2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Safran (Carthamus tinctorius) on ohatist meenutav rohttaim. See ürt on üks vanimaid kasvatatud põllukultuure.
Selle värv võib olla kollane, oranž või punane. Safranit kasutatakse nii roogade maitsestamiseks ja värvimiseks kui ka õli tootmiseks.
Safranõli meenutab päevalilleõli. Seda saab kasutada salatite maitsestamiseks, toiduvalmistamiseks ja margariini valmistamiseks.
Olenevalt taime tüübist saadakse kahte tüüpi õli. Ühes liigis on kõrge oleiinhappe sisaldus (oliiviõli moodustab 55–80% oleiinhapet). Teist tüüpi õlis on palju linoolhapet (polüküllastumata oomega-6-rasvhapet).
Kasutatavam on esimene tüüp, mis sarnaneb oliiviõliga, on kasulikum ja sobib toiduvalmistamiseks.
Safran on rikas A-vitamiini, B-vitamiini, raua, kaltsiumi, magneesiumi, polüküllastumata rasvade, monoküllastumata rasvade poolest.
Taime õisi kasutatakse safrani odava asendajana.
Safranõli aitab ravida diabeeti, kõhuvalu, võidelda [ülekaaluga] ning parandab kolesterooli ja veresuhkru taset.
Soovitan:
Vutimunad - Alternatiiv Ravimitele
Vutimunad on äärmiselt väärtuslik toode. Neil on antibakteriaalsed, immunomoduleerivad omadused, mis kaitsevad paljude haiguste eest. Need sisaldavad kolesterooli täielikul puudumisel palju väärtuslikke mikroelemente ja vitamiine. Kana munaga võrreldes sisaldab üks gramm vutimuna 2,5 korda rohkem A-vitamiini, 2,8 korda rohkem B1-vitamiini ja 2,2 korda rohkem B2-vitamiini.
Roosuhkur: Tervislik Alternatiiv Valgele Suhkrule
Mis puutub suhkrusse, siis püüame seda vältida nii palju kui võimalik, olgu see siis valge või pruun. Kuid see koostisosa on olnud osa inimeste dieedist juba tuhandeid aastaid. Lisaks üldtuntud negatiivsele mõjule on suhkrul ka eeliseid, isegi kui mitte nii hästi:
Kuivatatud Puuviljad - Alternatiiv Kookidele
Kuivatatud puuviljad on väärtuslik toidutoode ja see on teada juba iidsetest aegadest. Seda tõendavad arheoloogilised leiud. Inimesed on juba ammu avastanud, et päikesevalgus ja õhk suudavad mõne taime elu pikendada järgmise saagikoristuseni.
Viigimarjad - Kasulik Alternatiiv Suhkrule
Kasulik alternatiiv suhkrule on kuivatatud viigimarjad. Need sisaldavad palju väärtuslikke vitamiine - B-karoteeni, B1, B3, PP ja C-vitamiini. Kuivatatud viigimarjad sisaldavad naatriumi, kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, fosforit, kasulikke happeid.
Tervislik Alternatiiv Meie Lemmik Kahjulikele Toitudele
Toitumisspetsialistid annavad nõu oma dieedist välja jätta punane liha, saiakesed, kiirtoidud ja muud lemmik, kuid ebatervislikud toidud. Aga kuidas siis toitu nautida? Siin on mõned näpunäited selle kohta, kuidas olla turvaline kahjulike toodete asendamiseks tervislikega .
