2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Krepp Suzette pannkoogid on ebatavaliselt maitsvad, õrnad ja lõhnavad, leotatud magusas apelsinikastmes. Krepp Suzette nad väärivad isegi tähelepanu pidulikul laual, kus nad säravad nagu maitsev magustoit ja sobiv lõpp hubasele puhkusele.
Pannkookide ajalugu teab palju huvitavaid fakte. Allikad osutavad kummalisel kombel kolmele daamile, kes on klassikalise magustoidu keskmes, ja pannkookide autoriõigus on omistatud kolmele erinevale kokale.
Prantsusmaal ilmusid need pannkoogid esmakordselt 18. sajandil kuningas Louis XV ajal. Temast armunud daamide hulgas oli ka printsess Suzeta de Carignan. See daam on vaatamata oma suhteliselt kõrgele positsioonile mõistnud, et tee kallima südamesse läbib kõige sagedamini tema kõhu.
Ja kuningas oli üks neist maitsva toidu austajatest. Louis XV võitmiseks palus printsess Suzette peakokal Jean Rebo luua kuningale uus roog. Kuningale kingitud pannkoogid said nime printsessi järgi, kuid kas ta saavutas soovitud, paraku - lugu on vaikne.
Teine leedi, kelle auks neid pannkooke võiks nimetada, on näitlejanna Susan Reichenberg, kes mängides Marivo näidendit Comedy Francesis pidi tegevuse käigus pannkooke sööma. Vaesed primad tegid seda iga päev, kuna lavastuse edu oli vapustav. Siis otsustas näitlejast armunud peakokk Monsieur Joseph valmistada õhukese ja eeterliku suus sulavad pannkoogidet näitlejal oleks kergem rolli sisse astuda.
Kolmas versioon Crepe Suzette välimusest on seotud Suurbritannia kuninga Edward VII nimega. Seda lugu kirjeldatakse peakokk Henry Charpentieri mälestustes. 31. jaanuaril 1896 külastas tulevane kuningas Monte Carlos asuvat restorani Café deParis. Üks kokkadest, kes tähtsat sündmust serveeris, oli Charpentier. Teiste mainekate külaliste lauale pakutavate roogade hulgas oli magustoit - pannkoogid veini-apelsinikastmes, mida noor kokk pidi enne serveerimist kuumutama.
Kaste aga süttis, Charpentier, skandaalist ehmunud, kustutas tule ja serveeris rooga laual. Uus maitse avaldas külalistele lihtsalt muljet ja Edward VII, saades teada, et toidul pole nime, pakkus seda oma kauni kaaslase auks nimetada.
Seega olid XVII sajandi kolme daami nimed kõige peenema Prantsuse magustoidu nimeks - Krepp Suzette pannkoogid.
Need kõige õhemad pannkoogid valmistatakse piimaga, munad klopitakse suhkrupulbriga vahule, serveeritakse apelsini-konjakikastmega, mis traditsiooniliselt enne serveerimist süüdatakse.
Soovitan:
5 Hindamatut Näpunäidet Pannkookide Valmistamiseks
Pole midagi paremat kui maitsvad pannkoogid nädalavahetusel. Suurepärase võti pannkoogid siiski on see tehnika. Siin on mõned näpunäited, kuidas neid õigesti teha ja vältida levinumaid vigu. 1. Segu valmistamine Segu peaks olema sile ja tükkideta.
Parimad Näpunäited Täiuslike Pannkookide Saamiseks
Täiuslikud pannkoogid , küpsetatud kuldpruuniks, pehme südamikuga ja serveeritud teie lemmikmoosi või šokolaadiga, on paljude jaoks unistuste hommikusöök ja magustoit. Aga kuidas neid teha? 1. Pannkookide tainas • Valmistage kõik koostisosad toatemperatuuril;
Pannkookide Valmistamiseks Mitu Võimalust
Õhuke, paks, magus, soolane - pannkook on lemmik kogu maailmas. Mõnes riigis valmistatakse seda pannil, teises - kartulitaignast, mõnes serveeritakse puuviljadega. Hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks teevad pannkoogid teid täis ja rahulolevaks.
Maitsvate Pannkookide Saladus
Pannkoogitaigna tükkide vältimiseks peate jahu pidevalt segades valama väikeste portsjonitena. Isegi kui segate segistiga, siis kokku valades jäävad tükid. Kui tainas on liiga paks, lahjendage see veega, eelistatavalt mineraalainega. Vältige segu värske piimaga lahjendamist.
Prantsuse Pannkookide Saladus
Pannkoogid on levinud üle kogu maailma. Erinevates kultuurides on neil erinev ja eriline eripära. Prantsusmaa on selles osas gastronoomiline etalon. Seal serveeritakse pannkooke enamasti pitsidena. Ja mis oleks parem aeg pöörata tähelepanu pannkookide valmistamise nõtkustele, kui mitte täna, kui maailm tähistab seda Ülemaailmne Prantsuse pannkoogipäev ehk nn krepipannkoogid.
