2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kodutöö on kodutöö, kes tahab midagi öelda. Ja kodus kuivatatud liha on delikatess, mida ei saa asendada muu ostetud eelroaga. Muidugi, kuni teete seda õigesti. Nii:
Kodune filee
Vajalikud tooted:
Sealiha või veiseliha, filee; 1 kg. meresool; küüslauk; must pipar, paprika, soolane, pune (valikuline); 20-50 ml. äädikas; vesi (piisavalt liha katmiseks)
Valmistamismeetod:
Kala, filee, on rasvast hästi puhastatud ja joondatud. Pange kaussi ja lisage palju soola. Jätke 24 tunniks. Seejärel pestakse neid ja pannakse poolteiseks tunniks äädikaga vette, mis katab liha. Kui nad jäävad, pestakse neid ja pannakse ventileeritavasse kohta. Pärast tunni möödumist levitage eelnevalt heldelt purustatud küüslauguga.
Sega kotis must pipar, paprika ja soolased (ja muud maitseained, kui soovite) (suhe on maitsele) ja sega korralikult läbi. Siis valatakse need ajalehele ja lihatükid rullitakse vürtsidesse, seejärel raputatakse tarbetu eemaldamiseks. Fileesse tehakse auk ja sellest lastakse läbi nöör. Riputage ventileeritavas ja ohutus (kasside ja muude loomade eest) kohas.
1-2 nädala pärast on need valmis (sõltuvalt sellest, kui pehmed nad teile meeldivad). Pärast eemaldamist pannakse need kottidesse ja hoitakse sügavkülmas. Eemaldage sügavkülmast 15-20 minutit enne tarbimist.
Teine võimalus:
Kalad viibivad meresoolas 24 tundi, pärast mida nad puhastatakse - kõige parem on pesta. Seejärel keedetakse 2-3-4 minutit keevas vees (kuni liha muutub valgeks) ja eemaldage. Lase veidi nõrguda ja rulli maitseainetega (soolane, punane ja must pipar, köömned). Kui vürtsid katavad liha täielikult, mähkige need paberisse ja pange külmkappi kuivama. Selle meetodi eeliseks on see, et nad saavad kiiremini söömiseks valmis, eriti kui need on lõigatud kitsamateks tükkideks.
Kui te ei soovi vürtse kasutada, on teie retsept:
Vajalikud tooted:
Kasutatakse nõrgemate loomade veiseliha.
Valmistamismeetod:
Veiseliha rümbad lõigatakse suuremateks tükkideks, mida keedetakse soolases vees poolpehmeks. Eemaldage, laske nõrguda, asetage plaatidesse ja kuivatage 2-3 korda nõrgemas ahjus, kuni see on täielikult kuivanud.
Kuivatatud liha hoitakse kuivas kohas riidest kottides. Enne küpsetamist leotage veega. Sellega valmistatud roogadele ei lisata soola.
Soovitan:
Kuivatatud Puuviljad On Kasulikumad Kui Värsked
Toitumisspetsialistid soovitavad mitmekesistada meie menüüd kuivatatud puuviljadega, rõhutades aprikoose, õunu, datlit, viigimarju, rosinaid, ploome. Loetletud puuviljad on rikkalikult lahustuva tselluloosiga ja madala glükeemilise indeksiga.
Kuivatatud õunad - Lihtne Ja Maitsev
Kuivatatud puuviljad ei ole lihtsalt kasulik alternatiiv kookidele ja maiustustele. Need on kasulikud, küllastunud nälga ja kõige tähtsamad. Need ei sisalda emulgaatoreid, nitriti, säilitusaineid ega värvaineid. Kuivatamise käigus võivad nad kaotada osa toitainetest, kuid väärtuslikud mikroelemendid nagu kaltsium, raud ja magneesium, samuti neis sisalduv pektiin säilivad täielikult.
Kuivatatud Puuviljad - Looduslikud Saiakesed
Kuivatatud puuviljad on loodusest pärit hõrgutised. Maitsvad nagu saiakesed, kuid sama kasulikud kui värsked puuviljad, on kuivatatud puuviljad looduslikud multivitamiinid. Päris kuivatatud puuviljad on 100% looduslikud tooted ja ei sisalda kunstlikke tugevdajaid.
Kas Kuivatatud Aprikoosid On Kasulikud?
Kuivatatud aprikoosid on kasulikud inimestele, kes kannatavad südameprobleemide all. Need sisaldavad kaaliumi, fosforit, kaltsiumi, rauda ja vitamiini B5, millel on toniseeriv toime ja mis aitab kiiresti rasva põletada. Viis kuivatatud aprikoosi esitage kaltsiumi ja raua päevane norm.
Kuidas Küpsetada Kuivatatud Tomateid
Kuivatatud tomatid on viimastel aastatel populaarseks saanud. Neid on väga lihtne valmistada ning neil on ebatavaline vürtsikas maitse ja aroom. Kuivatamiseks sobivad kõige paremini hästi küpsenud, mitte eriti suured tiheda struktuuriga lihakad tomatid.
