2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Majoraan on perekonna Ustotsvetni rohttaim, mille kõrgus ulatub 30–50 cm. Selle vars on harjas ja haruline ning lehed on munajad. Selle värvid on valged või punakad. Tavaliselt õitseb see juunist augustini.
Tema kodumaa on India ja Araabia poolsaar. Seda kasvatatakse paljudes Euroopa riikides, eriti Saksamaal ja Prantsusmaal. Väidetavalt on kõige väärtuslikum ja kvaliteetsem prantsuse majoraan. Seda kasutatakse laialdaselt Ameerika, Itaalia ja Prantsuse köögis.
Taim on soe ja valgust armastav, eritab meeldivat lõhna, mis sarnaneb lavendli lõhnaga.
Arvatakse, et selle nimi pärineb araabiakeelsest sõnast "marjamie", mis tähendab "võrreldamatut".
Majoraani kasutatavad osad on kuivanud maapealne osa ning õiepungad ja lehed.
Majoraan sobib hästi tomati- ja sibulatoitude ning ka liharoogade kõrvale. Kasutatakse kala, omletti, hakklihatoitude ja vorstide maitsestamiseks. Seda lisatakse suitsutatud toitudele, see sobib ka kaunviljade, hernese- ja kartulisuppide, ahjukartuli ja erinevate köögiviljaroogade kõrvale.
Vürts aitab seedimist, seega on seda hea lisada rasvastele roogadele, näiteks sealihale.
Seda kasutatakse mõnede leivatüüpide valmistamisel, samuti mõnedes jookides. Neile teist, kes ei tea, on majoraan vermuti üks koostisosi. Majoraani kasutatakse ka tee valmistamiseks.
Värsket majoraani hoitakse, mähitakse niiske lapiga ja pannakse külmkappi ning kui see on kuivanud, hoitakse seda suletud anumas jahedas ja pimedas kohas.
Majoraani saab kombineerida teiste vürtsidega. Kombinatsioon soolase ja peterselliga sobib kaunviljade valmistamiseks, grillitud liha jaoks võib seda kombineerida küüslaugu ja rosmariiniga. Seda saab kombineerida ka piparmündi, kadaka ja loorberilehega.
Majoraan sarnaneb oreganoga, kuid majoraani aroom ja maitse on palju õrnemad ja magusamad kui oregano.
Arvatakse, et vanad egiptlased ja roomlased maitsestasid oma veini seksuaalse potentsi suurendamiseks majoraaniga.
Soovitan:
Nutikad Näpunäited Maitsvamate Roogade Jaoks
Liha röstimisel lisage pannile paar pead kooritud sibulat - nii et pann ei põle, liha saab veelgi meeldivama aroomi ja sibulat saab serveerida ka lisandina. Maitsvama maksa saamiseks - leotage see värskes piimas ja pange mõneks tunniks külmkappi.
Milleks Kasutatakse Majoraani Vürtsi?
Majoraan on vürts, mida lisatakse erinevatele roogadele eriti värske maitse saamiseks. Seda taime tundsid vanad kreeklased. Nad uskusid, et sellel on maagilised omadused. Selle asemel, et majoraani vürtsikaussi hoida, viskasid nad selle altarile ja põletasid rituaalide ajal.
Milliste Roogade Jaoks Pune Kasutatakse
Oregano on seotud majoraani taimega. Kuid sellel on intensiivsem aroom ja maitse. Toiduvalmistamisel kasutatakse kuivatatud pune lehti ja õienuppe. Oreganot kasutatakse Vahemere köögis. Itaalia toidud, pitsad ja spagetid ei ole samad, kui nende valmistamisel ei kasutata pune.
Kiired Ideed Aurutatud Roogade Jaoks
Nüüd on hästi teada, et aurutamine on tõenäoliselt üks tervislikumaid toiduvalmistamise viise, kuna tooted säilitavad vitamiinid ja muud väärtuslikud ained. Üha rohkem peresid seda kasutab ja jääb äärmiselt rahule. Muidugi on skeptikuid, kes väidavad, et aurutamine muudab tooted pehmeks ja maitsetuks, kuid see pole nii.
Milline Tomatisort Milliste Roogade Jaoks Sobib?
Küsimusele, milline on kõige populaarsem köögivili, vastab enamik inimesi, et see on tomat - mahlane, lõhnav ja väga maitsev. Enamik tomatisõpru juba teab, et see on tegelikult suurte geograafiliste avastuste käigus Euroopasse toodud vili.
