2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 10:20
Pehmetest veiseliha tükkidest valmistatud ja "Bof Stroganovi" koorekastmega üle valatud vene roog leiutati kokakonkursi jaoks.
Roa esimene retsept registreeriti ametlikult 1861. aastal Elena Molokovetsi kokaraamatus.
Kuid selle roa lõi varem kokk, kes teenis Vene diplomaati ja kindralkrahv Pavel Aleksandrovitš Stroganovi (1795–1891). Ta on viimane Stroganovite perekonnast ja on tuntud selle poolest, et tema projektile asutati Odessa ülikool.
Hapukoorega praetud liha retseptid on aga keskaegsele vene köögile üsna tüüpilised.
Roog "Bof Stroganov" on pehme veiseliha seenekastme ja hapukoorega, mida serveeritakse riisi või pastaga.
Lihatükid praetakse ja hautatakse kõigepealt sibula ja tomatikreemiga. Roogi saab kaunistada kartulitega, kuid vene originaalses retseptis serveeritakse seda nuudlite või tatrapudruga.
Kaste sisaldab tavaliselt rohkem koort, mistõttu on selle värvus valge või hall. Selle kuulsa kulinaarse meistriteose järgnev variatsioon on kana Stroganov, mis on valmistatud pehmete kanatükkidega ja on hea võimalus inimestele, kes eelistavad kergemat liha.
Roog ilmus esmakordselt 19. sajandi lõpus, mitte varem kui 90ndate teisel poolel.
Pärast keiserliku Venemaa langemist saavutas roog Hiinas, enne II maailmasõja puhkemist suurt populaarsust. Ja pärast 1950. aastat sai sellest ameeriklaste lemmik.
Soovitan:
Veel 3 Bulgaaria Toodet Võitlevad Kaitstud Nime Nimel
Ida-Balkani sea liha, Kurti roosa tomat ja värav on kolm toodet, mis võitlevad Euroopa kaitstud toodete registrisse kandmise eest. Selle uudise teatas Euroopa Parlamendi liige Momchil Nekov, kelle sõnul kaasati kampaaniasse Kaitseme Bulgaaria maitset kokku 30 toodet.
Inglane Muutis Baconiga Oma Nime Double Cheeseburgeriks
Londoni äärelinnas elav inglane muutis oma nime. Smith otsustas ise, et tema nimele kõige paremini sobib nimi Double Cheeseburger with Bacon. Kummaline idee tuli Smithi sõpradelt. Nad teadsid, kui väga Smith armastas topelt juustuburgerit Burger Kingi kiirtoidurestoranis ja nad ütlesid talle sageli, et ta peaks tema nime kandma.
Prantsuse Kohus Keelas Lapse Jaoks Nutella Nime
Prantsusmaal ei tohi vanemad nimetada oma last Nutellaks. Kohus otsustas, et see nimi, mis on populaarse sarapuupähklišokolaadi nimi, ei sobi tüdrukule ja keelas emal ja isal oma lapse sel viisil registreerida. Lugu algab septembris, kui laps sündis - Valenciennesi linnas.
Strandzha Mannamesi Kannab Juba Kaitstud Nime
Euroopa Komisjon kiitis heaks Bulgaaria taotluse Strandzha manna mee registreerimiseks. Bulgaaria tootel on nüüd Euroopa Liidu territooriumil kaitstud nimi. Selle uudise teatas ELi volinik Maria Gabriel Strandzha meefestivali ajal, mis toimus Tsarevos.
Nõud, Mis On Nime Saanud Kuulsuste Järgi
Me kasutame sageli paljude roogade nimesid, isegi mõtlemata, et need on nime saanud inimkonna ajaloost pärinevate inimeste järgi. Paljud neist on kuulsad oma tegude ja elu poolest, teised on rohkem tuntud selle roa poolest, mille nime nad panid.