2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kartul on uus valuuta Yakorudas - üks vaesemaid kohalikke omavalitsusi. Selleks, et oleks midagi nende lauale panna, jooksevad inimesed nendel maadel üha enam looduslikke tooteid vahetama, vahendavad BTV News.
Selle praktika üks toetajaid on Mustafa. Ta veedab tunde tee ääres, lootes, et üks reisijatest peatub, et temalt keskkonnasõbralikke tooteid osta.
Kui inimesed ei saa talle raha pakkuda, nõustub ta vahetuskaubaga. Lõppkokkuvõttes aitaks see mitmekesistada ka peremenüüd. Mees pakub mett, moose, kollast juustu, juustu, kartuleid ja muid kaupu.
Yakoruda piirkonnas kasvatatud kartul on oma kvaliteedi poolest populaarne kogu Bulgaarias. Kokad ja gurmaanid kirjeldavad neid kui äärmiselt maitsvaid, magusaid ja kõhutäidet. Turul saavad neist peamine valuuta.
Kartulile suhkur, võib-olla, jah, nõustub Mustafa.
Eelistan müüa kartuleid, aga maal töötab vahetuskaubandus, ütleb Ahmed Uruch.
Ta ütleb, et kartulid vahetatakse suhkru, jahu, sööda, õli ja muude oluliste majapidamistoodete vastu.
Sel aastal pakutakse vähemalt praegu kilo kartuleid neljakümne sendise hinnaga, mis julgustab kauplejaid. Eelmisel aastal oli nende väärtus aga kaks korda madalam. Kilo suhkru kindlustamiseks pidid kohalikud lahku minema terve kotitäie kartulitega.
Teised Yakoruda piirkonna inimesed jagavad ka nende vahelist vahetuskauplust. Näiteks tunnistab Cemile Kyoseva, et asendab lehma söödakoristust.
Ottil pole raha. Inimestel pole midagi tahta, minu ja suhkrut, tunnistab naine.
Selle piirkonna elanikud selgitavad, et siin on see nii olnud aastaid. Tööpuudus on kõrge, mistõttu on kartulikasvatusest saanud iseloomulik elatis.
Pered koristavad väga suuri saaki. Muidugi hoiavad nad neid endale, aga teised müüvad mune, õli, soola, jahu ostmiseks. Kui nad siiski läbi kukuvad, on nende lootus vahetuskaubanduses.
Soovitan:
Kartul
Kartul (Solanum tuberosum), mida nimetatakse ka dialektiliselt kartul ja paprikad on mitmeaastased taimed kartuliperekonnast (Solanaceae). See miljardite inimeste poolt kogu maailmas laialt levitatud ja armastatud taim on Ameerika päritolu, kuid tänapäeval kasvatatakse seda uskumatult toitvate ja maitsvate tärkliserikaste mugulate tõttu kogu maailmas.
Kulinaarsed Traditsioonid Lovechi Piirkonnas
Lovechi piirkond, mis on kuulus mäevaadete ja kaunite käänuliste kurvide poolest, mis moodustavad Osami ja Viti jõe, on kuulus ka kulinaarsete traditsioonide poolest, mis on tänapäeval suures osas säilinud. Lähtudes mitte ainult piirkonna loodusvaradest, vaid ka kohalike elanike usust, on neil sügavad juured ja vaevalt saab neid unustada.
Kazanlaki Piirkonnas Korjatakse Tohutuid Tomateid
Meie riigis riisuti hiigeltomat. Punast köögivilja kasvatatakse kodus Kazanlakis ja see kaalub peaaegu kilogrammi. Tomat on roosa ja kasvatatud ökoloogiliselt. Seda ei väetata millegagi ja seda kastetakse kaevu veega, ütles selle tõstnud naine DariknewsBg-le.
Jogurtifestival Kogub Fänne Smolyani Piirkonnas
Jogurtifestival valmistatud Smolyani külas Momchilovtsi - kohas, mis ühendas rodopide võlu ja sajandeid vanu bulgaaria traditsioone. Maitsev pidu, mis on pühendatud ühe populaarseima kohaliku kulinaariatoote kultusele, toimub ajavahemikus 10.
Nad Taaselustavad Gabrovo Piirkonnas Ploomide Kuivatamise Traditsiooni
Gabrovo valla Garvani küla elanikkond kavatseb taaselustada vana puu- ja köögivilja töötlemise traditsiooni. Inimesed on asunud taastama vana Adobe ploomikuivatit, mida kunagi selles piirkonnas sageli kasutati. 30. augustil kell 11.30 segavad entusiastid muda ja õlgi, et valmistada ikoonilisi Adobe telliseid ja seada lava ploomikuivati .
