2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 10:19
Sushit saab valmistada igas vormis ja variatsioonides. Selle ettevalmistamiseks vajate mitut põhitoodet ja vajalikke teadmisi.
Sushi valmistamisel on kõige olulisem õigete toodete valimine. Siin nad on:
Sushi riis (Sushi Rice) - Sushi-meshi riis on spetsiaalselt valmistatud valgest riisist, keedetud ja maitsestatud riisiäädika, suhkru, soola, kombu (eriline vetikad) ja mõnikord sake (nõrk Jaapani brändi) seguga.
Sellel hiliseteralisel jaapani riisil on kõige olulisem kvaliteet - kleepuvus. See ei tohiks olla liiga kleepuv ega liiga kuiv. Kasutatakse kohe pärast keetmist ja jahutamist.
Nori - See on Jaapani vetikate tüüp, mida kasvatati aastaid tagasi Jaapani sadamates. See kraabiti dokkidelt, laotati lehtedele ja kuivatati päikese käes. Saadud lehed röstiti kergelt. Tänapäeval on nende lehtede standardmõõt 18 cm x 21 cm. Kvaliteetne nori on paks, sile, must ja läikiv ning neis pole auke. Neid kasutatakse sushi pakkimiseks.
Lisandid ja täidised - väga oluline element, kus saate valida:
Kala - tuunikala, lõhe, õline kala, sardiinid ja rähn;
Köögiviljad - avokaado, kurk, porgand ja spargel;
Punane liha - veiseliha;
Mereannid - kalmaarid, kaheksajalad, krevetid ja kaaviar;
Muud täidised - jaapani omlett.
Wasabi - see on vürtsikas pasta, mis on valmistatud vasabitaime purustatud juurest. Tõeline wasabi - hon-wasabi, nimetatakse Wasabi japonica. Sellel on antiseptiline toime ja see võib vähendada toidumürgituse riski. Väljaspool Jaapanit on aga wasabi - seiyo-wasabi - jäljendamine väga populaarne. See on valmistatud mädarõika ja sinepipulbrist ning muutub roheliseks. Wasabi on sobiv kaste valmis sushi kaunistamiseks.
Sojakaste (Sojakaste) - veel üks sushi lisand on Hiina tume ja hele sojakaste. Mõlemad tüübid on puhastatud ja kerged.
Ingver (Gari) - seda magusat ja marineeritud ingverit Jaapani köögis lisatakse enamasti erinevat tüüpi mereandidele, et maitset neutraliseerida. See annab maitseelamustele täiuslikkuse, toetades samal ajal seedeprotsessi.
Comez (Komezu). See on riisiäädikas, millel on äärmiselt mahe maitse. Sushile lisatuna aitab see säilitada köögiviljade looduslikku värvi ja kaotada nende mõru maitse.
Sake (Sake) - Rice brandy on ideaalne ettevõte sushi jaoks. Kui olete otsustanud selle kultuuri sügavustesse seigelda, siis tehke seda lõpuni. Sellel brändil on palju alamliike, ulatudes väga magusast kuni väga mõru. Seda serveeritakse nii soojalt kui külmalt - sõltuvalt eelistustest, kvaliteedist ja aastaajast.
Soovitan:
Hea Seedimise Tooted
Kuivatatud kirsid on üks parimaid sõpru hea seedimine . Neid kasutatakse ka nii südamehaiguste kui ka veresoonte haiguste ennetamiseks. Kuivatatud kirsid sisaldavad orgaanilisi happeid, pektiinseid aineid, rauda, vaske, koobaltit, magneesiumi, vitamiine A, C, PP, B.
Külmutatud Tooted
Värskete köögiviljade külmutamisel tuleks neid pesta, puhastada ja eelnevalt blanšeerida kuumas vees või kergelt aurutada. Seda tehakse köögivilju muutvate ensüümide deaktiveerimiseks - nende sitkemaks muutmiseks ning värvi ja maitse muutmiseks.
Tooted, Mida Toidueksperdid Ei Söö
Värskest uuringust selgus, et toiduainetööstuse eksperdid väldivad teatud tooteid, mida reklaamitakse tervislikuna, nende tumeda külje tõttu. Idud Kansase osariigi ülikooli toiduohutuse professor Doug Powell ütles, et 40 protsenti müüdud idudest levitasid nakkusi, mis nõudsid nende peatamist.
Millised Tooted Põhjustavad Kõhukinnisust
Kõhukinnisuse vältimiseks vältige seda põhjustavate toodete tarbimist. Eelkõige on see valge leib ja pärmitainast tooted. Kõhukinnisust põhjustavate toitude loendis on järgmisena riis, kõvaks keedetud munad ja erinevat tüüpi lihakonservid.
Millised Tooted Panevad Teid Kaalust Alla Võtma?
Tekstist leiate teavet toidukaupade kohta, tänu millele saate kiiresti vabaneda lisakilodest. Männi- või seedermänni seemned Pähklisõbrad saavad tervislikke mandleid mitmekesistada teiste kasulike seemnetega. Männipähklid on toiduks mõeldud, sisaldavad südame-veresoonkonnale kasulikke rasvu.