2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Pärl või pärliriis kõlab kuidagi kuninglikult. Aga mis see on? See riisisort on meie maal väga levinud. Aastaid tagasi võis öelda, et see oli ainus riis, mida poelettidelt leida võis. Täna on see üks paljudest.
Mis eristab pärliriisi ja mida me peame sellest teadma?
See on keskmiseteraline või lühiteraline riis, mille terad on suhteliselt ümmargused, teravate servadeta. Sellel on terade pärliline, poleeritud pind, mis võib toores olekus olla valgest kuni kergelt kreemjas.
Pärast keetmist muutub see aga väga valgeks ja pehmeks, samuti üsna kleepuvaks, kuigi säilitab oma terviklikkuse. Selle kleepumisvõime on tingitud suurest tärklisesisaldusest selles. Seetõttu tuleb seda valmistada väga hoolikalt, et mitte muutuda kleepuvaks pudruks, vaid jääda kindlaks ja meeldivaks närimiseks.
Pärliriis on absoluutselt universaalne, eriti mis puudutab Bulgaaria kööki. Seda saab kasutada nii magusate kui ka soolaste roogade valmistamiseks. Võib-olla on kõige kuulsam sellest valmistatud magustoit paljude riisipiimade lemmik.
Soolased road, mida saab hõlpsasti valmistada pärliriisiga, on täidetud paprika, sarma, suvikõrvits riisiga, kana riisiga, valge riis garneeringuks, muud köögiviljade kombineeritud garneeringud, riisipuding ja paljud teised. See sobib hästi igat liiki liha- ja kalaroogadega.
Foto: Albena Assenova
Pärliriisiga saate süüa imeliselt sushi. Kõik teavad, et sushit ei saa valmistada ühegi riisiga. E, pärliriis on õige valik, kuna see jääb samal ajal kokku, kuid terad jäävad terveks, niiskeks ja tihedaks. Neid funktsioone kasutavad ka kulinaarsed eksperdid idamaise köögi valdkonnas.
Pakume lihtsat ja garanteeritud võimalust pärliriisi valmistamine. Leota vees ja suures kausis soovitud kogus riisi. Pidage meeles, et vesi peaks riisi katma ja ülaosale jätma 5–7 tolli vedelikku.
Jätke see vähemalt 12 tunniks ligunema. Leotamine muudab oad pehmemaks ja tagab, et iga tera on hiljem täiuslikult küps.
Seejärel küpseta riis aurutis. Pange tähele, et kui kasutate pruuni pärliriis (jah, on üks), see kleepub vähem ja vajab rohkem aega, et tarbimiseks täiuslikuks saada. Laske endale aurutamiseks veel 15-20 minutit. Ei jää muud üle kui soovida - head isu!
Soovitan:
Seda Peate Teadma Mangaanipuuduse Kohta
Ehkki meie tervisele ja heaolule on see äärmiselt oluline, on mangaan üks unarusse jäetud mineraale. Kõik teavad, kui olulised on sellised ained nagu magneesium, kaltsium, kaalium ja naatrium meile, kuid vähesed teavad, et meie rakkude terviklikkus ja seisund sõltuvad mangaanist.
Kalaallergia - Peate Seda Teadma
Kalade allergia on üks raskemaid. Kalaallergia korral tekib allergiline reaktsioon teatud valgu suhtes. Valku leidub kalade lihastes. See valk, mis osutub allergeeniks, on erinevates kalaliikides erinevas kontsentratsioonis. See on vähem levinud allergia jõekaladele .
Sellepärast Peame Leiba Lõikama
Leib on meie tabeli lahutamatu osa. Valge, vabrik, rukis, seemnetega või ilma - poeriiulitelt leiate palju leivatüüpe. Kuid kas see on meie tervisele kasulik ja millised on meie riigi kaubandusvõrgus pakutava leiva toiteväärtused? Enamasti väldivad inimesed leiva söömist, sest see ei kuulu kaalulangetamise dieeti.
Kui Palju Soola Peame Olema Terved
Kivi- ja meresool on inimeste jaoks alati olulist rolli mänginud. See pole lihtsalt vürts. Sool sisaldab elemente, mis määravad meie tervise. Arvatakse, et kui tal poleks olnud laeva pardal liha soolamiseks soola, poleks Columbus jõudnud Ameerikasse.
Peame Läbirääkimisi Bulgaaria Kompottide Eksportimiseks Ukrainasse
Bulgaaria puu- ja köögiviljakonservide tootjad peavad läbirääkimisi Ukrainast pärit partneritega, et Bulgaaria kompotid oma turule viia. Bulgaaria ja Ukraina tootjate kohtumine toimub 29. oktoobrist 2. novembrini Odessas. Sellest koostööst võtab osa 12 kohalikku ettevõtet toiduainetööstusest.
