2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Sageli juhtub, et sealiha kotletid osutuvad kuivaks ja röstitud. Selle köögis juhtunud õnnetuse vältimiseks vältige lihtsalt järgmist vigu sealihaküpsetamisel.
1. Valige kondita asemel kondita
Kui soovite oma praade kuivaks muutumist vältida, on oluline kõigepealt valida õiged praed. Muidugi ei taha keegi luude eest maksta, kuid sel juhul hoiab just see kondi liha mahlasena. Nii et see on esimene ja väga levinud viga.
2. Valige õhukeselt viilutatud praed
Lihtsamalt öeldes on liiga õhukesed sealihakotletid põletustele vastuvõtlikud. Need ülipeened praed on alati konditustatud, kuna luude laius takistab liha lõikamist. Lühidalt, isegi kui eelistate kondita, veenduge vähemalt, et need ei oleks liiga õhukesed.
3. Küpseta neid liiga külmalt
Parim võimalus on need umbes 30 minutit enne küpsetamist külmkapist välja võtta, et hoida toatemperatuuril. Vastasel juhul on oht, et need põlevad väljastpoolt ja on seest toored.
4. Need ei ole piisavalt maitsestatud
Toidu üldse mitte maitsestamine või piisavalt maitsestamine on kindlasti üks suuremaid peremeeste tehtud vigu ja sealiha on selle suurepärane näide. Õige koguse vürtside lisamine on äärmiselt oluline. Kasutage vähemalt soola ja värskelt jahvatatud musta pipart. Ka marineerimine aitab, eriti kui küpsetate grillitud kotlette, sest marinaad hoiab ära nende kuivamise.
5. Ärge laske lihal puhata
Kui soovite mahlast sealiha lõigud, pärast keetmist on puhkamine kohustuslik. Puhkus tähendab sealiha karbonaadist (ja see kehtib tõesti igasuguse liha kohta) mõneks minutiks jätmist pärast nende eemaldamist grillilt, ahjust või kohast, kus te neid küpsetasite. Lihatüki küpsetamisel suunatakse mahlad keskele, soojusallikast eemale.
Lõika need kohe ära ja need mahlad valguvad kõikjale. Kuid andke lihale mõni minut puhkust ja mahlad imenduvad uuesti, tagades seeläbi, et iga hammustus oleks võimalikult mahlane. Vältige neid vead sealihakotletite küpsetamisel.
Soovitan:
Vaadake, Mis On Suurim Viga Grillitud Praade Küpsetamisel?
Grillitud liha on rahvustoit, mis on sügavalt juurdunud meie kultuuris, ja peaaegu pole ühtegi püha, kus seda meie lauas poleks. Tulenevalt asjaolust, et grillpihvide valmistamine ei tundu eriti keeruline, peavad peaaegu kõik end spetsialistiks.
Salvestage! Nad Keetsid Suurimat Havai Rooga
Tokuri Tay restorani vabatahtlikud ja kokad väidavad, et on püstitanud maailmarekordi, tehes Hawaii suurima valge riisi, lihapallide, munade ja kastme roa. Tüüpiline Havai loko moko roog valmistati restoranis 5. järjestikuse traditsioonilise riisifestivali ajal Hawaiil.
Sibula Viis Suurimat Eelist
Vähe on suppe, salateid, hautisi ja isegi põhiroogi, mida saab ilma valmistada sibulate kasutamine . Kuigi enamikul juhtudel ei saa seda iseseisva toiduna pakkuda, arvatakse, et sibulasorte on peaaegu kõikjal. Võite isegi sibulaga makarone valmistada, näiteks vibulaskja.
Rumeenlased Segasid Maailma Suurimat Salatit
Guinnessi maailmarekordites võite kohata igasuguseid kummalisi, raskeid, lõbusaid, erinevaid ja mõnikord isegi võimatuid numbreid. Meie Rumeenia naabrid sobivad sellesse populaarsesse raamatusse, kus on maitsvaima plaadiga suurim salat. Nende valmistatud salati mass oli 19 tonni ja selle valmistamisel osalenud vabatahtlikke oli 1000 inimest.
Kindlat Tasu Ootab See, Kes Sõi Suurimat Burritot
New Yorgi Mehhiko restoran Don Chingon on valmis loovutama 10-protsendise osaluse oma omandis mehele, kellel õnnestub süüa restoranis kokkade valmistatud suurimat burritot. Eriala kaalub täpselt 13 kilogrammi. See on valmistatud tüüpilisest burrito leivast, kanalihast, sealihast, riisist, oadest, avokaadost, juustust ja salsast.
