Parimad Näpunäited Täiuslike Pannkookide Saamiseks

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29

Täiuslikud pannkoogid, küpsetatud kuldpruuniks, pehme südamikuga ja serveeritud teie lemmikmoosi või šokolaadiga, on paljude jaoks unistuste hommikusöök ja magustoit.

Aga kuidas neid teha?

1. Pannkookide tainas

• Valmistage kõik koostisosad toatemperatuuril;

• Sega kuivained kausis;

• Sega vedelad koostisosad teises kausis;

• Tehke kuivainetest süvend ja valage vedelad. Segage segude ühendamiseks ettevaatlikult lusika või spaatliga, kuid ärge segage. Miks? Jahus olev gluteen hakkab arenema kohe, kui vedelik puudutab jahu ja mida rohkem neid seguneb, seda rohkem tainast valgub ja see muudab pannkookide küpsetamise keeruliseks.

2. Küpseta pannkooke

• Kasutage rasket mittekleepuvat panni - eelistatavalt malmi, sest küpsetustemperatuur on ühtlane;

• Kuumutage pann keskmisele temperatuurile;

• Enne küpsetamist määrige pann võiga või õliga;

• Kasutage pannile valatava taigna kulbi, mõõtetopsi või pudelit;

• Enne peamist küpsetamist tehke väike test, veendumaks, et temperatuur on piisav - kui teie pannkoogid põlevad väljastpoolt ja seestpoolt on toored, vähendage pliidiplaadi temperatuuri;

• Kui olete veendunud, et küpsetustemperatuur on normaalne, valage pannile kogus tainast, levitage see kogu põhjaga, jättes servadesse natuke ruumi, et saaksite pannkooki kergemini ümber pöörata;

• Küpseta enne pööramist kuldpruuniks. Pidage meeles, et teine pool küpsetatakse kiiremini.

3. Pannkookide hoidmine

Pannkoogid on kõige maitsvamad, kui neid süüakse pannilt värskelt. Nii saate nautida nende krõmpsuvat ja kohevat tekstuuri, nende aroomi.

Aga kui otsustate siiski värskuse säilitamiseks need ette valmistada, levitage pannkoogid sulavõiga ja mähkige toidukilega.

3. Näpunäited erinevate pannkookide jaoks

Foto: Gergana

• Kui soovite, et pannkookide tekstuur oleks kerge ja õhuline, klopi munavalged ja -kollased eraldi läbi ning sega siis omavahel;

• Võite vedeliku asendada gaseeritud vee, ingveriõlle või siidriga, mille võite lisada vahetult enne koostisosade segamist;

• Kui lisate tainale küpsetuspulbrit, on hea jätta see mõneks ajaks / võib-olla üleöö külmkappi - see võimaldab gluteenil lõdvestuda ja pannkoogid muutuvad pehmeks ning küpsetuspulbrist moodustuvad mullid.

4. Lõbutsege pannkooke küpsetades

Pudeli või pressi abil edastage pannkookidele erinevaid lõbusaid kujundeid - inimesi, loomi ja muud.

Serveeri pannkooke koos lemmikmoosi, puuvilja, šokolaadiga või söö neid lihtsalt loomulikult.