Ideed Prantsuse Magustoidukreemide Jaoks

Video: Ideed Prantsuse Magustoidukreemide Jaoks

Video: Ideed Prantsuse Magustoidukreemide Jaoks
Video: ОБЗОР: Trussardi - Sound of Donna 🤤 Запах десерта Монблан | Smarties Reviews 2024, November
Ideed Prantsuse Magustoidukreemide Jaoks
Ideed Prantsuse Magustoidukreemide Jaoks
Anonim

Mõned kõige maitsvamad magustoidukreemid on Prantsuse päritolu. Selline on prantsuse kodujuustukreem, mis on tuntud oma helluse ja maitse poolest.

4 portsjoni jaoks vajate poolteist tassi kodujuustu, 2 supilusikatäit suhkrut, 1 vanilje, pool tassi hapukoort. Kohupiim hõõrutakse läbi kurn ja purustatakse seejärel kohevaks. Lisa suhkur, vanill ja koor. Klopi intensiivselt kreemjaks, jaotage kaussidesse ja hoidke külmkapis umbes 4 tundi.

Kuulus creme brulee on ka Prantsuse päritolu. 4 portsjoni jaoks on vaja 6 toorest muna, 100 grammi tuhksuhkrut, 700 milliliitrit vedelat koort, 2 vaniljet, 120 karamelliseeritud suhkrut.

Creme brulee
Creme brulee

Klopi munakollased tuhksuhkru ja vanilliga valgeks. Kuumutage kreem veevannis ja lisage pidevalt segades munakollased, et mitte ületada. Kurna koor pooleteiseliitrisesse anumasse.

Laev asetatakse veevanni, vesi peaks olema umbes 2-3 sentimeetrit. Küpseta koort pool tundi 165 kraadi juures, kuni see hakkab noa külge kleepuma. Jahutage ja valage karamelliseeritud suhkur kreemivormidesse. Seejärel vala koor ja vala peale veel veidi karamelli. Jahuta 1 tund ja serveeri.

Prantsuse koor šampanjaga on sobiv magustoit erilistel puhkudel. 4 portsjoni jaoks vajate 100 grammi suhkrut, 5 munakollast ja 8 munavalget, 100 grammi hapukoort, 40 milliliitrit vett, 10 grammi želatiini, 50 milliliitrit šampanjat.

Magustoidukreem
Magustoidukreem

Leota želatiini kakskümmend minutit vees, kuni see paisub. Valged ja munakollased jaotatakse eraldi. Vala viis munakollast ja 3 munavalget kastrulisse, aseta veenõusse veevanni, lisa suhkur ja klopi lahti.

Kui moodustub homogeenne mass, valage šampanja, soe vesi ja jätke pidevalt segades veevanni, kuni see pakseneb. Eemaldage tulelt ja jahutage.

Klopi järelejäänud 5 valku, kombineeri seguga, lisa koor, jaota kaussidesse ja jahuta.

Soovitan: