Homemade Chat Masala On Tehtud Nii

Homemade Chat Masala On Tehtud Nii
Homemade Chat Masala On Tehtud Nii

Sisukord:

Anonim

Vestlus masala on tüüpiline India vürtside kombinatsioon, mis annab maitse salatitele, kaunviljadele, puuviljadele, grillitud kalale ja lihale, kartulile ja teistele köögiviljadele.

Seda saab ohutult kasutada enne või pärast toiduvalmistamist, samuti soolaasendajat. Vestlusmasala pole muud kui nutikas kombinatsioon igapäevastest vürtsidest: köömned, must pipar, punane kuum pipra pulber, tatri- või mangopulber, must sool jne.

Tegelikult on selle jaoks retsepte kümneid vestelda masalakuid peamised koostisosad on kuivatatud mango ja must sool. Need on kombineeritud erinevate seemnete ja vürtsidega, et luua teie toidule täiuslik lisand. Selle India ime üks variant on järgmine:

Koostis:

1 spl köömneid

1 1/2 tl apteegitilli seemneid

1/4 tl asafetida

1/2 supilusikatäit garam masala

1/2 supilusikatäit amokori (kuivatatud mango) pulbrit

1/2 supilusikatäit musta soola

1/2 tl cayenne'i

1/8 tl rohelist ingverit

Juhised:

Kuivatage köömneid ja apteegitilli seemneid väikesel pannil tasasel tulel umbes 5 minutit või kuni köömned muutuvad mõne tooni võrra tumedamaks. Lisage asafetida ja segage mõni minut.

Seejärel eemaldatakse pann pliidiplaadilt ja segu jahvatatakse elektrilises kohvimasinas kuni pulbri saamiseni. Lisage ülejäänud koostisosad ja segage. Hoida õhukindlas anumas kuumusest ja valguse eest eemal kuni 2 kuud.

Selle hämmastava India vürtsiga saate uue maitse igast kulinaarsest loomingust ja parim on see, et saate selle valmistamist katsetada, kuni saate endale sobivaima versiooni.

Soovitan: