2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Mehhiko köök, mis on tuntud oma tuliste maitsete ja vürtsikate vürtside mitmekesisuse poolest, ei kuulu kogemata maailma populaarseimate hulka. Kolleegiumieelsete söömisharjumuste oskuslik kombinatsioon, mille pärandasid asteegid ja need, kes Uue Maailma vallutasid, avaldab jätkuvalt muljet kõigile külalistele riigis.
On palju Mehhiko hõrgutisi, mida tasub proovida, kuid kui soovite öelda, et teate Mehhiko kööki, peate olema proovinud erinevaid tortillade tüübid. Ükskõik, kas need on valmistatud maisist või nisujahust, on need Mehhiko köögi aluseks ja võivad oma suure mitmekesisusega inspireerida kõiki.
Siin on peamised tortillade tüübid, pidades meeles, et välja arvatud Mehhiko põhjaosa, kus neid valmistatakse nisujahust, eelistatakse maisikooke igal pool mujal.
1. Tacod
Neid kasutatakse laialdaselt nn tex-mex köögis. Need on suhteliselt pehmed koogid, mis klappivad pooleks ja mida saab täita liha ja erinevate köögiviljadega. Tavaliselt koosneb nende täidis sellistest toodetest nagu salat, oad, hakkliha ja aromaatsed vürtsid. Pärast voltimist või valtsimist kaunista koor, riivjuust, tomatid või üks populaarsemaid Mehhiko tuliseid kastmeid.
2. Burritod
Nii nimetatakse Mehhiko põhja- ja keskosale omaseid nisutortillasid. Nende täidis on valmistatud lihast või köögiviljadest või mõlema toote kombinatsioonist ja selleks, et seda mitte maha kukkuda, volditakse leiva servad ühele küljele.
3. Totopos
See selline tortilla on 4 pätsiga maisileib, mis on praetud ja meenutab laaste. Seda kasutatakse lusikana, millega saate traditsioonilise guacamole'i või mõne muu roa kokku korjata.
4. Enchiladas
Need näevad välja nagu meie pannkoogid, mida saab täita mis tahes täidisega, kuid millele on lisatud tomatikastet.
5. Tamales
Seda tüüpi tortilla nimi pärineb spetsiaalsest anumast, milles neid aurutatakse, tuntud kui tamalera. Lisaks liha- ja köögiviljade täidisele lisatakse neile pasta ja tamaled ise pakitakse maisi- või palmilehtedesse.
Soovitan:
Riis - Erinevat Tüüpi, Erinev Ettevalmistus
Valge või pruun, täistera, blanšeeritud, lühikeste või pikkade teradega … Basmati, gluteen, Himaalaja, magustoit … Ja palju muud - Aasiast, Aafrikast, Euroopast ja meie maadel kasvavast. Riisi eksisteerib nii paljudes variatsioonides ja sortides, et vaevalt jõuab inimene neid loetleda, lugeda ja meelde jätta.
Kui Kaua Erinevat Tüüpi Liha Marineerib
Marineerimine on toiduvalmistamise väga levinud osa ja seda leidub ühel või teisel kujul igas köögis. Meie riigis on see tänu meie kadestamisväärsele tegevusele kodukonservide valdkonnas suurepäraste kogemuste tulemus. Varem kasutati marineerimist peamiselt kalade jaoks ja seda nimetati vesisadamaks - mereveeks.
Erinevat Tüüpi Karri
Kauges Jaapanis tarbitakse karrit traditsiooniliselt 125 korda aastas, kõige sagedamini koos riisi või marineeritud köögiviljadega. Läänes - just vastupidi. Briti köögis on karri lihakaste, mis koosneb ingverist ja küüslaugust. Värvi järgi on karrit kolme tüüpi - roheline, kollane ja punane.
Aeg Küpsetada Erinevat Tüüpi Riisi
Erinevat tüüpi riisi keedetakse erinevateks aegadeks ja on hea teada, millal teatud tüüpi riisi keedetakse, kui kaua see valmis on, et see kleepuvaks massiks ei muutuks. Valge riis sisaldab palju tärklist. Terad on valged ja poolläbipaistvad, sileda pinnaga, kuid mõned on neis sisalduvate õhumullide tõttu läbipaistmatud.
Erinevat Tüüpi Itaalia Pasta
Pasta on valmistatud taignast, mis on segatud jahu, vee ja / või munadega. Seda kasutatakse roogades, milles tainas on peamine koostisosa ning mida serveeritakse kastmete ja vürtsidega. On kaks peamist kategooriat: kuiv ja värske pasta. Kuiv pasta valmistatakse ilma munadeta ja seda saab tavalistes tingimustes hoida kaks aastat, samas kui värske sisaldab mune ja võib külmkapis olla vaid paar päeva.
