Kuidas On Rasvade Imendumine Ja Lagunemine Meie Kehas?

Video: Kuidas On Rasvade Imendumine Ja Lagunemine Meie Kehas?

Video: Kuidas On Rasvade Imendumine Ja Lagunemine Meie Kehas?
Video: Превосходные БАКЛАЖАНЫ на зиму. Такого Вы еще точно не пробовали! 2024, November
Kuidas On Rasvade Imendumine Ja Lagunemine Meie Kehas?
Kuidas On Rasvade Imendumine Ja Lagunemine Meie Kehas?
Anonim

Rasva lagunemine ja kogunemine on osa meie ainevahetusest. Meie soov rasvkoe lagunemisele keha varude arvelt aktiivsemaks muutuda on mõnikord üsna suur. Kuid hoolimata sellest, kui palju me ühte protsessi ühe teise arvelt mõjutada tahame, ei tohi me unustada, et meil on ainulaadne keha, mis on tingitud just protsesside tasakaalust selles.

Tegelikult eemaldatakse isegi taimeõlide töötlemisel tööstuses enamik steroolidest ja fosfolipiididest nii tehnoloogilistel kui ka maitseomadustel. Võib sünteesida piisavas koguses kolesterooli ja fosfolipiide. Toidukolesterool mängib olulist rolli lipoproteiinide koostises ja ainevahetuses.

Taimset päritolu fosfolipiididel on loomadest erinev rasvhapete koostis, kuid neid viiakse meie kehasse samamoodi. Uuringud näitavad, et ainult 2% päevasest lipiidide tarbimisest on tingitud fosfolipiididest, kuid sellel väikesel kogusel on triglütseriidide ainevahetuses oluline roll. Väikesed fosfolipiidide kogused on olulised triglütseriidide emulgeerimiseks maos hajutatud tilkades.

Fosfolipiidide roll on triglütseriidide emulgeerimine ja teiste lipolüütiliste toodete lahustumise hõlbustamine.

Rasvade jaotus
Rasvade jaotus

Imendunud lipiidid transporditakse peensoolde ja teistesse kudedesse. Rasvhapped, mille süsivesinikuahela pikkus on vähem kui 14 süsinikuaatomit, seonduvad albumiiniga ja transporditakse portaalveeni kaudu otse maksa.

Erinevalt kolesteroolist, mille ise loome, on toidukolesterool osaliselt esterdatud. Kolesterooli omastamine on madalam kui rasvhapete omastamine. Koguneb ainult osa kolesteroolist - umbes 300–500 milligrammi.

Maailma Terviseorganisatsioon soovitab mitte võtta rohkem kui 300 milligrammi kolesterooli päevas. Selle imendumist hõlbustab triglütseriidide sisaldus toidus, kuna see parandab kolesterooli omastamist, laiendades sapimitselle.

Liha
Liha

Kolesteroolisisaldusega dieedil, mille imendumine on piiratud, saavutatakse kõrge kontsentratsioon jäätmeid. kolesterool ja selle tooted käärsoole ja pärasoole bakterite lagunemise tõttu, millel võib olla kantserogeenne toime. Need dieedid suurendavad kogu kolesterooli taset ja ka selle sisaldust veres.

Kolesterool seondub madala tihedusega seerumivalkudega, mis sisaldavad 45–50% kolesterooli ja tagavad selle transpordi maksast kudedesse.

Dieedid, mis sisaldavad vähe kolesterooli ja küllastunud rasvu ning sisaldavad piiratud koguses loomset valku, põhjustavad seerumi kolesterooli olulist vähenemist. Kuid see pole vajalik normaalse kolesteroolitaseme jaoks, vaid ainult sellega seotud probleemide korral.

Soovitan: