2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Pasta on valmistatud taignast, mis on segatud jahu, vee ja / või munadega. Seda kasutatakse roogades, milles tainas on peamine koostisosa ning mida serveeritakse kastmete ja vürtsidega. On kaks peamist kategooriat: kuiv ja värske pasta. Kuiv pasta valmistatakse ilma munadeta ja seda saab tavalistes tingimustes hoida kaks aastat, samas kui värske sisaldab mune ja võib külmkapis olla vaid paar päeva. Tavaliselt keedetakse pastat ja serveeritakse mis tahes tüüpi kastmega, olenevalt tihedusest ja individuaalsetest eelistustest.
Erinevat tüüpi pasta
Pastatüüpe on erinevaid - alates peenematest, kui inglikarvad kleepuvad, kuni laiemate lasanjeribadeni. Mõned kõige populaarsemad on:
• Pika kujuga või pulgataoline pasta: näeb välja nagu spagetid ja seda saab kahvli ümber keerata. Sellel on erinev laius - alates peenematest, välimuselt nagu inglikarvad, kuni ümarate tuharateni. Baaripasta võib olla ümmargune või lame, kõva või õõnes.
• Ribariba: see on pika kujuga pasta alamkategooria ja on lamedalt viilutatud. Fettuccine, linguine, tagliatelle ja lasanje on lindipasta tuntud näited.
• Silindriline pasta: see on lühikese kujuga, varieerudes väiksest suureni, tasase või soonega, sirge või diagonaalselt lõigatud. Manicotti, rigatoni, kumer pasta ja penne on ühed kuulsamad silindrilise pasta mudelid.
• Kujupasta: pasta kerimiseks, painutamiseks ja vormimiseks on sadu sorte. Kõige populaarsem on fusilli (spiraal), farfale (kikilipsud) ja rute (rattakujuline).
• Täidisega pasta: see sisaldab agnoloti, tortellini, mecelune, ravioole ja pelmeene, näiteks gnocchi.
Erinevad pasta vormid
Pasta on erineva suuruse ja kujuga. Mõned neist on:
• Ingli juuksed, Capelini: see on õhuke ja peen sirge pasta, mis sobib õrnade kastmete valmistamiseks. Seda saab poolitada ja kasutada suppides, salatites ja kiiresti praetud roogades.
• kikilipsud, Farfale: kikilipsud või liblikujuline pasta võivad värskendada kõiki roogasid oma ainulaadse suurusega. Selle tekstuur on paks ja seda saab kasutada mis tahes kastmega, salatites või suppides.
• Fettuccine: fettuccine või lindikujuline pasta sobib kõige paremini raskemate kastmete, näiteks juustu, liha ja tomatiga kastmete jaoks. Mitmekesisuse huvides võib neid poolitada ja kasutada suppides ja salatites. Neid saab küpsetada ka ahjus.
• Lingviinid: Lingviinid või väikesed keeled sobivad igasse kastmesse ja neid saab kasutada salatite ja kiirelt praetud roogade valmistamiseks.
• Kaarjas pasta: kaardus pasta või pelmeenid on väga mitmekülgse kujuga ja neid saab valmistada mis tahes kastmega, küpsetada, panna suppidesse ja salatitesse ning kiiresti praetud roogadesse.
• Manicotti: Manicotti ehk väikesed muffinid on liha, juustu ja köögiviljade segu, kastmega üle tilgutatud ja küpsetatud. Neid saab hilisemaks tarbimiseks täita ja külmutada.
• Rotini: Rotini ehk spiraalpasta sobib hästi liha, köögivilja ja juustuga. Seda saab kasutada huvitavamate salatite jaoks ja küpsetada kastrulis.
• Munanuudlid: see on laiem munadest valmistatud lamedat pastat. Sobib suppide, salatite ja küpsetiste jaoks. Seda saab serveerida kuumalt koos mis tahes kastmega.
• Spagetid: need näevad välja nagu pikk nöör ja on ameeriklaste jaoks üks populaarsemaid pastaliike. Sobib igasse kastmesse ja kasutatakse kastrulis küpsetamiseks või kiiresti praetud roogade valmistamiseks.
Pasta on lisatud erinevatesse rahvusköökidesse ja sellel on erinevad valmistamisviisid kui Itaalias. Hongkongis on spagetid ja pasta Lääne-Hongkongi köögi põhitooted. Indias valmistatakse makarone traditsioonilisel viisil, kuid koos köömne, kurkumi, peeneks hakitud rohelise paprika, sibula ja kapsaga.
Soovitan:
Riis - Erinevat Tüüpi, Erinev Ettevalmistus
Valge või pruun, täistera, blanšeeritud, lühikeste või pikkade teradega … Basmati, gluteen, Himaalaja, magustoit … Ja palju muud - Aasiast, Aafrikast, Euroopast ja meie maadel kasvavast. Riisi eksisteerib nii paljudes variatsioonides ja sortides, et vaevalt jõuab inimene neid loetleda, lugeda ja meelde jätta.
Kui Kaua Erinevat Tüüpi Liha Marineerib
Marineerimine on toiduvalmistamise väga levinud osa ja seda leidub ühel või teisel kujul igas köögis. Meie riigis on see tänu meie kadestamisväärsele tegevusele kodukonservide valdkonnas suurepäraste kogemuste tulemus. Varem kasutati marineerimist peamiselt kalade jaoks ja seda nimetati vesisadamaks - mereveeks.
Erinevat Tüüpi Karri
Kauges Jaapanis tarbitakse karrit traditsiooniliselt 125 korda aastas, kõige sagedamini koos riisi või marineeritud köögiviljadega. Läänes - just vastupidi. Briti köögis on karri lihakaste, mis koosneb ingverist ja küüslaugust. Värvi järgi on karrit kolme tüüpi - roheline, kollane ja punane.
Aeg Küpsetada Erinevat Tüüpi Riisi
Erinevat tüüpi riisi keedetakse erinevateks aegadeks ja on hea teada, millal teatud tüüpi riisi keedetakse, kui kaua see valmis on, et see kleepuvaks massiks ei muutuks. Valge riis sisaldab palju tärklist. Terad on valged ja poolläbipaistvad, sileda pinnaga, kuid mõned on neis sisalduvate õhumullide tõttu läbipaistmatud.
Erinevat Tüüpi Tortillad
Mehhiko köök , mis on tuntud oma tuliste maitsete ja vürtsikate vürtside mitmekesisuse poolest, ei kuulu kogemata maailma populaarseimate hulka. Kolleegiumieelsete söömisharjumuste oskuslik kombinatsioon, mille pärandasid asteegid ja need, kes Uue Maailma vallutasid, avaldab jätkuvalt muljet kõigile külalistele riigis.
