2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Puljongi valmistamine on kõige lihtsam majapidamistöö. Lisaks sellele, et puljongid peaaegu ei võta aega, on need meie tervisele äärmiselt kasulikud. Siin on näpunäiteid kana- või veiselihapuljongi valmistamiseks:
Tavaline kanapuljong
Vajalikud tooted: 500 g kondiga kana, 1 porgand, 1 sibul, 1 tükk pastinaaki ja 1 tükk sellerit, 1 spl võid, sidrunimahl, petersell ja sool maitse järgi.
Valmistamismeetod: liha koos luudega lõigatakse suurteks tükkideks ja pannakse keema. Pärast vahu eemaldamist soolake see ja umbes 1 tunni pärast lisage riivitud köögiviljad ja keetke kõike, kuni tooted on täielikult valmis. Kurna puljong ja maitsesta sidrunimahla, peeneks hakitud peterselli ja võiga. Puljongi lisandina võite lõigata 1 kõvaks keedetud muna.
Dieetkana puljong: 500 g kanafilee, 1 tükk pastinaaki ja 1 tükk sellerit, sidrunimahl, väga vähe soola, peeneks hakitud petersell.
Valmistamismeetod: keetke kana ja lisage pärast vahu eemaldamist kõik vürtsid ilma sidrunimahla ja petersellita. Kui kõik on valmis, kurna puljong ning lisa petersell ja sidrunimahl.
Traditsiooniline veiseliha puljong: 400 kondiga veiseliha rinnaosa, 1 peeneks hakitud porgand, 1 peeneks hakitud sibul, 1 viil seller, 1 loorberileht, 2 tomatit, maitse järgi soola ja pipart.
Ettevalmistus: Keeda vasikaliha koos luudega. Pärast vahu eemaldamist lisage sool, seller ja loorberileht. Umbes 2 tunni pärast lisage puljongile porgand ja sibul. Kui kõik tooted on valmis, lisage kooritud ja peeneks hakitud tomat ja must pipar. Sel viisil valmistatud puljong filtreeritakse ja on valmis serveerimiseks.
Tugev veiseliha puljong, sobib tugevalt kurnatud kehale
Vajalikud tooted: 200 g veiseliha ribisid, 200 g veiseliha, 1 riivitud porgand, pool pead riivitud sibulat, peeneks hakitud selleriviil, mõned oksad peeneks hakitud peterselli, 3 spl sidrunimahla, maitse järgi soola.
Valmistamine: Veiseliha ribid ja veiseliha pestakse ja keedetakse. Jätke madalal kuumusel umbes 2-3 tunniks, kuni liha hakkab luust eralduma. Lisage sibul, porgand, seller ja sool ning keetke, kuni see on täielikult küps. Kurna puljong ning lisa eelnevalt nõrutatud vedelikule sidrunimahl ja petersell.
Soovitan:
Valmistame Ise Köögivilja Vürtsid
Vürtsid on asi, millest ükski roog ilma ei saa. Need annavad maitset, aroomi ja ärritavad söögiisu. Hea lahendus suvekuudel, kui meil on igasuguseid köögivilju ja vürtse, on valmistada universaalseid köögiviljamaitseaineid talvekuudel kasutamiseks.
Valmistame Ise Lasanjakoorikud
Kuigi elame ajal, mil saame poest kõike osta, ilma et peaksime kodus aega raiskama, pole midagi maitsvamat kui kodus valmistatud toit. Ja oleks tore, kui saaksime vähemalt üks kord - kaks korda nädalas aega leida ja oma perele kodus valmistatud toitu valmistada.
Valmistame Ise Tarretised
Kommides, mida iga päev poodides enda ümber näeme, on palju suhkrut, kunstlikke värvaineid ja fruktoosiga maisisiirupit. Lapsed armastavad neid aga lõpmatult ja seetõttu võime kasutada trikki ja valmistada kodus puuviljaželeekomme. Kas usute, et on võimalik valmistada tervislikke želee-komme?
Valmistame Ise Riisipiima
Riisipiim on tervisele äärmiselt kasulik. Kuid see pole nii populaarne toode ja seda tarbivad peamiselt taimetoitlased ja laktoositalumatusega inimesed. See on vitamiinide ja mineraalaineterikas toit. Aitab alandada [halva kolesterooli] taset, toetab südant, tugevdab immuunsust ja võib olla isegi naha koorija.
Veise- Või Sealiha Hakkliha Valida?
Kas sealiha või veiseliha hakkliha on parem? Selle küsimuse esitavad paljud võõrustajad. Realistlikult on hakkliha kui toode, mida me Bulgaaria rahvusköögis teame, sealiha ja veiseliha kombinatsioon, see suhe on vastavalt 40–60%. Loomulikult saab hakkliha valmistada ainult ühest lihaliigist ning lisaks vasikalihale või sealihale kasutatakse ka kana, hobust, lambaliha jne.
