Flavonoidide Tüübid

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29

Toiduainet hindame tavaliselt vitamiinide ja mineraalide sisalduse järgi. Kuid on rühm aineid, mis on vähem tuntud, kuid antioksüdantide või ensüümide regulaatoritena meile palju olulisemad. Need on flavonoidid, mida saab ainult taimsest toidust: puuviljad, köögiviljad, vürtsid ja

Flavonoidid on taimsed pigmendid ja nende tähelepanuväärseim roll on värvida meie taimset toitu erksates värvides. Kuid nende tegevus ei piirdu sellega! Oma struktuuri ja keemilise koostise poolest on need ained lähedased hormoonidele ja kuna hormoonid osalevad peaaegu kõigis meie keha protsessides.

Näiteks reguleerivad need erinevate ensüümide, sealhulgas seedetrakti toimet. Üks ensüüme - kinaas, mis vastutab rakkude proliferatsiooni eest, pärsib neid. Ja see on väga hea: see teeb neist suurepärased vähivastased ravimid. Ja meeldib antioksüdandid, need on 50–100 korda efektiivsemad kui C- ja E-vitamiinid, kaitsevad meid usaldusväärselt haiguste ja vananemise eest.

Teadlased teavad rohkem kui 6500 bioflavonoidide liiki. Kuid kõige olulisemaid ja kasulikke on väga lihtne leida. Vaatame flanonoidide põhirühmi ja levinumaid liike.

Flavoonid

Nende hulka kuuluvad luteoliin ja apigeniin. Head allikad flavoonid hulka kuuluvad seller, petersell, erinevad ürdid ja kuum paprika. Flavoonid on seotud üldiste antioksüdantide kasulikkuse ja ravimite metabolismi hilinemisega.

Antotsüanidiinid

Nende hulka kuuluvad malvidiin, pelargondiin, peoidiin ja tsüanidiin. Headeks antotsüaniinide allikateks on punased, lillad ja sinised puuviljad; granaadid; ploomid; Punane vein; ning punased ja lillad viinamarjad. Antotsüanidiinid on seotud südame tervise, antioksüdantse toimega ja aitavad vältida rasvumist ja diabeeti.

Flavonoonid

Nende hulka kuuluvad hesperidiin, eriodiktiool ja naringeniin. Flavonoidid neid leidub rohkesti tsitrusviljades. Neid seostatakse südame-veresoonkonna tervise, lõõgastumise ning üldise antioksüdandi ja põletikuvastase toimega.

Isoflavoonid

Sellesse alarühma kuuluvad genisteiin, glütsütiin ja daidzeiin. Isoflavoonid on väga kontsentreeritud soja- ja sojatoodetes ning kaunviljades. Need on fütoöstrogeenid, mis tähendab, et need on kemikaalid, mis toimivad nagu östrogeeni hormoon. Teadlased kahtlustavad, et need võivad olla kasulikud hormonaalsete vähkide, näiteks rinna-, endomeetriumi- ja eesnäärmevähi riski vähendamisel, ehkki uuringud on praegu segased. Erinevates uuringutes on isoflavoonid mõnikord toimis antioksüdantidenaja mõnikord oksüdeerijatena, mistõttu nende mõju vähile on ebaselge. Samuti uuritakse neid menopausi sümptomite ravimise viisina.

Flavonoolid

See laialt levinud alamrühm flavonoidid sisaldab kvertsetiini ja kaempferooli. Neid leidub sibulas, porru, rooskapsas, kapsas, brokoli, tee, puuviljad, oad ja õunad. Kvertsetiin on antihistamiinikum, mis aitab leevendada heinapalavikku ja nõgestõbe. See on tuntud ka oma põletikuvastaste omaduste poolest. Kaempferooli ja teisi flavonoole seostatakse tugeva põletikuvastase ja antioksüdatiivse toimega, mis viib krooniliste haiguste ennetamiseni.

Flavanoolid

Flavanoole on kolme peamist tüüpi: monomeerid (paremini tuntud kui katehhiinid), dimeerid ja polümeerid. Flavanoole leidub tees, kakaos, viinamarjades, õuntes, puuviljades, hobuseubades ja punases veinis. Katehhiinid on eriti levinud rohelise ja valge tee puhul, samas kui kolesterooli taseme langetamisega seotud dimeere leidub mustas tees. Teadlased kahtlustavad, et katehhiinid võivad olla abiks kroonilise väsimussündroomi sümptomite korral. Katehhiinid on seotud ka südame-veresoonkonna ja neuroloogiliste haigustega.

Antotsüaniin

Selle peamine ülesanne on tugevdada veresoonte seinu. Ja puuduse peamine sümptom: verevalumid, mis ilmnevad nahal isegi kerge löögiga. Selle ulatusse jäävad ka aju ja silmade anumad. Antotsüaniini regulaarne tarbimine parandab nägemist ja suurendab aju parameetreid, takistab insuldi arengut. Rikkaim ja hõlpsasti kättesaadav antiotsüaniini allikas on mustikad. Arstid soovitavad teil seda marja süüa vähemalt pool tassi päevas. Ja talvel võite süüa külmutatult.

Kvertsetiin

Rohkem seda leidub sibulas ja punases, mitte valges. Üks sibul päevas võib kvertsetiini taset kehas mitu tundi dramaatiliselt tõsta. See on eriti vajalik allergikutele ja krooniliste põletikuliste haiguste all kannatajatele. Kvertsetiin on tõenäoliselt kõige võimsam antioksüdant bioflavonoidid, reageerib see aktiivselt vähirakkudele. Samuti hoiab see ära aterosklerootiliste naastude tekke ja aitab seega kaasa südame-veresoonkonna haiguste ennetamisele ja ravile. Kvertsetiini leidub ka õuntes, tomatites, brokolis, paprikates, ubades, punases veinis.

Rutiinne

Üks kvertsetiini lähimatest sugulastest ja sarnane oma omaduste poolest. Selle taime flavonoidi teine nimi on vitamiin P. Seda leidub tsitrusviljades. Kuid kahjuks mitte mahlases viljalihas, vaid enamasti koores ja valgetes vaheseintes. Nii et P-vitamiini saamiseks peate sööma terveid greipe ja sidruneid. Või otsida rutiinne vaarikates, mustikates, mustsõstardes, aprikoosides, tomatites, paprikas, salatis ja ürtides. Teraviljade hulgas on seda tatar. Ja ka - kohvis ja tumedas šokolaadis (kakaosisaldus vähemalt 70%). P-vitamiin võitleb veresoonte haprusega, takistab viiruste ja bakterite tungimist kehasse, eemaldab raskmetalle ja toksiine. See on hädavajalik vahend immuunsuse parandamiseks ja enneaegse vananemise vältimiseks. Rutiini abil saate vabaneda allergilistest seisunditest, leevendada valu sündroomi, vältida nii hemorroidide kui ka selliste kohutavate haiguste nagu südameatakk ja insult arengut.

Resveratrool

Resveratrool sisaldub vastavalt viinamarjanahkades ja punases veinis, mustikates, kakaos ja pähklites. Tugevdab veresoonte seinu, vedeldab verd, omab diabeedi- ja vähivastast toimet. Suunatud uuringud kinnitavad, et tumedates viinamarjasortides ja nende veinides on palju resveratrooli. Resveratrool kaitseb artereid ateroskleroosi eest.

Proantotsüanidiinid

Proantotsüanidiinid on klassi flavonoidid, võimsad antioksüdandid (20 korda võimsam kui askorbiinhape ja 50 korda võimsam kui E-vitamiin). Sisaldab mustikaid, vaarikaid, murakaid, mustsõstraid, kirsse, baklažaani, peeti, punast kapsast ja mõnda paprikat - nii kuuma kui ka magusat. Proantotsüanidiinid aitavad vähendada südame-veresoonkonna haiguste riski.

Lükopeen

Tomatid sisaldavad flavonoid-lükopeen. Lükopeen on üks võimsamaid looduslikke antioksüdante, seda võrreldakse vitamiinide E, C, A. Lükopeen ei hävine pärast tomatite kuumtöötlemist. Tomatikastmes, tomatimahlas on lükopeeni kordades rohkem kui värsketes puuviljades.

Mis aitab flavonoide omastada?

Bioflavonoidid nad ei moodustu inimese kehas, nad saavad tulla ainult väljastpoolt. Apteekides leiate neid tablettidest, kuid fakt on see, et need ained toimivad kõige paremini koos nende enda liikidega. Ainult loodus suudab pakkuda sellist optimaalset tasakaalu: igas tomatis või küüslauguküüs kasulikud flavonoidid sisalduvad koguses ja proportsioonis, mis kõige paremini imendub ja aitab. See tähendab, et parem on neid saada looduslikest toodetest, eriti hooajal ise.

Toitainete täieliku valiku säilitamiseks on parem mitte köögivilju ja puuvilju kuumutada. Mõned flavonoidid ei talu ka külmumist.

Bioflavonoidide hästi omastamiseks peate jooma piisavalt vett - vähemalt 1,5 liitrit päevas.

Meister sisu poolest taimsed flavonoidid on küüslauk. Selles on vähemalt 30 erinevat liiki! Regulaarne küüslaugu tarbimine hoiab ära südamehaiguste tekke, kasvajate ilmnemise, ravib edukalt nohu ja nakkushaigusi, parandab immuunsust, alandab "halva" kolesterooli taset ja reguleerib vererõhku.