Surimi - Mida Me Peame Teadma?

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29

Paljud eurooplased teavad väga hästi, et populaarne krabirullid, ei tehta üldse vähilihast, vaid surimi. Kui aga keegi neilt küsib, mis on surimi, siis enamus neist kehitab õlgu või ütleb tõest kaugel oleva vastuse. Sellepärast otsustasime selle kalatoote kohta tõde jagada.

"Surimi on iidse päritoluga toidutoode, mille kohta levivad suuremad Euroopad tänapäevani mitmesugused müüdid. Selle ajalugu algab Jaapanist kui kodumaast ja ulatub enam kui 9 sajandisse. Ligikaudu tuhat aastat tagasi Kaug-Idast pärit meretoodete järele kasvab globaalne nõudlus aga pidevalt. Selle peamine põhjus on see, et surimi on kergesti ligipääsetav kalade allikas, mis omakorda sisaldab hädavajalikke ja elutähtsaid inimseid aineid. Mõnes riigis on kala väga kallis ja mõnes riigis seda lihtsalt pole, "ütles maailma ühe suurima surimiettevõtte juht.

Ekspert loetleb mõned olulised faktid toote päritolu, koostise ja kalorite kohta, mis näitavad selgelt, miks see peaks meie lauas olema.

1. Iidne töötlemistehnoloogia

See kala töötlemise viis pärineb Kamakura perioodist Jaapanis, eelmise aastatuhande alguses. Muidugi on tänapäeval palju kaasaegsem tehnoloogia, et inimesed ei kasuta surimi valmistamiseks käsi, kuid toode ise ja selle valmistamisviis pole palju muutunud.

See on looduslik toode, mis koosneb valkjast, lõhnatu ja maitseta pastast, mis on valmistatud peeneks jahvatatud ja puhtast kalalihast.

2. Tervislik toode Jaapani toidulaualt

Jaapanlased on surimi valmistanud ja tarbinud juba mitu aastat. Nad on inimesed, kes on tuntud oma hea tervise ja tervisliku toitumise poolest. Keskmine eeldatav eluiga on riigis maailma pikim ja inimesele kahjulik toode ei saaks üle aastatuhande üle elada.

3. Kõrge puhta kalaliha sisaldus

Kvaliteetsed mereannid sisaldavad umbes 30-50% kala. Tuleb märkida, et see on puhas kalavalk, kuna vesi ja rasv eemaldatakse tootmisprotsessi käigus. See tähendab, et surimi sisaldab kilogrammi kohta rohkem kalaliha kui kala ise. 1 kg surimi valmistamiseks on vaja 3-4 kg kala.

4. Surimi on valmistatud merekaladest

Nagu iidsetel aegadel ja tänapäeval, toodetakse mereande ainult merest püütud kaladest, näiteks merluus, pollak ja muu valge kala.

Foto: VIČI

5. Surimi on väheste kalorite ja kolesteroolita toode

Tootmisprotsessis ekstraheeritakse nii kalaluud kui ka nende rasvad - võrdluseks - 100 g surimi sisaldab 90–100 kalorit.

6. Surimi sisaldab kvaliteetset valku

Lisaks kaladele sisaldavad surimi tooted ka suures koguses munavalget - 100 g surimis on valku umbes 9 g.

7. Rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest

Surimi söömisel saate sama koguse toitaineid, mis kalade söömisel - lisaks valkule ka magneesium, B12-vitamiin, fosfor ja seleen.

8. Paljude taimetoitlaste eelistatud toode

Kui see on valmistatud traditsioonilisel Jaapani meetodil, on surimi kalatoode, mis poleks veganite jaoks parim valik. See on aga üha enam taimetoitlaste lemmiktoit, kes liha ei söö. Veganid saavad oma menüüd mitmekesistada ka surimiga sarnaste, kuid sojast valmistatud toodetega.

9. Paljude maitsetega toode

Surimi valmistamiseks on erinevaid ja huvitavaid retsepte. Iseenesest saab krabisarnased pulgad valmistada lugematul arvul erineval viisil. Saab kasutada peamiste koostisosadena kuumades või külmades salatites, pannkookides, hautistes jne. Seetõttu määravad roa maitse kõik selle koostisosad, mitte ainult surimi ise ja see ei saa alati olla sama.

10. Söömiseks valmis

Tegelikult on selle kala küpsetamise meetodi üks suurimaid eeliseid see, et toode on täielikult söömiseks valmis. Korralikult säilitatuna võib surimi kasutada kuni kaks kuud alates valmistamiskuupäevast. Seetõttu on surimi ideaalne valik kõikidel puhkudel, olgu see siis kiire lõunasöök, peen õhtusöök, pikk reis või suupiste.

Surimi on üks lihtsamaid ja odavamaid viise tervisliku menüü mitmekesistamiseks - lisage oma dieeti lihtsalt toitev kalatoode. See on suurepärane toode inimestele, kes harrastavad aktiivselt sporti ja soovivad olla tervislikus seisundis ja kooskõlas endaga, püüdes tervisliku eluviisi poole.

Bulgaarias surimi tooteid, suitsutatud ja marineeritud kala, kalapulgad, mereannid, heeringas ja muud kalatooted leiate kaubamärgi VIČI all - toiduainetööstuse juht Leedus. Emaettevõte Viciunai rühm on aastaid spetsialiseerunud surimi, kala ja erinevate toiduainete tootmisele.

Ettevõtte portfellis on üle 3000 toote VIČI, Esva, Columbus kaubamärgi all, mida eksporditakse kogu maailmas, ja osa neist kaubamärgi VIČI all leiate kettide suurematest linnadest. Billa, Kaufland ja Fantastico.