India Tee

Video: India Tee

Video: India Tee
Video: Celebrity Chai Wala of India | Indian Street Food 2024, September
India Tee
India Tee
Anonim

Enne brittide saabumist Indiasse kohalikud elanikud teed ei armastanud. Tee saabus Indiasse Hiinast. See oli punane tee, kuid pärast India pinnasele istutamist oli see erineva maitsega ja tugevam kui hiina oma.

Inglased alustasid kiiresti Assami tee masstootmist, mille metsiku India sordi avastasid 1823. aastal major Robert Bruce ja tema vend Charles.

Indialased, kes armastavad maiustusi, hakkasid teele lisama suhkrut, piima, piparmünti, ingverit, muskaatpähklit ja muid maiustuste vürtse.

Alguses jõid teed ainult need indiaanlased, kes olid oma töös seotud koloniaalvõimudega. Teiste jaoks oli tee välismaalaste roojane jook.

India on mitmekultuuriline riik, kuna see piirneb islamimaailma, Hiina ja on Briti kolooniate kaudu neelanud lääne kultuuri elemente. Teed ei kasutatud iidsetes vedade köökides.

Kuid just Vedicu retseptide järgi valmistatakse teed vürtsidega ning tarbitakse seda puuviljade ja erinevate pähklitega.

India viis juua teed tähendab musta tee joomist, kümme korda tugevamat kui eurooplased on harjunud, lisades suhkrut ja piima.

Põhitoidukorraga teed ei tarvitata, see on täiesti eraldi tseremoonia, mis on seotud toidu ja joogiga. Masala tee on puhtalt indiapärane. Sellega söögikord lõpeb.

Indias on jää, sidruni ja suhkruga teed joodud juba aastaid. Jahtunud mustas tees lisage suhkur ja viilutatud sidrun, lisage jää. Seda teed juuakse väikeste lonksudena.

Mõnes India piirkonnas teed ei pruulita, vaid keedetakse keevas vees, sellele lisatakse pühvlipiima ja pärast kurnamist juuakse seda suhkruga.

Soovitan: