2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Igaüks, kes on kunagi proovinud Kreeka kööki koos meretuule, sirtaki ja jääkülma ouzoga, mäletab igavesti tüüpilist maitset, mis sõna otseses mõttes teile "lakub sõrmi lakkudes".
Kuid toidumaitse naabruses asuvas Kreekas ei oleks sama, kui pole mingit supertüüpi kreeka lauavürtsid.
Siin nad on.
Regan
Seda ainulaadselt lõhnavat vürtsi leidub kõikjal kauplustes, turgudel, kõrtsides, kodulauas, aias ja kaunitel randmetel terrassidel pottides ja pottides. Värske või kuivatatud pune annab Kreeka roogadele spetsiifilise maitse, parandades ja paljastades roogis olevate toodete harmoonilist maitset. Ehkki vürts on tüüpiline Kreeka salatitele, pitsadele, hautistele, lihale, marinaadidele, lisavad kreeklased seda tegelikult peaaegu kõikjale. Seetõttu võib pune leida üsna ebatüüpiliseks lisandiks näiteks friikartulitele. Ja maitse üllatab teid meeldivalt.
Rosmariin
Seda tugevat ja äärmiselt erilist lõhnaainet leidub väga sageli Kreeka toidud. Lambaliha, kartul, maitsvad koogid, suurepäraselt maitsestatud oliivid ja isuäratavad hautised on levinumad toidud, mida rosmariiniga meie lõunanaabril valmistatakse.
Basiilik
Kreekas kasvavaid ja maitseainetena kasutatavaid loendamatuid basiilikutüüpe kasutatakse kohalikus köögis laialdaselt. Värsked lehed annavad igale salatile ainulaadse maitse ja isegi vaid mõned rohelised tükid neist muudavad maitset täielikult. Suurema osa aasta ja isegi aastaringselt sooja kliima tõttu on värskele basiilikule ligipääs ülimalt lihtne, nii et lemmik kreeka vürts kasutatakse selles variandis rohkem kui kuivatatut.
Tilli
Eriti austatakse seda Kreeka köögis, kus seda kasutatakse lisaks vürtsile ka ravimtaimena. Arvatakse, et see toob tervist, jõudu ja pikaealisust sellele, kes seda tarbib. Nii et tillirohkus mõnes roogis võib ainult rõõmu valmistada. Kõige sagedamini lisatakse seda kreeka suppidele, suupistetele, salatitele, kastmetele, kalale, krevettide, rannakarpide jm maitsestamiseks. mereannid.
Loorberileht
Kreekas on see palju laiema rakendusega ja eriti austatud. Seda kasutatakse paljudes roogades, sealhulgas lihaga hautised, kartulid - valmistatud mitmel viisil, kreeka keeles kala, marinaadid, lahjad hautised ja palju muud.
Ja kui soovite magustoiduks midagi maitsvat, vaadake meie ettepanekuid Kreeka saiakeste ja kreeka küpsetiste kohta ning miks mitte ka meie lemmik Kreeka kukleid.
Soovitan:
Aromaatsed Vürtsid Ja Koostisosad Maroko Köögis
Igas köögis on mõned konkreetsed põhikomponendid. Maroko keel ei erine selles osas. Maroko köögis kasutatavate vürtside mitmekesisus on tohutu, kuid on selliseid, mis on eriti tüüpilised. Üks traditsioonilisi Maroko vürtse on ras el hanut.
Vürtsid Araabia Köögis
Vaevalt on araabia köögile midagi iseloomulikumat kui erinevate vürtside oskuslik kombinatsioon. Kas need on värsked või kuivatatud, need annavad ainulaadse maitse ja aroomi kõigile araabia roogadele. Nende segamiseks pole rangeid reegleid ja vaja on isegi eelnevalt valmistatud segusid, mis sisaldavad rohkem kui 20 tüüpi vürtse ja aromaatseid ürte.
Bulgaaria Köögis Enim Kasutatud Vürtsid
Maitsva söögi valmistamiseks ei tohiks unustada aroome. Kuid need on kahe teraga mõõk - liiga palju neist võib poti kergesti rikkuda. Teisalt võib nende puudumine muuta selle maitsetuks. Iga vürtsi kogus on meistriteos, nagu ka nende segamine.
Enim Kasutatud Idamaised Vürtsid
Vürtsid on inimestele teada olnud juba antiikajast ja inimene on neid kasutanud peaaegu kogu oma ajaloolise arengu vältel. Alates iidsetel aegadel religioossetes rituaalides kasutatud aromaatsetest ürtidest, puuviljadest ja juurtest kuni toiduvalmistamise laialdase kasutamiseni on see pikk tee, kuidas aroomilisandite kasutamine oma olemuselt on arenenud.
Prantsuse Köögis Enim Kasutatud Vürtsid
Prantsuse köök on tuntud kogu maailmas ja kui proovite vähemalt üks kord kuulsamaid Prantsuse toite, ei unusta need kunagi. Värsked vürtsid on üks Prantsuse köögi saladusi ja see on mõistetav. Lõppude lõpuks võivad nad muuta iga roa tundmatuseni.
