2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Peamised tänapäevased kastmed on chutney, roog, salsa, maitsestatud õli ja püree ning kogu Aasia kastmete valik.
Nad ei looda nii palju paksendajale, vaid värsketele ja kergetele aroomidele ning koostisosadele. Tänapäeval mõjutavad paljusid kokkasid köögid kogu maailmas, näiteks Ladina-Ameerika või Aasia köök. Kaasaegsed kastmed arenevad edasi, nendega katsetatakse ja seetõttu on neid raske täpsusega kategoriseerida.
India, Vietnami ja Jaapani kastmed on viimasel ajal muutunud väga populaarseks. Nende tundmaõppimine ja nende täielik uurimine võtab aastaid.
Sulavad kastmed muutuvad suupiste või suupistena üha populaarsemaks. Tai kaste koos kevadrullidega on suurepärane võimalus pidude jaoks, kui kõik võtavad oma toitu.
Siin on mõned kaasaegsed kastmed lühidalt:
- Naudi - näeb välja nagu meie suupisted. See on valmistatud toorest või marineeritud köögiviljast;
- Maitsestatud õli - kerge ja huvitav kaste, mida saab kasutada salatikastme asemel;
- Chutney - pärineb Indiast ja on keedetud puu- ja köögivili. Selle maitse võib olla terav, magus või vürtsikas. Mango chutney on eriti populaarne karri lisandina.
- Püree - peaaegu kõiki köögivilju saab püreestada. Mõnikord nimetatakse tulemust tornideks;
- Salsa - hispaania ja itaalia keeles tähendab kastet, kuid Mehhiko salsa on peeneks hakitud tomatid, sibulad, kuum paprika ja vürtsid. Enamikus riikides tähendab sõna salsa peeneks hakitud või keedetud köögivilju, vürtse ja mõnikord puuvilju.
Vürtsika kastme valmistamiseks segage lihtsalt järgmised tooted:
* 2-3 keskmise suurusega tomatit, lõigatud kuubikuteks
* 1 punane kuum pipar, peeneks hakitud
* 1/2 punast sibulat, peeneks hakitud
* 1/2 tl. peeneks hakitud koriander
* 1 sidruni mahl
* maitse järgi soola ja pipart
* pune või köömned maitse järgi.
Soovitan:
Kõige Populaarsemad Aromaatsed Kastmed
Peene köögi austajad nõustuvad, et ükskõik kui hea maitsega roog ka pole, pole midagi paremat kui selle kõrvale serveeritud lõhnav kaste. Saladus on erinevate maitsega - hapude, magusate, soolaste või mõrkjate koostisosade valimisel ja kombineerimisel ning ainulaadseks koostiseks muutmisel.
Põhilised Prantsuse Kastmed
Kui olete alati tahtnud kolida romantilisse Prantsusmaale ja nautida selle rikkalikku kööki, siis täna on teil see võimalus. Nende ainulaadsete põhikastmetega saate sukelduda sellesse toredusse ja kohtuda uue kulinaarseiklusega tõelistele gurmaanidele ja prantsuse elegantsi ning kibuvitsahõnguga kokakunsti loomingu tundjatele.
Maailma Kõige Populaarsemad Kastmed
Kastmed on oluline osa paljudest salatitest, eelroogadest, pearoogadest ja magustoitudest. Iga köök erineb aroomide ja maitseelamuste eelistuste poolest, kuid leidub ka kastmeid, mis on suutnud end maailmaköögis sisse seada. Siin on mõned neist:
Millised Kõrge Kalorsusega Toidud On Kasulikud Ja Millised Kahjulikud
Paljud meist ilmselt mõtlevad, kas on võimalik süüa kõrge kalorsusega toite ja samal ajal mitte muretseda oma tervise ja suuresti kaalu pärast. Enamasti pole need tooted kallid. Siin on loetelu mõnest päris kaloririkkast, kuid tervislikust tootest:
Millised Toidud On Kilpnäärmele Kasulikud Ja Millised Mitte
Kilpnäärmeprobleeme on raske avastada. Sümptomiteks on tavaliselt kaaluprobleemid, energiapuudus ja seedehäired. Pideva väsimustundega kaasneb turse. Hormoonide tootmiseks ja nõuetekohaseks toimimiseks vajab kilpnääre joodi. Kuid see pole ainus mikroelement, mida ta vajab.
