Greip

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29

Puu greip jõuab kuni 4,5-6 meetrit ja sellel on ümmargune kroon, mis levib ülespoole ulatuvatest okstest. Vili on peaaegu ümmargune või lamenenud kergelt pirnikujuliseks, kuni 10-15 cm laiuseks, kuni 1 cm paksuse sileda, peenelt lõhenenud koorega. Greibi värvus on kahvatu sidrun, mõnikord kergelt punane väljastpoolt ja valge, poorne ja mõru seest. Selle sisemus koosneb 11 kuni 14 segmendist, eraldatud õhukeste, mõnevõrra membraanseintega, ja nende sisu on väga mahlane, magushapu ja väga lõhnav.

Mitu aastat peeti greipi mitmesuguseks pomeloks, kuni 1948. aastal hakkasid tsitrusviljade eksperdid väitma, et see oli juhuslik hübriid pomelo ja apelsini vahel. Esmakordselt kirjeldas greipi 1750. aastal Griffith Hughes, kes nimetas seda Barbadose "keelatud puuviljaks". 1789. aastal teatas Patrick Brown, et see vili kasvas enamikus Jamaical. Populaarne nimetus greip on tegelikult tingitud puuvilja valest viinamarjasordina klassifitseerimisest, mille on teinud inglise botaanik John Lunan.

Kommertseesmärkidel kasvatatakse greipi peamiselt Jamaical ja Trinidadis, kuid levis peagi Brasiiliasse, Lõuna-Ameerikasse ja Iisraeli. Aastatel 1945/46 tootsid USA ja peamiselt Florida rekordiliselt 2 285 000 tonni greipi. Teised greibitootmisega seotud riigid on Mehhiko, Argentina, Küpros, Maroko ja mõned Lõuna-Ameerika piirkonnad.

Greibi koostis

100 gr. greip sisaldab 34–46 kalorit ja 0,5–1,0 grammi valku. 100 g greibimahla sisaldab omakorda 37–42 kalorit ja 0,4–0,5 g valku. Greip sisaldab rohkesti kaltsiumi, fosforit, rauda ja A-vitamiini. Greip sisaldab rohkesti C-vitamiini, B9-vitamiini, magneesiumi, kaaliumi, lükopeeni / olulist antioksüdanti /. Kui seda süüakse koos valgete nahkadega, on greip suurepärane pektiinikiudainete allikas.

Greibi tüübid

Duncan - vili on ümmargune, väga helekollase koorega, väga lõhnav, väga mahlane, paljude seemnetega. Indias kasvatatakse seda kaubanduslikel eesmärkidel.

Foster - vili on lapik, keskmise suurusega, koor on helekollane, kuid kohati punakas, sile, ka seestpoolt on roosa, hea kvaliteediga, vaatamata arvukatele seemnetele. See pole eriti populaarne ja seda kasvatatakse Floridas, Texases, Arizonas ja Indias.

Märts - juhtiv greibisort, mida kasvatatakse Floridas, Californias, Texases, Arizonas, Lõuna-Ameerikas, Austraalias, Lõuna-Aafrikas, Iisraelis ja Indias. "Oroblanco" - greibi ja pomelo rist, mille on teinud geneetikud 1958. aastal.

Paradiis Nevel - Vili on lamestatud ja väiksem kui tüüpiline greip. Seda kasvatatakse Florida lähedal.

Punane lööv - Siia kuuluvad kõik punased greibitüübid.

Greip kasvab soojas subtroopilises kliimas. Temperatuuri erinevused mõjutavad ajavahemikku õitsemisest kuni vilja valmimiseni. Kliima niiskus aitab kaasa koore paksusele ja kuivas kliimas on koor paks ja kare.

Greibi valimine ja säilitamine

Greibi värv võib olla väga eksitav. Sees olev punane vili ei tähenda alati hästi küpsenud vilja. Olulisem kriteerium on läige - kas koor peegeldab valgust või on värv matt. Osta puuvilju, mis on rasked ja annavad alla kergele survele. Vältige kahjustatud terviklikkusega puuvilju.

Greipi tuleks säilitada umbes 18 ° C juures umbes nädala jooksul või puuviljaruumis külmkapis 2 või 3 nädalat. Nii viljad kui ka nende mahl on külmutatud.

Greibid toiduvalmistamisel

Greipi süüakse toorelt, mõnikord kergelt magustatud ja kuumtöödeldud. Seda kasutatakse sageli puuviljakookides, puuviljasalatites, želatiinis ja pudingis. Greipi säilitatakse sageli ka siirupis. Austraalias tehakse sellest marmelaadi, želeed.

Greibimahl saadaval joogina - värske, konserveeritud, pulbristatud, kontsentreeritud või külmutatud. Seda saab kasutada suurepärase äädika või veini valmistamiseks, hoolikalt kääritades.

Greibi eelised

Greibikoor on suhkrustatud ja on oluline pektiini allikas teiste puuviljade säilitamiseks. Karastusjookide maitsestamiseks kasutatakse sageli pressitud või destilleeritud kooreõli. Selle õli peamine koostisosa on greipfruudimahla pulbrile lisatud nukaton, mis suurendab lahustunud mahla aroomi. Greipfruudi sisemisest koorest ekstraheeritud naringiini kasutatakse toonikutele jookidele, mõrušokolaadile ja mõnele jäätisetüübile mõru maitse andmiseks.

Greibiõli on tume ja väga mõru, kuid rafineeritult omandab see kahvatukollase värvi, pehme ja oliiviõli maitsega väga sarnase kasutamise ning sama kasutusalaga. Tulenevalt asjaolust, et need on küllastumata rasvad, kasvas selle tootmine pärast 1960. aastat märkimisväärselt.

Greip on kasulik kardiovaskulaarsüsteemile - naringiini kaudu aitab see eemaldada vanu punaseid vereliblesid. Greibimahl kõrvaldab kõhukinnisuse, parandab seedimist, suurendades maomahlade sekretsiooni. Kolesterooli redutseerivad galakturoonhape ja pektiin, mida leidub greibis.

Klaas greibimahla parandab und, rahustab närve ja kõrvaldab unetuse. Greibi aroomil on kasulik mõju maoärritusele, vähendab tõhusalt iiveldust.

Kahju greibist

Inimestel, kes kannatavad tsitrusviljade suhtes allergia all, on peaaegu tingimata greibi suhtes allergia, seega peaksid nad seda vältima. Greibi negatiivne mõju on võime vähendada umbes 50 ravimitüüpi. Seda seetõttu, et greibimahl hävitab konkreetse ensüümi toime, mis vastutab nende ravimite lagundamise ja imendumise eest.

Kui see juhtub, suureneb teatud ravimite kontsentratsioon veres, mis võib põhjustada mitmeid toksilisi toimeid. Ravimitest, mille toimet tsitrusviljad muudavad, on kardiovaskulaarsete probleemide, hüpertensiooni, astma, allergiate, vere hüübimise, köha, infektsioonide, kõrge kolesteroolisisalduse korral mõeldud ravimid.

Seda peetakse greip vähendab tegevust rasestumisvastaseid vahendeid, mis võivad põhjustada soovimatut rasedust.

Olge väga ettevaatlik ja rääkige oma arstile, kui olete mõnda neist ravimitest koos greibiga pikalt tarvitanud. Soovimatute kõrvaltoimete vältimiseks lugege pillide infolehed alati hoolikalt läbi.

Greibidieet

Greip on dieedi jaoks üks parimaid puuvilju, kuna paljud toitumisspetsialistid väidavad, et tänu väärtuslikele ensüümidele on tsitrusel ainulaadne omadus aidata rasva lagundada.

Greibidieedi dieedil on palju võimalusi - alates kergest mahalaadimisrežiimist ühe päeva jooksul kuni mõne päevase dieedini, et kaotada paar lisakilo.

Kuigi on erinevad dieedid greibiga, ühendab enamus ühe põhireegli - enne söömist söö pool vilja, et aktiveerida rasvu lagundavaid ensüüme. Lisaks puuviljadele saate sellest juua mahla.

Siiski tuleb meeles pidada, et greibis sisalduvad happed võivad alandada mao pH-d, mis põhjustab ebamugavust.

Dieedi oluline punkt on kalorite piiramine 800 päevani. Rõhku tuleks panna lahjale lihale, lahjale kalale, magustamata teele. Pasta ja suhkur, maiustused on keelatud.

Greibiga kaalulangetamise peamine eelis on see, et see küllastab keha kasulike vitamiinidega, taastab keha tugevuse, eriti talve- ja kevadkuudel. See on äärmiselt rikas C-vitamiini poolest, mis aitab kehal viirustele vastu seista. Regulaarne greibi tarbimine mitte ainult ei vähenda liigset kaalu, vaid normaliseerib ka seedesüsteemi, noorendab nahka ja avaldab soodsat mõju maksale.

Kahtlemata on greip tõeline terviseeliksiir, mis aitab lisaks kaalust alla võtta ka üldist tervist. Nautige selle kasulikke omadusi ja teid võlub selle puuvilja kasulik mõju.