2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Puuviljamahlad saadakse värskete ja tervislike puuviljade pressimisel, pressimisel või tsentrifuugimisel või auruga difusiooni teel. Need sisaldavad puuviljavett, milles lahustatakse suhkur, mineraalid, orgaanilised happed, vitamiinid, ensüümid ja muud inimkeha jaoks elutähtsad ained.
Nende saamisel eraldatakse kasutamiskõlbmatud ja mittesöödavad osad: soomused, seemnekambrid, kivid, seemned jms, samuti tselluloos, puidukude ja muud osad, mis muudavad vilja lastele ja haigetele sageli vastuvõetamatuks.
Puuviljamahlad, tuntud kui värsked mahlad, on eriti kasulikud, kuna need sisaldavad kõiki värsketes puuviljades sisalduvaid ensüüme ja vitamiine. Puuviljamahlade konserveerimisel kaotavad nad ühel või teisel viisil olulise osa oma väärtusest.
Huvitav fakt on see, et puuviljamahlades sisalduv vesi on täiesti puhas, kuna see filtreeritakse läbi taime juurte. Seetõttu võib epideemiates puuviljamahlu kasutada steriilsete jookidena, isegi kui vahend haigustekitajate tapmiseks.
Puuviljavesi aktiveerib mao ja soolte sekretsiooni, ergutab neere ja nahka ning puhastab seeläbi keha ja kiirendab ainevahetust.
Mahlade kvaliteet sõltub eelkõige nende puuviljade kvaliteedist, millest need välja tõmmatakse. Mahla tootmiseks tuleb kasutada täiuslikult värskeid, hästi laagerdunud, tervislikke ja aromaatseid puuvilju sobiva puuviljasuhkrute ja -hapete sisaldusega.
Optimaalseks happesisalduseks loetakse 7 grammi 1 liitri mahla kohta. Happesisaldust saab reguleerida puuviljamahlade nõuetekohase segamise või, kui puuviljad on väga happelised, lisades suhkrut.
Enne mahla väljavõtmist tuleb puuvilju korralikult pesta. Delikaatseid puuvilju nagu maasikad, vaarikad, murakad pestakse traadikorvi pannes ja kastetakse 7–8 korda puhta veega kaussi, seejärel loputatakse kerge dušiga.
Pesuvahenditega / õuntega, pirnidega jne pritsitud puuvilju pestakse sooja seebivee ja pehme harja või rätikuga, seejärel loputatakse rohke voolava veega.
Pestud puuviljad tuleb veest korralikult tühjendada ja väikesteks tükkideks purustada. Mahla tootmiseks kasutatakse erinevaid mahlapresse, presse ja jahvatusmasinaid.
Pressimisel saadud mahl filtreeritakse läbi sõela. Parim on puuviljamahlad säilitada pastöriseerides need pimedates kõrgsurvepudelites.
Täida pudelid veega ja keeda 15 minutit, seejärel lase jahtuda. Pudelites olevat mahla tuleks kuumutada 80–85 kraadini.
Soovitan:
Kuidas Valmistada Maitsvaid Sarvesaiu
Soojad õrna koorega sarvesaiad šokolaadi, koore või juustutäidisega on prantsuse köögi sümbol. Paljud koduperenaised otsivad õiget sarvesaiade valmistamise retsepti, sest kodused küpsetised on maitsvamad ja üllatavad ka lähedasi uue maitsva magustoiduga.
Kuidas Valmistada Maitsvaid Suppe
Supid on Bulgaaria laua lahutamatu osa ja kuigi oleme harjunud neid enamasti lõuna ajal tarbima, ei takista miski neid õhtusöögiks pakkumast. Kerge, maitsev ja tervislik roog. Et supp oleks tõeliselt maitsev selle ettevalmistamisel on siiski hea teada mõnda reeglit, nimelt:
Kuidas Valmistada Maitsvaid Kukleid
Kuivatatud puuviljade, värskete puuviljade, suhkrustatud puuviljade, pähklite, moosi ja moosiga muffinid on olnud pikka aega populaarsed. Neid serveeritakse magustoitudena koos kohvi, tee või siirupitega ning nende valmistamine on väga lihtne.
Kuidas Valmistada Omatehtud Tervislikke Komme
Saate süüa maitsvaid komme, ilma et peaksite dieeti rikkuma, kaalus juurde võtma ega oma üldise tervise pärast muretsema. Peaksite kasutama ainult kasulikke koostisosi. Tegelikult on need kommid tervislik versioon armastatud trühvlitest, mis on ümmargused magusad pallid, kus on palju šokolaadi.
Kuidas Valmistada Tervislikke Võileibu
Võileivad võivad olla kasulikud. Maailma haarab tõeline võileibuhullus - isegi keedetud toidu austajad itaallased rõhutavad paninisid ja bruschettasid. Tervislikke võileibu saate hõlpsalt valmistada, asendades majoneesi kerge kastmega ja levitades seda dieedileivale.
