2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Teema külmutatud toidud ja tooted on viimaste aastate üks ajakohasemaid. Need igale koduperenaisele nii mugavad tooted tekitavad nende kasutamise kohta palju müüte ja legende, millest mõned on täielikud valed.
Sügavkülmik on majapidamise lahutamatu osa. Isegi kui selle suurus on väike, kasutatakse seda aktiivselt ja see on kahtlemata suurepärane mugavus.
Toodete külmutamine on pigem tavapärane protseduur. Kuid see tekitab nii palju väärarusaamu, et see võib rikkuda iga toote kvaliteeti ja eeliseid. Siin on kõige levinumad müüdid ja nende taga peituvad tõed:
Kõiki tooteid saab külmutada. Praktikas - jah, aga ei tohiks. Põhjus on see, et mõne jaoks on see vastunäidustatud. Samuti tuleb olla ettevaatlik sulatamise osas, kuna selle protseduuri käigus kaotavad paljud tooted kuju, tekstuuri ja maitse. Seetõttu on aeg unustada idee hoida kohvioad, koorekastmed, pehmed köögiviljad, või, munad ja konservid sügavkülmas.
Korduvkülmutamine on vastunäidustatud. Seda pole tõesti hea teha, kuid see pole keelatud. Ainus probleem on see, et toit võib kaotada suure osa oma maitsest.
Külmutamine on mugav. Tõde on see, et sügavkülmas võivad kõik tooted tunduda külmunud, kuid ukse regulaarne avamine tekitab kondensaadi, mis settib jääkristallidena. See hävitab toidu terviklikkuse. Nende maitse halveneb ja säilivusaeg lüheneb, mistõttu külmutamine pole nii mugav. Seda tüüpi toodete ladustamise eeliste maksimaalseks kasutamiseks - jaotage need tähtsuse järjekorras. Pikaajalised tooted, mida te varsti ei kasuta, asetatakse tagaseinale. Need, mida lähiajal vaja läheb, peaksid olema sügavkülmiku uksele lähemal.
Külmutatud tooted on igavesti aastaid. Toodete külmutatud vorm võib pikendada nende eluiga, kuid mitte igavesti. Vale arusaam on, et toit jääb sügavkülmikusse kuid ja aastaid. Külmikus on aga ka niiskust ja õhku, mis on ükskõik millise toote kõige hullemate vaenlaste hulgas. Seetõttu saab keedetud kana ja kalkunit säilitada kuni 4 kuud ja toorest liha - kuni aasta. Suppe, hautisi ja valmis liha hoitakse kuni 60–80 päeva temperatuuril 18 kraadi. Säilivusaeg pikeneb, kui toit pannakse vaakumpakendisse.
Külmutamine hävitab bakterid. Täiesti vale. Kui toodete pinnal on baktereid, ei sure nad isegi sügavkülmutatult. Ainult kuumtöötlus võib neid tappa.
Toitained vähenevad külmumisel. Täpselt vastupidi. Külmutatud puu- ja köögiviljad, mis on küpsed ja külmutatud, sisaldavad maksimaalselt vitamiine ja mikroelemente. Toodete kõigi toiteväärtuste ärakasutamiseks ja mitte kaotamiseks peate need veidi sulatama - eelistatavalt veevannis.
Soovitan:
Valed Ja Tõed Leiva Kohta
Leib on üks vanimaid toite, millest inimkond elatist teenib. See on meie tabeli lahutamatu osa. Tänapäeval on palju erinevaid leivatüüpe, mille valime vastavalt oma maitse-eelistustele ja terviseprobleemidele. Leiva ja selle tehasest poodideni viimise kohta on palju valeandmeid.
Müüdid Ja Tõed Kaaviari Kohta
Kaaviar pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka väga kasulik toode. See on ka üsna kallis rõõm, mis viib tribüünidel tohutu hulga kahtlase kaaviarini. Oluline on teada, kuidas oma valik teha. Üks levinumaid müüte kaaviari kohta on see, et must on kasulikum kui punane.
Müüdid Ja Tõed Pähklite Kohta
Kas kõik pähklites sisalduv on kasulik? Itaalia toitumisspetsialistid on püüdnud sellele küsimusele vastata, olles uurinud nende inimeste nii armastatud hõrgutiste kõiki kasulikke ja kahjulikke omadusi. Üks müüte on see, et pähklid aitavad kaalust alla võtta.
Müüdid Ja Tõed Kalorite Kohta
Kui soovite kaalust alla võtta või lihasmassi üles pumbata, peate kõigepealt mõtlema toiduga tarbitavatest kaloritest. Kalorite tasakaal määrab, kas võtate kaalus juurde või kaotate kaalu. Kuid paljud inimesed langevad kalorite müüti ohvriks ja see võib neid ainult liigse kehakaaluga võitlemisel takistada.
Müüdid Ja Tõed Maiustuste Kohta
Saiakesed - nii maitsvad ja ihaldusväärsed, kuid mõnele keelatud. Me võime neid vältida erinevatel põhjustel: kuju tõttu või kaariesekartuse tõttu. Ükskõik millisesse poodi me ka ei siseneks, on nad kõikjal meie ümber erinevat tüüpi ja kujuga.
