2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Isegi kogenud kokad võivad roa valmistamise segi ajada. Kuidas saame nõusid parandada?
Roog on üle soolatud
Kui me pole roogi küpsetamise ajal proovinud ja kui maitsestame seda "silma järgi", võime roa üle soolata. Kui need on kastmed, hautised või supid, võime lisada vett. Kui roog lubab, paneme sinna kooritud ja tükeldatud kartulid, mille laseme anumas keema ja neelame osa liigsest soolast.
Et mitte toitu üle soolata, peaksime seda soolamise hetkel natuke proovima, et saaksime otsustada, kas peame soola lisama. Samuti tuleks olla ettevaatlik tassi soolamisel, milles kasutame konserveeritud tooteid, peekonit, oliive, juustu ja muud.
Miks friikartulid osutusid rasvaseks või mitte krõbedaks?
Põhjuseid võib olla kaks - kas rasv pole piisavalt kuum või panime rasva liiga palju kartuleid ja praadimistemperatuur on järsult jahtunud. Heade friikartulite reegel on praadida piisavalt ja hästi kuumutatud rasvas. Annusega ei tohi liialdada. Peaksime praetud kartulid rasvast hästi tühjendama ja mitte panema nõusse, milles neid pärast praadimist hautatakse.
Kas roogis olev liha on muutunud sitkeks?
Mõni liha on sitke, kuna see on pärit teatud loomaosast, mis ei sobi konkreetse retsepti jaoks, või seetõttu, et see on pärit täiskasvanud loomadest. Supi valmistamisel tuleb seda tüüpi liha üsna pehmeks muutumiseks pikka aega tasasel tulel keeta.
Kui otsustame küpsetada ahjus või grillil, peame seda paar tundi marineerima marinaadis, mis koosneb veinist, sidrunimahlast, jogurtist ja soolvee soolveest. Liiga kõrgel temperatuuril küpsetamine muudab liha ka sitkeks. On äärmiselt oluline küpsetada liha reeglite järgi, sest pärast röstimist või üleküpsetamist on seda keeruline töödelda.
Ärgem küpsetage köögivilju üle
Selleks, et köögiviljad ei muutuks püreeks, peame meeles pidama iga köögivilja küpsetusaega eraldi.
Porgand ja kartul vajavad küpsetamiseks rohkem aega, mis tähendab, et kui paneme need köögiviljadega, mille valmistamiseks on vaja vähem aega (brokoli, herned, spinat jne), siis viimane keeb. Peame olema teadlikud iga retseptis sisalduva köögivilja küpsetusajast ja lisama selle küpsetamise ajal samm-sammult.
Soovitan:
Kuidas Vürtsikat Sööki Parandada
Mõnikord juhtub, et inimene pingutab vürtsidega üle isegi siis, kui valmistab rooga, mida ta on kümneid kordi teinud. Kõige ebameeldivam on, kui lisate roogile liiga palju kuuma punast pipart. Kui leiate, et olete peaaegu valmis söögikordades kuuma punase pipraga üledoosi teinud, saate oma vea parandada, lisades nõusse veidi muid koostisosi.
Kuidas Oma Immuunsust Loomulikul Viisil Parandada
Peaaegu pole inimest, kes ei haigestuks. Mõne jaoks juhtub seda sageli ja teise jaoks harva. Kõige sagedamini haigestub inimene külma või gripi - eriti talvel. Siis on päikeselisi päevi vähem ja lühemaid. Puudu on värsketest puu- ja köögiviljadest, mida ei kasvatata kunstlikus keskkonnas.
Kuidas Parandada Hakitud Majoneesi?
Majoneesi valmistamiseks vajate värskeid mune ja hea kvaliteediga õli ilma meeldiva lõhnaga muda. Munakollased tuleb väga hoolikalt eraldada. Klopi need õli ja vähese soolaga sobivasse anumasse - portselanist või roostevabast terasest (eelistatult ümara põhjaga), kasutades selleks puulusikat või väikest harja.
Kuidas Maitsestada Roogasid Ladina Keelega
Ladinakeelne nimetus viitab umbes 50 Kesk- ja Lõuna-Ameerikast pärit taimeliigile. Selle liigi ladinakeelne nimi on trophae, tõlkes - väike trofee. Seda seletatakse lillede ja lehtede kiivrikujulise kujuga. Ladina keel on levinud kogu maailmas.
Nad Avastasid, Kuidas Meie Roogasid Serveerida, Et Need Maitsvamad Oleksid
Et oma külalisi kodus maitsvate roogadega võluda, peaksite pöörama tähelepanu ka laudlina värvile. Laud osutub roa atraktiivsuse jaoks oluliseks. Kopenhaageni ülikooli teadlased leidsid, et kui serveerite oma toite lumivalgel laudlinal, rõõmustavad nad teie külalisi rohkem, kirjutab Daily Mail.