2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Vaatamata nende happesusele sidrunid rikkuda nagu iga teine puuvili. Kortsus, pehmed või kõvad laigud ning tume värv on märk sellest, et sidrun on hakanud oma maitset ja mahla kaotama. Selle vältimiseks õppige sidruneid õigel temperatuuril hoidma.
1. Tervete sidrunite ladustamine
Kui kavatsete sidruneid mõne päeva jooksul pärast ostmist kasutada, hoidke neid otsese päikesevalguse eest. Tavaliselt püsivad nad toatemperatuuril umbes nädala värsked. Pärast seda hakkavad nad kortsuma, kaotavad erksavärvi ja tekivad pehmed või kõvad laigud.
Hoidke ülejäänud sidrunid, mida te pole kasutanud, suletud ümbrikus külmkapis. Pange sidrunid lukuga kottidesse, väljutades neist õhku (nii palju kui võimalik). Selles seisundis võivad sidrunid säilitada suurema osa mahlast ja maitsest neli nädalat.
Küpsete (kollaste) sidrunite ideaalne säilitustemperatuur on vahemikus 4–10 ° C (39–50 ° F). Enamiku külmikute jaoks on keskmised riiulid või ukseriiulid selle temperatuuri ümber.
2. Viilutatud sidrunite hoidmine
Sidruni lõigatud pool peaks olema kaetud. Vähendage veekadu ja oksüdeerumist õhuga kokkupuutel. Siin on mõned viisid, kuidas seda teha:
- asetage sidrunipooled taldrikule, lõigatud külg allapoole;
- mähkige sidrunitükid toidukilesse;
- Kui teil on väike õhukindel anum, pange sinna sidruniviilud.
Külmutage sidrunid
Ehkki need säilivad kauem kui enamik teisi puuvilju, on sidrunid siiski kasutatavad 2-3 päeva jooksul pärast lõikamist.
Joogiks võite külmutada sidruniviile. Seda tehakse paigutades need küpsetuspaberile üksteist puudutamata. Need on sel viisil külmutatud ja kui need on valmis, pannakse need tõmblukuga ümbrikku ja asetatakse uuesti sügavkülma.
Sidrunite (või mis tahes toidu) külmutamine küpsetusplaadil hoiab ära nende üksteise külge kleepumise. Külmutatud viilud on kõige parem lisada külmadele jookidele otse sügavkülmast, kui need on veel kindlad.
3. Mahla ja sidrunikoore hoidmine
Jahutatud sidrunimahl (värske) - hoolimata happesusest võib sidrunimahl toatemperatuuril hoides baktereid arendada ja rikneda. Pärast umbes 2–4 päeva külmkapis hakkab ka mahl oma maitset kaotama. Visake see ära, kui see tumeneb või kaotab suurema osa maitsest, tavaliselt umbes 7–10 päeva pärast. Mahla hoitakse pimedates pudelites.
Poest ostetud pudelist sidrunimahl sisaldab tavaliselt säilitusaineid, mis pikendavad säilivusaega mitme kuuni.
Külmutage järelejäänud mahl jääkuubikualustel. See on kõige lihtsam viis liigse mahla külmutamiseks. Pärast külmumist viige see sügavkülma suletud kilekotti.
Hoidke sidrunikoort õhukindlas anumas. Hoida jahedas ja kuivas kohas. Värskelt riivitud sidrunikoor on bakterite jaoks üsna atraktiivne. Seetõttu kasutage sidrunikoort kõige rohkem 2-3 päeva pärast.
Võite sidrunikoore külmutada nagu sidrunimahl.
Sidruni säilitamiseks on veidi aegunud viis - nimelt soolas. Nii säilitab see oma värske ilme. See töötab nii:
1. Koorige sidrunid ja peske neid. Ärge peske seepide ja kemikaalidega, vaid äädikast ja soodast koosneva vedelikuga;
2. Lõika sidrunid soovitud suurustes;
3. Purgis vaheldumisi soolarida, sidrunirida. Võite kasutada mis tahes tüüpi soola, kui soovite, kui selles pole joodi. Joodi kasutamine muudab viljad värvi;
4. Ohutuse tagamiseks peate purki hoidma külmkapis, kus seda saab hoida ja kasutada kuni 1 aasta.
Kuidas neid sidruneid kasutada?
See on ilmselt kõige lihtsam osa sellest kõigest. Võtke tükk soola, loputage see ja kasutage seda värske sidrunina - see on nii lihtne.
Soovitan:
Spargli Ladustamine Ja Konserveerimine
Spargel on väga populaarne köögivili. Neis on palju erinevaid vitamiine - A-vitamiini, C-vitamiini, E-vitamiini, samuti B-vitamiine ja erinevaid mineraale. Neil on väga vähe kaloreid ja need ei sisalda peaaegu üldse soola. Turult leiate kolme tüüpi - lilla, valge ja roheline.
Seente Ladustamine Ja Konserveerimine
Seente konserveerimisel ärge jätke neid kaua töötlemiseks. Hea on neid sügavkülma panna päev või paar pärast nende korjamist või ostmist. Sama kehtib ka tarbimise kohta - ärge jätke liiga kaua külmkappi seisma. Ja hoidke neid eemal muudest toodetest, eriti tugeva aroomiga toodetest, sest seened imavad kiiresti kõik lõhnad.
Rukola Ladustamine Ja Konserveerimine
Rukola sisaldab palju C-vitamiini, mistõttu on see organismile väga kasulik. Rukolat süües suurendab keha vastupidavust viirustele. C-vitamiin on võimas antioksüdant ja rukolat süües saab seda suures koguses. Lisaks sisaldab rukola ka A-vitamiini, on toniseeriva toimega, alandab veresuhkrut ja sellel on mitmeid muid kasulikke omadusi.
Värske Kapsa Konserveerimine Ja Ladustamine
Kapsas on lehtköögivilja, mis on populaarne koostisosa suppides, hautistes, hautistes ja salatites. Kapsasorte liigitatakse peamiselt kuju ja aastaaja järgi, ehkki mõnes riigi piirkonnas saab neid kasvatada aastaringselt. Kapsas võib kaaluda 1–6 kilogrammi.
Kõrvitsate Ladustamine Ja Konserveerimine
Kõrvits lisab teie toidule kiudaineid ja on rikkalik A-vitamiini allikas. Loomulikult teeb kõrvitsa vähese kalorsusega sisaldus, mis sisaldab ainult naatriumi- ja rasvajälgi ning on kolesteroolivaba, suurepärase valiku tervisliku toitumise jaoks.
