unustatud ja ainult Bulgaarias teatud kohtades saate neid proovida.
Koos paljude Bulgaaria kohtade traditsioonide ja rituaalidega hoitakse kulinaarseid retsepte, mille nimed ei ütle teile midagi ja isegi kui te ei tea, et nad on traditsiooniliselt bulgaaria päritolu.
Caden Gobeck
Need on väikesed ja hästi siirupilised koogid, mis on keskelt veidi nõgusad ja sellesse auku asetatakse pähkel - kõige sagedamini mandel, pähkel või rosin;
Combasto
See on magustoit, mis on väga sarnane populaarse puuviljakoogiga, kuid valmistamisel hautatakse seda võis ja lisatakse suhkrustatud kõrvits;
Tritureerimine
Need on väikesed tainapallid, millele lisatakse hakkliha ja vürtse. Keeda vees, siis puista peale sulavõid ja puista peale punast ja musta pipart;
Francano
Need on hirssipuru, mida praaditakse võis ja lõpuks lisatakse neile erinevaid vürtse;
Terad
Suur kala, sibula, peekoni, tomatite ja vürtsidega täidetud sarma. Need on mähitud dokilehtedesse;
Pokreklo
See on sealiha ja pisiasjadega roog, mis on valmistatud palju rasva ja konservidega;
Tarkhana
Foto: Sevda Andreeva
Lambalihast, ubadest valmistatud ja maisijahuga paksendatud roog;
Krokmach
Eelroog valmistatud paprikast, lambapiimast ja juustust. Kui koostisosad on segatud, jäetakse see ööseks ja seda saab järgmisel päeval tarbida;
Curkuda
Vürtsikas supp, mida sageli süüakse talvel. See on valmistatud sealihast, kapsast ja riisist.
Soovitan:
Ukraina Köögi Traditsioonilised Road
Ukraina köök on rikas erinevate maitsete poolest ja on ka üsna toitev. Ja siin, nagu ka igas maailma piirkonnas, on põimunud ajaloolised faktid, geograafilised ja kliimatingimused jne. Tähelepanuväärne c Ukraina köök kas koos kohalike traditsioonidega käivad improvisatsioonid - ja mis on improvisatsioon, kui mitte uue traditsiooni võimalik algus?
Maitsvad Rosmariinimaitselised Road
Rosmariin on vürts, mis annab väga meeldiva ja värske aroomi roogadele, millesse see on pandud. Vürtsi kasutatakse sageli Vahemere köögis. Vürtsina kasutatakse rosmariini lehti ja need võivad olla värsked või kuivatatud. Sageli kasutatakse suppide, röstitud liha maitsestamiseks, lisatakse marinaadidele.
Balkani Toidulauale Kõige Tüüpilisemad Road
Nagu mõiste Balkani laud kehtib kõigi nende riikide kohta, mis on Balkani poolsaarele geograafiliselt määratletud (Bulgaaria, Albaania, Kreeka, Türgi, Serbia, Horvaatia, Rumeenia köök jne), siin on meil väga raske konkreetseid retsepte esitada, kuid keskendume mis on tüüpiline Balkani köögile üldiselt.
Bulgaaria Põles Mahepõllunduse Jaoks 14 Miljoni Bulgaaria Tuluga
Bulgaaria ei saa mahepõllumajanduse jaoks antud 14 miljonit BGN tagasi. Mitmete rikkumiste tõttu keeldub Euroopa Liit raha tagasi maksmast. Programmitöö perioodist 2014–2020 saadavaid ELi vahendeid meie riigile ei tagastata. Ekspertide sõnul on probleem maaelu arenguprogrammis.
Maitsvad Road Panevad Prantslased Tormama Bulgaaria Külasid
Väikestes asulates pakutavad maitsvad Bulgaaria toidud panevad paljud välisturistid Bulgaariasse ikka ja jälle tagasi pöörduma. Meie isuäratavatest traditsioonilistest roogadest meelitatuna eiravad nad kergesti suurlinnade saginat ja suunduvad taas riigi vaiksematesse paikadesse.