2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Vürtsid on asi, millest ükski roog ilma ei saa. Need annavad maitset, aroomi ja ärritavad söögiisu. Hea lahendus suvekuudel, kui meil on igasuguseid köögivilju ja vürtse, on valmistada universaalseid köögiviljamaitseaineid talvekuudel kasutamiseks. Nii:
Köögiviljamaitseaine
Vajalikud vürtsid: 1 kamp peterselli, 1 kamp sellerit, 1 kimp tilli, 1 sibul, 1 küüslauguküüs, ½ või 1 porruvarre, 4-5 keskmist porgandit, 3-4 rohelist paprikat, 3-4 punast paprikat, 1 selleripea, 2 pastinaaki, 250 -300 g soola
Valmistamismeetod: Kõik köögiviljad ja vürtsid on peeneks hakitud. Neid ei seedita, kuna need lähevad toidus kaduma. Tooted segatakse soolaga. Sega väga hästi.
Eelnevalt ettevalmistatud purgid täidetakse tulemusega. Neid surutakse hästi. Purgid sulguvad. Neid ei keevitata. Need on söödavad kuni järgmise suveni. Hoida kuivas ja jahedas ning sügavkülmas.
Köögiviljakonservid
Vajalikud tooted: 500 g porgandit, 500 g paprikat, 500 g punaseid tomateid, 1 lehtleer seller, 3 kimp peterselli, sool
Valmistamismeetod: Kõik tooted jahvatatakse lihaveskis. Tulemus valatakse purkidesse ja steriliseeritakse 10 minutit. Vürtsi kasutatakse igasuguste roogade ja suppide maitsestamiseks.
Petersellivürts
Vajalikud tooted: 4 tl hakitud petersell, 1 tl. sol
Valmistamismeetod: Petersell pestakse ja hakitakse peeneks. Pange plastkarpi ja piserdage soolaga. Sega korralikult läbi ja tõsta tagasi sügavkülma. Sel moel säilitab vürts oma maitse, lõhna ja värvi ning seda saab igal ajal värskena kasutada.
Külmutatud köögiviljasegu
Vajalikud tooted: 2 sibulat, 2 porgandit, 2 rohelist ja punast paprikat, 2 suvikõrvitsat, valikuline - petersell, till või seller
Valmistamismeetod: Sibul, porgand ja suvikõrvits puhastatakse ja hakitakse peeneks. Porgandid puhastatakse ja riivitakse. Petersell, till või seller pestakse ja leotatakse.
Kõik tooted on segatud. Kogu kogus jaotatakse väikestes annustes eraldi kottidesse. Hoida sügavkülmas. Kasutamisel valatakse need otse keevasse vette või nõusse, eelnevalt vees sulatamata. Nii säilivad vitamiinid maksimaalselt.
Soovitan:
11 Punast Köögivilja, Tervisele Kasulik
Punased köögiviljad aitab vähendada diabeedi, osteoporoosi ja kõrge kolesteroolisisalduse riski. Fütotoitained, mis neid annavad punane värv , omavad ka tugevat kasu tervisele. Tumedamad värvid tähendavad tavaliselt seda, et köögiviljad sisaldavad rikkalikumalt antioksüdante, vitamiine ja mineraale.
Valmistame Ise Lasanjakoorikud
Kuigi elame ajal, mil saame poest kõike osta, ilma et peaksime kodus aega raiskama, pole midagi maitsvamat kui kodus valmistatud toit. Ja oleks tore, kui saaksime vähemalt üks kord - kaks korda nädalas aega leida ja oma perele kodus valmistatud toitu valmistada.
Valmistame Ise Tarretised
Kommides, mida iga päev poodides enda ümber näeme, on palju suhkrut, kunstlikke värvaineid ja fruktoosiga maisisiirupit. Lapsed armastavad neid aga lõpmatult ja seetõttu võime kasutada trikki ja valmistada kodus puuviljaželeekomme. Kas usute, et on võimalik valmistada tervislikke želee-komme?
Valmistame Ise Riisipiima
Riisipiim on tervisele äärmiselt kasulik. Kuid see pole nii populaarne toode ja seda tarbivad peamiselt taimetoitlased ja laktoositalumatusega inimesed. See on vitamiinide ja mineraalaineterikas toit. Aitab alandada [halva kolesterooli] taset, toetab südant, tugevdab immuunsust ja võib olla isegi naha koorija.
Valmistame Ise Veise- Ja Kanapuljongit
Puljongi valmistamine on kõige lihtsam majapidamistöö. Lisaks sellele, et puljongid peaaegu ei võta aega, on need meie tervisele äärmiselt kasulikud. Siin on näpunäiteid kana- või veiselihapuljongi valmistamiseks: Tavaline kanapuljong Vajalikud tooted:
