2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Teobromiin on šokolaadi "peidetud" südamestimulaator. On palju müüte ja legende, et maiustused on kahjulikud ja neid tuleks piirata. Kõikjal kuuleme, et maiustustes ja eriti šokolaadis on palju kahjulikke aineid ja suhkrut, mis on tõsi, kuid magusad kakaodesserdid ei sisalda ainult meile kahjulikke lisandeid.
Selgub, et šokolaadil on palju rohkem eeliseid kui me teame. Kui aga šokolaadi ja kakaod, mida see sisaldab, soovitatakse lastele pärast und. Nad peaksid jooma kakaoga piima. Selle põhjuseks on see, et kakao sisaldab teobromiini.
Teobromiin on kristallilise alkaloidi tüüp, mida, nagu juba öeldud, leidub kakaos ning noorte ja vanade šokolaadide lemmikus. Teobromiin kuulub nn puriinirühma (xathi), kuhu kuuluvad kofeiin ja teofülliin.
Vaatamata nimele ei sisalda teobromiin broomi. Selle nimi pärineb teobroomist, mis on kakaopuu tüüp. Nimi on kreeka ja sisaldab kahte sõna - "theo" - jumal ja "brosi" - toit. Sõna otseses mõttes tõlgituna tähendab selle nimi "jumalate toitu".
Teobromiini ei saa vees lahustada ja see on tavaliselt valge värvusega. Teobromiinil on sama mõju kui kofeiinil, kuid vähem.
Teobromiin on teofülliini isomeer - neil on sama keemiline koostis, kuid nende asukoht ruumis on erinev. Teobromiini sulamistemperatuur on 337 kraadi Celsiuse järgi.
Foto: pixabay.com/ TinaKirk
Teobromiini avastas esmakordselt 1841. aastal vene keemik Aleksander Voskresenski. Ta leidis selle kakaoubade koostises. Ja selle väljavõtmine neist toimus 1878. aastal. See alkaloid on kakaos ja šokolaadis esimene.
5 grammi kakaopulbrit sisaldab 108 mg teobromiini.
Teobromiini võib leida ja autoseemnetes, guaraanaubades, kakaos ja tees. Teised teobromiinirikkad taimed on: kakaoteobroma; kahevärviline teobroom; yerba tüürimees; kameelia süntees, cola akuminata; teobroma angustifolium; guaraana; Araabika kohv.
Pärast selle avastamist 19. sajandi lõpus võeti see alkaloid kasutusele 1916. aastal, kuna sellest kirjutati ühes artiklis ja seda soovitati tursete raviks - haigus, mis avaldub selles, et mõnes kehaosas on palju vedelikku jääb alles. Ameerika ajakirjas öeldakse, et teobromiini on kasutatud ka muude terviseprobleemide, näiteks ateroskleroosi, südame-veresoonkonna haiguste, stenokardia ja hüpertensiooni raviks.
Tänapäeval kasutatakse teobromiini veresoonte laiendamiseks kasutatakse seda ka diureetikumi ja ka südamestimulaatorina.
Teobromiini on testitud ja loomadel, kui neil oli sünnidefekte. Isegi ilma toidu tarbimiseta moodustub teobromiin meie kehas, kuna see on kofeiini produkt, mida töödeldakse meie maksas. Nagu juba mainitud, on kofeiin ja teobromiin väga sarnased, kuid viimane mõjutab vähem meie närvisüsteemi.
Oluline on siiski märkida, et mingil määral stimuleerib teobromiin südant. Teobromiin ei tekita sõltuvust, kuid siiski arvatakse, et üks kakaos sisalduvatest ainetest, mis põhjustab šokolaadisõltuvust, on teobromiin.
Aphrodisiacina populaarsuse saavutamiseks mõeldud šokolaadi "süüdlane" on jällegi tebromiin. Seda seetõttu, et see kiirendab oluliselt südame löögisagedust ja laiendab veresooni, alandades seeläbi vererõhku.
Teobromiin aitab paljud paljude haiguste korral, eriti bronhiaalastma korral. 1980. aastatel läbi viidud uuring näitas, et teobromiini mõju ja eesnäärmevähki põdevatele inimestele avalduva riski vahel võib olla seos.
Teobromiini tarbimisel võivad tekkida mõned muud mõjud: unisus, värinad, ärevus, mure ja uriini tootmise märkimisväärne suurenemine. Teobromiini tarbimise muud kõrvaltoimed on isutus, iiveldus ja oksendamine.
Ja kokkuvõtteks kõigele siiani öeldule võime soovitada süüa toitu, mis sisaldab palju kakaod, mis peaks muidugi olema normi piirides.
Pole midagi paremat kui tervislike ja maitsvate toitude kombineerimine. Selleks vaadake neid kasulikke retsepte omatehtud vedelast šokolaadist, omatehtud šokolaadidest või lubage endale ehtsa šokolaadi või terve kakaoga brownie.
Soovitan:
Seda Peate Teadma Mangaanipuuduse Kohta
Ehkki meie tervisele ja heaolule on see äärmiselt oluline, on mangaan üks unarusse jäetud mineraale. Kõik teavad, kui olulised on sellised ained nagu magneesium, kaltsium, kaalium ja naatrium meile, kuid vähesed teavad, et meie rakkude terviklikkus ja seisund sõltuvad mangaanist.
Kalaallergia - Peate Seda Teadma
Kalade allergia on üks raskemaid. Kalaallergia korral tekib allergiline reaktsioon teatud valgu suhtes. Valku leidub kalade lihastes. See valk, mis osutub allergeeniks, on erinevates kalaliikides erinevas kontsentratsioonis. See on vähem levinud allergia jõekaladele .
Sellepärast Peame Leiba Lõikama
Leib on meie tabeli lahutamatu osa. Valge, vabrik, rukis, seemnetega või ilma - poeriiulitelt leiate palju leivatüüpe. Kuid kas see on meie tervisele kasulik ja millised on meie riigi kaubandusvõrgus pakutava leiva toiteväärtused? Enamasti väldivad inimesed leiva söömist, sest see ei kuulu kaalulangetamise dieeti.
Kui Palju Soola Peame Olema Terved
Kivi- ja meresool on inimeste jaoks alati olulist rolli mänginud. See pole lihtsalt vürts. Sool sisaldab elemente, mis määravad meie tervise. Arvatakse, et kui tal poleks olnud laeva pardal liha soolamiseks soola, poleks Columbus jõudnud Ameerikasse.
Peame Läbirääkimisi Bulgaaria Kompottide Eksportimiseks Ukrainasse
Bulgaaria puu- ja köögiviljakonservide tootjad peavad läbirääkimisi Ukrainast pärit partneritega, et Bulgaaria kompotid oma turule viia. Bulgaaria ja Ukraina tootjate kohtumine toimub 29. oktoobrist 2. novembrini Odessas. Sellest koostööst võtab osa 12 kohalikku ettevõtet toiduainetööstusest.
