2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Koogid on üks noorte ja vanade lemmik saiakesi kogu maailmas. Järgnevates ridades vaatleme mõne kuulsaima ja armastatud koogi uudishimulikku lugu.
Ungari - Esterhazy kook. Mandlite ja šokolaadiga kook on nime saanud Ungari diplomaadi, välisministri 1848. aastal. See on valmistatud 5 valgu-mandli soost, konjakiga kreemiga liimitud. See on kaetud valge glasuuriga, millel on šokolaadivõrk.
Uus-Meremaa - Pavlova kook. Kook on valmistatud suudlustest, vahukoorest ja värsketest puuviljadest - maasikatest, passioniviljadest või vaarikatest. See on saanud nime baleriin Ana Pavlova järgi, kes külastas riiki 1926. aastal.
14. foto: marcheva
USA - Bostoni kook. See kook on väga täiuslikkus ja kergus. Arvatakse, et selle kreemitäidis ja õhusood ei kahjusta ühtegi figuuri.
Austria - Sacheri kook. See maailmakuulus šokolaadikook võlgneb oma olemasolu kuulsale samanimelisele kondiitrile. See on valmistatud mitmest šokolaadist soost, liimitud aprikoosimoosiga ja kaetud täielikult šokolaadiglasuuriga. Serveeri koorega.
Saksamaa - Dobushi kook. Need on 6 kihti käsnkooki, mis on immutatud šokolaadikreemi ja karamelliglasuuriga, Austria-Ungari keisrinna Elizabethi lemmikkook. Maitsva loomingu autor on Josef Dobush ja aasta on 1885 - tol ajal ainus kook, mis ei rikkunud 10 päeva.
Napoleoni kook - selle retsept on teada alates 1651. aastast, seda kirjeldas Pierre de la Warren ja hiljem parandas seda Marie-Antoine Karem. Selle päritolu kohta on mitu teooriat. Ühe järgi seostatakse selle nime Itaalia Napoli linnaga, kus see esmakordselt tehti. Venekeelse versiooni järgi valmistati tort Moskva lähedal Prantsuse keisri vägede üle võidu sajanda aastapäeva puhul. Tegelikult on see Prantsuse magustoit, mida tuntakse kui "milfoy" - "tuhat lehte". See on valmistatud 3 kihist lehttainast ja 2 kihist kondiitritootekreemist, piserdatud kakao, tuhksuhkru või purustatud pähklitega.
Foto: kasutaja # 165361
Black Forest Cake - Black Forresti kirsiime (inglise keeles Black Forrest, saksa keeles Schwarzwӓlder Kirschtorte) on kook vahukoore ja kirssidega. See sai Saksamaal populaarseks 1930. aastatel ja on nüüd maailmakuulus. Selle nimel on kindlasti seos Saksamaa mägipiirkonnaga Schwarzwald. Retsept ilmus 1915. aastal, kui eksperimentaalne kondiiter Josef Keller otsustas lisada traditsioonilisele koogikaunistusele kirsid ja valada koore sisse veidi kirsivärvi.
Kook on väga populaarne tema kohviku Agner külaliste seas Bonni äärelinnas, Schwarzwaldist põhja pool. Tänapäeval leotatakse tordil olevaid käsnkooke kirschwasseriga - Saksa kirsist, samast puuviljast valmistatud alkohoolse joogiga.
Red Velvet Cake - klassikaline Ameerika Red Velvet Cake on oma nime pälvinud tänu sametisele tekstuurile. See tekitas iga hammustuse sensuaalse naudingu nii, et mõned moralistid pidasid seda patuseks ja nimetasid seda kuraditoiduks.
Kook sai populaarseks alles XX sajandil, mis on seotud huvitava looga. Tema sõnul kirjutas Waldorf Astoria moehotelli üks püsikliente oma juhtkonnale, et saata talle koogi retsept. Varsti sai ta ümbriku soovitud retseptidega ja tšeki hotellis viibimise eest tohutu summa eest. Vihane daam maksab kätte, levitades hõrgutise saladusi kõigi oma tuttavate seas.
Ja punane värv? Esialgu oli see tingitud koostisosade keemilisest reaktsioonist: looduslik šokolaad, looduslik kakao, happeline vedelik ja söögisooda. Tõeline erepunane värv saadakse hiljem tänu meie tuttavatele kondiitritoodete värvidele, mida Ameerikas hakati suurema depressiooni ajal kasutama rohkemate klientide meelitamiseks.
Soovitan:
Türgi - Kõige Isuäratavama Jõulutraditsiooni Lugu
Jõulud lisaks kingitustele ja perelõbule on sellega alati kaasas vähemalt üks kalkun . Röstitud, täidisega, kapsaste, kastanite, kartulite, rosinate või seentega täidetud, on see üks pidevatest asjadest, mis lõhnab aasta lõpus pühi kogu maailmas.
Kroissandi Kurioosne Lugu
Croissant on lehttainast valmistatud muffini tüüp, mille kuju meenutab poolkuu. Croissant on tüüpiline prantsuse köögile, see on üks köögi ja Prantsusmaa sümbolitest, mida serveeritakse koos kohvi või teega, hommiku- või pärastlõunase suupistena.
Crepe Suzette Pannkookide Imeline Lugu
Krepp Suzette pannkoogid on ebatavaliselt maitsvad, õrnad ja lõhnavad, leotatud magusas apelsinikastmes. Krepp Suzette nad väärivad isegi tähelepanu pidulikul laual, kus nad säravad nagu maitsev magustoit ja sobiv lõpp hubasele puhkusele.
Cream Sabayoni Kurioosne Lugu
Prantslased Sabayoni kreem , nagu paljudel teistel roogadel, on oma ajalugu. See loodi 16. sajandil Itaalia linnuse piiramisel. Perugia tollane kuberner Jack Paolo Balloni osales aktiivselt ka Põhja-Itaalia linnriikide vahelises vaenutegevuses.
Salsifi - Kummaline Juur, Mis Kaitseb Osteoporoosi Eest
Salsifi on võilille perekonda kuuluv juurvili. Välimuselt sarnaneb pastinaakidega - kreemja valge liha ja paksu nahaga. Nagu paljusid juurvilju, saab seda keeta, püreestada, kasutada erinevate suppide ja roogade valmistamiseks. Seda nimetatakse ka austritaimeks, kuna see on selle mereandide delikatess maitse järgi küpsetatud.
