2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Väljas on kevad ja koos sellega tulevad ka esimesed värsked köögiviljad ja puuviljad. Pärast pikki talvepäevi liharoogade ja punaste veinide laudadega ootame kevadisi roogasid, mis pakuvad suulaadile vaheldust, värskust ja rõõmu. Nüüd on turul saadaval värske sibul, küüslauk, spinat, dokk, hapuoblikas ja esimesed maasikad.
Värskete puu- ja köögiviljade mitmekesisuse saab suurepäraselt ühendada lõhnava kevadise lõunamenüü koostamisel. Ja nagu kevad lõhnab - see lõhnab roheliselt.
Loogiliselt üks kevadine lõunasöök on alustada kevadise salatiga. See võib olla traditsiooniline - alates salatist, redistest, värskest sibulast. Võite kombineerida maisi, avokaado, keedetud munade, mozzarellaga. Salat võib sisaldada varajast kapsast, porgandit, rukolat ja kappareid. Ja selleks, et salat oleks teistsugune ja veelgi maitsvam, saab seda maitsestada värskete roheliste vürtsidega, mis lisavad igale kastmele maitset. Need on värske petersell, till, basiilik ja piparmünt.
Foto: Zoritsa
Ja veel mõned ebatavalised soovitused salatite jaoks: võilill sibulaga, värske küüslauk, spinati juured. Kombineerides julgelt värskelt kevadised kiusatused saate valmistada salati oma stiilis ja maitses ning tulemus võib olla muljetavaldav.
Järgmine ettepanek on muidugi supp. Kevadine supp on tavaliselt lihavaba ja selge, ilma et oleks tunda. Nõges, dokk ja spinat on võimalus kevadise supi valmistamiseks koos rohelise sibula ja riisiga. Hooajaks sobib väga hästi värske kartuliga ja tilliga maitsestatud suvikõrvitsasupp. Teine võimalus on kooresupp, milles köögiviljad püreeritakse, ja nende kombineerimine on isikliku valiku küsimus. Eriti sobivad ja vitamiinirikkad on petersellisupp, viinapuu supisupp, kartulikoore supp hapukoorega, kinoasupp.
Foto: Zoritsa
Ka pearoa ideed pole väikesed. Jällegi võib spinatit ja nõgest kasutada ogreteni kujul. Selle valmistamiseks hautatakse, pressitakse ja soolatakse umbes 500 g spinatit või nõgest. Nõusse, milles roog valmistatakse, valage kaks või kolm supilusikatäit õli, lõigake kamp rohelist sibulat ja hautage kergelt. Lisage rohelised ja kõik läheb ahju, perioodiliselt segades. Lisage teelusikatäis paprikat, seejärel valage kolme lahtiklopitud muna, vähese jahu, 500 ml värske piima ja värske piparmündi segu. Vala segu spinatile ja lase küpseda.
Foto: Dobrinka Petkova
Dokk ja spinat saab valmistada riisiga ja ahjus. Väga maitsvad ja ahvatlevad on hautatud värsked kartulid, maitsestatud värske tilli ja küüslauguga. Värskest kartulist ja rohelisest sibulast valmistatakse väga kerge ja mõnus kartulipraad. Siin on veel mõned värsked soovitused: kapama värsket sibulat, moussaka spinatiga, doki- ja hapupüree, nõges juustuga, nõges munaga, suvikõrvitsa lihapallid, sarma viinapuu- või dokilehtedega, värske kartul kana ja koorega, lambaliha rohelistega.
Magustoiduks muidugi - maasikad, mis on vastupandamatult isuäratavad, süües neid värskelt, kuid mida võib lisada kreemide, šarlottide, puuviljakookide retseptidesse. Maasikatest valmistatakse karastus- ja alkohoolseid jooke ning kokteile.
Rabarber on meie riigis vähe tuntud, kuid sellest saab väga toredaid kooke, andes neile kerge hapuka maitse.
Soovitan:
Ideed Kiireks Lõunaks Kanalihaga
Kanal on palju vähem kaloreid kui sealihal ning lisaks väga maitsevale maitsele on seda lihtne ja kiire valmistada. Ja see on meie pingelises igapäevaelus äärmiselt oluline. Sel juhul pakume teile 3 proovitud retsepti kiireks lõunaks kanalihaga:
Munade Ideed Lõunaks
Kui on üks roog, mis katab universaalsuse mõiste, siis see ka on munad . Need küllastuvad hästi, valmistatakse kiiresti kõigis variatsioonides ja sisaldavad kõiki meie kehale vajalikke aineid - valke, süsivesikuid, rasvu ja paljusid vajalikke vitamiine.
Metsmaasikatega Värsked Ja Ebatavalised Ideed, Mida Peaksite Proovima
Enamik maasikasõpru eelistab metsmaasikaid, mida metsloomana leidub mitmel pool Bulgaarias. Nad on väga lõhnavad ja kuigi väiksemad kui kultiveeritud, ei ole nad neile madalamad. Kui olete otsustanud kõndida läbi kaunite Bulgaaria metsade ja koguneda metsmaasikad , ärge kiirustage neid otse sööma, sest siin pakume teile 5 mittestandardset metsmaasikatega retsepti, mida saate proovida:
Ideed Kevadiseks Sarmaks
Sarmi on sobiv roog kevadeks ja talveks. Neid saab valmistada lihaga või ilma, lahjana või ainult munadega, peekoniga, kui see on kapsas, ja hakklihaga, kui see on viinapuu. Sarmat saab aga valmistada muude lehtedega kui meie tuttav viinapuu ja kapsas.
Ideed Kiireks Lõunaks Riisiga
Riis on üks toitainerikkamaid toite, mistõttu sobib see eriti lõunasöögi valmistamiseks. Selle valmistamiseks on lugematul hulgal retsepte, kuid kui teid surub aeg ja te ei soovi samal ajal süüa mõnda muud poolfabrikaati, on hea õppida riisiga kiiret lõunasööki tegema, mis ei võta teid rohkem kui 30 minutit.
