2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kas olete kunagi mõelnud, miks valmis majonees nii kaua püsib? Seda seetõttu, et see on kauem säilivaks pakitud säilitusainetega. Isegi kui te ei püüa elada tervislikult, on hea säästa mõnda või muud toksiini oma kehas. Ja me kõik teame, et kodused tooted pole mitte ainult kasulikumad, vaid ka palju maitsvad.
Koduse majoneesi valmistamine ei nõua rohkem kui 5 minutit. Meie enda toodangu eeliseks on ka see, et saate iga kord selle maitset rikastada ja mitmekesistada, lisades praktiliselt lugematul hulgal lihtsaid tooteid, mis muudavad selle ainulaadseks.
Kulinaariamaailmas arvatakse, et iga kokk peaks saama majoneesi segada, kuna see on elementaarne kulinaarne protseduur. Majonees on emulsioon - kahe vedeliku segu, mis tavaliselt ei segune.
Vedelikud on õli ja sidrunimahl, stabiliseerunud pärast letsitiini segamist munakollases. Võrdluseks: ostetud majoneesis asendatakse munakollane teiste stabilisaatoritega.
Kui otsustate omatehtud majoneesi valmistada, leidke kõigepealt turul võimalikult värsked munad. See on väga oluline, sest mida kauem muna püsib, seda rohkem väheneb letsitiini seisund. Õli, mida kasutate, on kõige parem päevalilleõli või rafineeritud oliiviõli. Selle maitse ei tohiks teiste koostisosade ees domineerida.
Siin on retsept:
Vajalikud tooted: 2 munakollast, 1 terve muna, 1 spl. värskelt pressitud sidrunimahl, sool, 2 tassi taimeõli või tavalist oliiviõli
Valmistamismeetod: Pange munakollased, terve muna, sidrunimahl ja sool maitse järgi kaussi. Segage segistiga umbes 10 sekundit, kuni segu muutub kreemjaks. (Võib valmistada ka blenderis maksimaalse kiirusega).
Segistit välja lülitamata lisage õli aeglaselt ja väikestes kogustes. Kui kaste hakkab paksenema, võite ülejäänud õli lisada õhukese joana. Kui uus annus õli on täielikult imendunud, lisatakse uus.
Lisatava õli kogus sõltub sellest, millist konsistentsi eelistate. Kui teie majonees muutub paksemaks kui eelistate, võite selle lahjendada mõne tilga sidrunimahla või sooja veega. Vastupanu ja lisage soola vastavalt vajadusele.
Hoidke majoneesi suletud anumas külmkapis. See kehtib kuni 4-5 päeva. Sel viisil valmistatud majoneesile võite lisada mis tahes koostisosa, mis teile meeldib, purustatud vürtse, värskeid rohelisi vürtse, sinepit, ketšupit või tomatipastat jne.
Soovitan:
Ideed Omatehtud Toniseerivate Jookide Jaoks
Toonjoogid on imeline asi. Need annavad meile jõudu ja energiat kogu päeva. Siiski on vale tugineda kunstlikele, mille sisalduses leidub kahjulikke värvaineid ja säilitusaineid. Kui soovite olla aktiivne ja tervislik, on kõige parem valmistada toonilisi jooke kodus.
6 Majoneesi Kaubamärgil Pole Mune Turul
Aktiivsete tarbijate ühingu uuring näitas, et 16 küsitletud kaubamärgist majonees 6 turul olevaid mune ei ole valmistatud ja üheksast kaubamärgist ületab veesisaldus 50 protsenti toote üldkogusest. Munavaba röstitud majonees, Resto majonees, Rubikoni majonees, Atlantic Co majonees, omatehtud majonees ja taimetoitlane majonees valmistatakse ilma munadeta.
Kuidas Valmistada Omatehtud Majoneesi
Nagu iga muu toiduime puhul, nii on ka majoneesiga selge, et kõige maitsvam on omatehtud. Kuid selleks, et saaksite selle paksuks muuta, ilma et oleks tunda üksikute koostisosade ja maitsvat, vajate oskusi, mida ei anta igale koduperenaisele.
Valmistame Segistis Omatehtud Majoneesi
Turul on palju erinevaid seadmeid - blenderid, tsentrifugaalsed mahlapressid, aeglaselt pressivad mahlapressid - horisontaalsed, vertikaalsed jne. Üldiselt on valik väga suur, nii et peate olema teadlik sellest, mida täpselt vajate ja millist tööd saab teie heaks teha.
9 Suurepärast Ideed Majoneesi Pealekandmiseks - ükski Neist Ei Sisalda Toiduvalmistamist
Majonees on üks lemmikkastmeid, suurepärane lisand salatitele, paljude roogade valmistamise salajane koostisosa. Seda leidub igas köögis ja see on iga koduperenaise üks kõige sagedamini kasutatavaid tooteid. Kuigi see sisaldab palju kaloreid, on selle maitse asendamatu ja vähesed suudavad sellele vastu panna.
