2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Saate oma sõpru üllatada, tõestades ennast tõelise degusteerijana ja näidates, et mõistate veini mitte vähem kui professionaalsed sommeljeed.
Kõige tähtsam on vaadata veini. Vaadake seda ülalt, et näha, kui läikiv on selle pind ja kas pinnal on osakesi.
Seejärel kontrollige küljel olevat veiniklaasi, eelistatavalt valgel taustal. Hoidke klaasi otse, siis kallutage seda veidi, määrates veini värvi intensiivsuse, selle tooni, läbipaistvuse ja läike astme, mullide olemasolu või puudumise.
Valge veini kahvatu värv tähendab tavaliselt, et see on hele, läige ja läbipaistvus - et see on väga happeline. Mida tugevam läige ja läbipaistvam vein, seda suurem on selle happesus.
Kerge matt tähendab pehmendatud happesust. Valge-roheline värv näitab, et vein on noor, värske ja lõhnav. Küps vein on õlekuldse värvusega ja täiesti küps - merevaigukollane. Klaasis olev veiniketta hallikas või pruun serv näitab, et vein on suremas.
Punastes veinides on värvi areng lillast pruunini. Noor eliitvein on lilla, tume rubiin, granaatõun, kirss või purpurse varjundiga sarlak. Küps ja harmooniline on oranž ja heledam, seal on ookri varjunditega pärg.
Kui punane vein on väga vana, pole punaseid vilkumisi. Kui kaua elamata veinil, näiteks uuel Beaujolais'l, on kollakas pärg, tähendab see, et see on täielikult närtsinud.
Hägune, kuid mitte väga vana vein tähendab, et see on rikutud või selle sete on pinnale tõusnud. Noore punase veini pruun värvus näitab selle enneaegset surma või tootja poolt mädanenud viinamarjade kasutamist veini valmistamiseks.
Veiniklaasi järsult kallutades ja kergelt pöörates vaadake klaasi seintelt alla jooksvaid "pisaraid". Need tekivad vee ja alkoholi aurustumise erinevuse tõttu, samuti kui veinis on glütseriini.
Kerged magustoiduveinid on kergelt väljendunud "pisaratega" ja kõrge alkoholisisaldusega veinid on reljeefsemad ja moodustavad kauneid mänge. Rikutud vein moodustab tavaliselt mullidega vormituid pisaraid.
Mis puudutab šampanjat, siis seda ei tohiks kunagi valada märjadesse klaasidesse, sest mullid ja vaht kahjustuvad. Mullid näitavad šampanja head kvaliteeti.
Heas šampanjas peaksid need olema väikesed ja sama suurusega. Iga mull elab paar sekundit. Pärast vahu kadumist peavad mullid tassi põhjast pidevalt tõusma ja moodustama ahelaid. Väike mullide kogus näitab, et šampanja on vana.
Mullide kvaliteeti saab hinnata alles siis, kui pärast tassi täitmist on möödunud pool minutit. Tassi ja ruumi temperatuuri erinevuse tõttu võivad mullid olla esialgu suuremad.
Temperatuuride võrdsustamiseks kulub kolmkümmend sekundit. Ärge kunagi jahutage šampanjaklaasi, kuna see põhjustab selle seintele niiskuse tekkimist.
Soovitan:
Mürgised Seente Duplikaadid: Kuidas Neid ära Tunda
Seente korjamine on äärmiselt nauditav tegevus. Liigne enesekindlus ja enesekindlus lemmikharrastuse harrastamisel võivad aga põhjustada tõsiseid tagajärgi. Seenemürgitused on viimase paari aasta jooksul sagenenud ja teatatud on isegi mitmetest tervete perede mürgitamise juhtumitest.
Kuidas Tõelist Naftat ära Tunda
Pärast Aktiivsete Tarbijate Ühistu viimast kontrolli selgus, et turul müüakse endiselt võltsvõid. Ekspertide sõnul on võltsõli tuvastamiseks kaks peamist näitajat. Kahjuks saame alles pärast pakendi ostmist ja avamist teada, kas toode on tõeline õli või mitte.
Kuidas Hästi Küpsenud õunu ära Tunda
Ainult kui õunad ja pirnid on hästi küpsed, neis sisalduv suhkur ja hape on õiges vahekorras ja on korjamiseks valmis. Hästi küpsenud õun on tuntud peamiselt värvi poolest. Kui see on värvitud selle sordile omase värviga, on see valmis.
Kuidas Head Kala ära Tunda
Dieedis kasutatakse laialdaselt lahja kala. Iga koduperenaine on aga teadlik, et kala on toode, mis rikneb kiiresti. Selle põhjuseks on tema pehme, veega küllastunud liha. See loob keskkonna bakterite kiireks arenguks selles. Olge ettevaatlik, sest riknenud kalad võivad põhjustada tõsiseid mürgistusi, isegi surma.
Valgupuudus! Kuidas Seda ära Tunda Ja ära Hoida
Mõnede arvates on valk väga raske toode ja seetõttu on oluline piirata selle tarbimist. Kuid kas see on nii ja milles on tõde valgud ? Niisiis, need on asendamatud komponendid ja on keha peamine ehitusmaterjal. Me arvame sageli, et väsimus või muud terviseprobleemid on seotud beriberi või halva ilmaga, kuigi tegelikult võib kõigi probleemide allikas olla lihtsalt valgu puudus .
