2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kuivatatud puuviljad on loodusest pärit hõrgutised. Maitsvad nagu saiakesed, kuid sama kasulikud kui värsked puuviljad, on kuivatatud puuviljad looduslikud multivitamiinid.
Päris kuivatatud puuviljad on 100% looduslikud tooted ja ei sisalda kunstlikke tugevdajaid. Kuivatatud puuviljad on kontsentreeritud toidud, st. sisaldavad väga vähe vett. Neis on palju lihtsaid suhkruid (glükoos ja fruktoos) ja seetõttu palju kaloreid.
Kuid loodusliku kuivatamise kaasaegsed tehnoloogiad võimaldavad säilitada vitamiinide ja mineraalide varu. Kuivatatud puuviljad on maitsvad ja kasulikud ning kuivatamine on üks tervislikumaid viise talvise toidu valmistamiseks.
Kuivatada saab peaaegu kõiki meie aedades kasvavaid puuvilju. Kõige sagedamini kuivatatakse aga õunu, ploome, aprikoose ja pirne. Kuivatamiseks sobivad kõige paremini õunasordid Golden Parmena, Stark, erinevad kohalikud sordid. Kuivatamiseks valitakse tervislikud puuviljad.
Kõigepealt peate need loputama ja kuivatama. Võite need lõigata viiludeks või piklikeks viiludeks, mis pole ei liiga paksud ega liiga õhukesed.
Kuna õunad pärast viilutamist tumenevad kiiresti, pange tükid vette, kuni olete kõik puuviljad töödelnud. Vette soovitatakse valada veidi viinhapet.
Selleks valmistage ühe protsendi lahus, st 1 liitri vee jaoks on vaja 10 milliliitrit äädikat. Enne kui panete puuviljad kuivama, pange need 2-3 minutiks keeva veega. Seejärel jahutage need kiiresti külmas vees ja nõrutage.
Õunu saate kuivatada nii ahjus kui ka päikese käes. Kui kavatsete ahjus kuivama minna, soojendage seda 80–85 kraadini.
Jälgige puuvilju regulaarselt ning kui nad kaotavad palju vett ja vähendavad nähtavalt mahtu, langetage temperatuur 45–50 kraadini. Pange tähele, et kuivatamine ei tohiks kesta kauem kui 5 tundi.
Kuivatada saab nii päikese käes kui ka varjus. Puuviljadest teatud kaugusel saate juustukanga venitada, et kaitsta neid putukate eest. Kui te kuivate päikese käes, kestab see varjulises kohas umbes 10 päeva - see võtab mitu nädalat.
Kuivatatud õuntes on palju B-, C- ja E-vitamiine, mineraale rauda, magneesiumi, fosforit, pektiini ja kiudaineid. 100 g kuivatatud õunu sisaldab umbes 244 kcal.
Kuivatatud pirnides on palju B- ja C-vitamiine, mineraalaineid rauda, kaltsiumi, tsinki, magneesiumi, fosforit ja kiudaineid. 100 g kuivatatud pirne sisaldab umbes 263 kcal.
Kuivatatud viigimarjad sisaldavad rohkesti B-vitamiine, mineraale rauda, vaske, kaaliumi, magneesiumi, naatriumi, kaltsiumi. 100 g kuivatatud viigimarju sisaldab umbes 250 kcal.
Kuivatatud aprikoosides on palju B-, A-, C- ja E-vitamiine, mineraale fosforit, magneesiumi, rauda, kaltsiumi ja tsinki ning kiudaineid. 100 g kuivatatud aprikoose sisaldab umbes 240 kcal.
Kuupäevad sisaldavad rohkesti B-vitamiine, mineraale kaaliumi, rauda, magneesiumi, kiudaineid, 100 g datleid sisaldab umbes 280 kcal.
Ploomides on palju B-, A-, C- ja E-vitamiine, mineraale magneesiumi ja fosforit, kiudaineid. 100 g ploome sisaldab umbes 240 kcal.
Soovitan:
Kuivatatud Puuviljad On Kasulikumad Kui Värsked
Toitumisspetsialistid soovitavad mitmekesistada meie menüüd kuivatatud puuviljadega, rõhutades aprikoose, õunu, datlit, viigimarju, rosinaid, ploome. Loetletud puuviljad on rikkalikult lahustuva tselluloosiga ja madala glükeemilise indeksiga.
Kuivatatud Puuviljad - Alternatiiv Kookidele
Kuivatatud puuviljad on väärtuslik toidutoode ja see on teada juba iidsetest aegadest. Seda tõendavad arheoloogilised leiud. Inimesed on juba ammu avastanud, et päikesevalgus ja õhk suudavad mõne taime elu pikendada järgmise saagikoristuseni.
Kuivatatud Puuviljad On Hämmastav Energiaallikas
Kuivatatud puuviljad pole mitte ainult maitsvad, vaid ka tervisele väga kasulikud. Neil on kõrge suhkrusisaldus, mis annab kehale rohkem energiat. Rosinaid peetakse kõige kasulikumaks kuivatatud kujul. Nad küsivad inimest võimult, nii et vanasti söödeti neid orjadega, et nad saaksid rohkem vaeva näha.
Kuivatatud Puuviljad Ravivad Närve Ja Valulikku Tsüklit
Aastaid tagasi võis kuivatatud datlit ja rosinaid igas majas leida ainult pühadel, samas kui tänapäeval, kui kuivatatud puuvilju on igal pool vabalt saadaval, unustatakse need vääramatult. Näiteks kuupäevad stimuleerivad südant, need on suurepärane toonik ja immunostimulaator, tugevdavad pärast pikka haigust.
Ohtlikud Kuivatatud Puuviljad Põhjustavad Allergilisi Reaktsioone
Kodumaistes toiduahelates müüdavad imporditud kuivatatud puuviljad on täis kemikaale, mis võivad põhjustada mitmesuguseid allergilisi reaktsioone, kirjutab Everyday. Toiduohutusamet hoiatas, et koduturgudel leiti enam kui 2 tonnist kuivatatud puuviljadest sulfiite, mida siltidel ei olnud märgitud.
