2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Köögiviljad peaksid enne küpsetamist olema korralikult ette valmistatud - põhjalikult puhastatud ja mõõtu lõigatud. Siin on mõned näpunäited köögiviljade röstimiseks:
Hästi tasakaalustatud toitumine peaks sisaldama piisavas koguses köögi- ja puuvilju ning muid toiduaineid. Köögiviljad ja puuviljad ei sisalda mitte ainult hädavajalikke toitaineid, vaid neil on ka antioksüdante, mis mängivad rolli keha kaitsmisel teatud haiguste eest.
Kui kavatsete kaalust alla võtta, lisage oma dieeti palju köögivilju ja puuvilju, kuna need sisaldavad vähe kaloreid ja rasva. Lisaks on köögiviljad rikkalikud kiudainete allikad, mis aitavad seedesüsteemi tervena hoida ja reguleerivad roojamist.
Köögiviljade keetmise meetodid
Köögiviljade küpsetamiseks on palju meetodeid. Neid saab keeta vees (ka muud maitseained), praadida või küpsetada. Varasemate toiduvalmistamisviiside korral kadusid köögiviljades lahustuvad vitamiinid - näiteks toiduvalmistamise ajal. Köögiviljade keetmine on samuti aeglane ja aeganõudev protsess. Köögivilja praadides suurendame kalorite tarbimist. Parim viis köögiviljade toitainete säilitamiseks on nende korralik küpsetamine.
Nõuandeid köögiviljade grillimiseks
Köögiviljade grillimine on lihtne ja kiire toiduvalmistamise viis. Röstimisel küpsevad köögiviljad tõenäoliselt ebaühtlaselt või põlevad, samuti kukuvad grillilt maha. Kõiki neid probleeme saab vältida, kui järgite siin kirjeldatud kasulikke näpunäiteid.
Kõigepealt vali grillimiseks sobivad köögiviljad. Võite valida liike, mis sisaldavad vähem vett, näiteks seened, maisitõlv, kartul, porgand, suvikõrvits, sibul, spargel. Pese ja puhasta köögiviljad korralikult ning jäta umbes 10-15 minutiks kuivama (kui võimalik).
Lõigake ja korraldage köögiviljad nii, et nende maksimaalne pind oleks grillil. Suuremad võite lõigata kaheks või viiludeks. See aitab kiiremini ja ühtlasemalt küpsetada. Porgandite ja muude kõvade köögiviljade puhul kõrvetage neid mõni minut enne röstimist või lõigake õhukesteks viiludeks. Väiksemate köögiviljade või viilude kukkumise vältimiseks võite need asetada metallist vardadele.
Lisage ühte rösti mitut tüüpi köögivilju, et saaksite serveerida köögiviljasegu. Seejärel valmistage grill keskmise kuumusega. Grilli ülekuumenemise vältimiseks - saavutatud temperatuuri saate kontrollida, hoides kätt grillist 7–8 cm kõrgemal. Kui suudate kätt hoida 4-5 sekundit, siis on grill mõõdukalt soe.
Võite kasutada ka fooliumi - pakkige köögiviljad ja asetage need grillile. Või kasutage rasva või marinaadi, et vältida köögiviljade kleepumist grillile. Võite neid kergelt määrida oliiviõliga (või teie valitud õliga) või marinaadiga ja asetada grillile.
Esiteks lisage köögiviljad, mille keetmine võtab kauem aega, näiteks kartul ja porgand. Kui olete köögiviljad grillile asetanud, keerake neid aeg-ajalt (või vajadusel) ja määrige või marineerige.
Kahvli või noaga saate kontrollida, kas köögiviljad on keedetud või mitte. Köögiviljad on valmis, kui neid saab hõlpsalt läbi torgata. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga ning serveeri kuumalt.
Võite serveerida röstitud köögivilju pearoana või lisada neid lisandiks või eelroaks.
Soovitan:
Nõuandeid Tatra Keetmiseks
Üha sagedamini leiame retsepte, mis on valmistatud sellise kasuliku tatra või nn. tatar. Siin kokkuvõtlikult, lühidalt, täpselt ja selgelt, esitan teile mõned põhitõed tatari valmistamisel toiduvalmistamisel. Kui roog on mõeldud imikutoiduks, ärge lisage soola ja kui see on mõeldud täiskasvanutele, lisatakse soola maitse järgi vette, milles see keeb.
Nõuandeid Köögiviljade Küpsetamiseks
Köögivilja küpsetamisel ärge visake keetmist ära, vaid kasutage seda erinevat tüüpi suppide ja kastmete valmistamiseks. Köögiviljade toitained lähevad vette. Lõika köögiviljad roostevabast terasest noaga, kui te ei soovi, et teie käed mustaks läheksid.
Nipid Maitsvaks Röstimiseks
Röstitud liha on üks maitsvamaid roogasid, mis vajavad ainult ühte - garneeringut. Liha, mida selleks otstarbeks kasutate, peab olema teie maitse järgi konditustatud, soolatud ja maitsestatud. Nagu hautamise puhul, on ka liha hea kõigepealt hästi praadida - nii tekib krõbe kuldkoor ja liha sisemus jääb mahlane.
Näpunäiteid Terve Kana Röstimiseks
Hakkasime temast pealkirjast unistama … Lemmik praekana mis ei vaja muud kui head garneeringut ja tugevaid kraade. Vähemalt arvab nii enamik inimesi. Ärge üllatuge, kui olete sellel arvamusel ja midagi tema maitsest ei tundu teile õige.
Viis Viisi Kana Röstimiseks
Röstitud kana rabarberi ja estragonikastmega. Vajalikud tooted: 4 tervet pestud ja kaheks kana jalga lõigatud praadimisõli, maitse järgi soola ja pipart, 900 g rabarberit, 150 g suhkrut, 250 ml vett, 2 tl hakitud värsket estragonit. Valmistamismeetod:
