2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kristliku püha Niguliste päeva puhul said ilmikud, kes külastasid Kardzhalis asuva Püha Johannese kloostrikompleksi, väga suure osa kalast.
Pidulikul liturgial jagati kokku 160 kilogrammi kala, sealhulgas traditsiooniline karpkala, hõbekarp, valge kala ja makrell.
Iga portsjon kaalus 1 kilogrammi, et iga usklik saaks kala koju viia.
Pühadeks pidasid isa Marin Rezbartsi kirikust ja isa Karamfil Momchilovgradi kirikust liturgiat, millega nad õnnistasid jagatud kalu.
Enne kui portsjonid rahvale anti, valgustati igaüks neist.
Tavaks on Nikolai päeval kalade jagamine eelkäija Jaanil "Veselchane" naabruses ja see aasta on kolmas.
Eelmised 2 aastat osteti kala templis asuva preestri - isa Nikolai - isiklikest vahenditest ja sel aastal võtsid selle vastu anonüümseks jääda soovivad annetajad.
Eelmisel aastal oli isa Nikolai ostnud 100 kilogrammi kala, mille ta puhkuseks laiali jagas.
Vaimulik ütles, et oli sellise initsiatiivi võtnud mitte ainult seetõttu, et ta on tänapäeva nimekaim, vaid ka seetõttu, et kristlik traditsioon seda ette näeb.
Tänaseks puhkuseks pakkusid tänavakaupmehed väga erinevaid kalu ja hinnad ei erinenud palju eelmise aasta hindadest.
Odavaim on lõgismadu - 1,50 BGN kilogrammi kohta ja kalleim kala on meriahven, mida müüakse 13 BGN kuni 14,20 BGN kilogrammi kohta.
Traditsioonilise karpkala hind jääb vahemikku 5–5,50 leva kilogrammi kohta.
Hõbedane karpkala ulatub 3 levini kilogrammi kohta, haug - 7 levi kilogrammi kohta ja säga - 10 levi kilogrammi kohta.
Tänaval pakuvad kauplejad võõrustajate mugavuse huvides ka puhastatud kala, mis on valmis küpsetamiseks.
Sellise forelli eest maksavad peremehed, kes ei soovi seda ise töödelda, igaüks 9,50 BGN.
Piirkondlik toiduohutuse direktoraat ning Kalanduse ja Vesiviljeluse Rakendusamet kontrollivad massiliselt kalu pakkuvaid kohti.
Kindlaksmääratud rikkumise korral jäävad kauplejate trahvid vahemikku 100 kuni 500 BGN.
Soovitan:
Kuidas Nigulapäevaks Kala Valida Ja Puhastada
Vaevalt peame teile pidama veel üht loengut kalade kasulike omaduste kohta. Ja lapsed on juba veendunud, et kala on maitsev ja tervislik toit, kuna see sisaldab rikkalikult asendamatuid aminohappeid, nagu metioniin ja tsüstiin, mida inimkeha ei sünteesi.
Vaadake, Kui Palju Ja Milliseid Kalu Peaksite Nädala Jooksul Sööma
Soovitus kala tarbimine ja kalatooteid on 30 - 40 g päevas või vähemalt 1 kalaroog nädalas. Kala on täielike valkude allikas, mis ei erine soojavereliste loomade liha valkudest. Oluliselt väiksema sidekoe sisalduse tõttu on kalavalke seedetraktis kergemini seeditav ja seeditav kiirem.
Nigulapäevaks Odavad Karpkalad
Bulgaaria kalatootjad ennustavad, et tänavu on Nigulipäeva laud oluliselt odavam. Kodumaised kauplejad loodavad, et pühade-eelne turg on üle ujutatud odava karpkalaga, mis tähistab sel aastal rekordtootmist. Kala ületootmine viib selle kaubandusliku hinna languseni.
Milliseid Kalu Saab Aurutada
Kala tuleks tarbida vähemalt kord nädalas, kuna see sisaldab rohkesti inimorganismile hädavajalikke oomega-3-rasvhappeid. Seda mäletatakse lasteaiast ja seetõttu tuleb järgida mõnda traditsiooni. Tervisliku ja maitsva lõuna- või õhtusöögi menüü koostamiseks aidake end aurutatud kalaroogade retseptidega.
BFSA Kontrolli Käigus Leiti Värvitud Kalu
Toiduohutusameti esimees Plamen Mollov ütles, et ülestõusmispühade inspektsioonide paiku leidsid inspektorid lubamatute värvainetega maalitud kalu. Kohalikes poodides müüdavate kalanäidiste uuringud pole veel valmis, mistõttu pole veel võimalik kindlalt öelda, kas maalitud kala oli tervisele ohtlik.
