2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Mõnikord tähendavad sarnased nimed täiesti erinevaid asju ja see on toiduvalmistamisel eriti oluline. Kuigi köömned ja köömned on sama juurega ja kuigi mõlemad on vürtsid ja üsna lõhnavad (kuid erineval viisil), on kindlasti erinevus.
Isegi tegelikult on köömne ja köömne ainus sarnasus ainult sõna juurega ja nende tugevate lõhnadega ning sellega, et need on vürtsid.
Selliseid küsimusi on hea küsida ja õigeid vastuseid otsida, sest on koduperenaisi, kes on pikka aega süüa teinud ja arvavad, et vahet pole.
Jääb vaid loota, et nad ei kasuta mõlemat lõhna, sest kui nad lisavad köömneid, kuhu pannakse köömneid ja vastupidi, ei saa roog kindlasti nii, nagu soovime.
Vaatame kõigepealt köömneid. See pärineb kaugest 3000 eKr. EKr ja hiljem keskajal muutus vürts tõeliselt populaarseks ja jõudis Euroopasse. Köömnetaim on umbes meetri kõrgune. See võib olla kaheaastane kuni väga iga-aastane. Köömned olid tuntud iidsetest aegadest. Taim jõuab poole meetri kõrgusele.
Siin on kahe vürtsi peamised erinevused, mis paratamatult meelde jäävad:
1. Köömned on palju heledamat värvi kui köömned.
2. Köömned maitsevad palju teravamalt kui köömned.
3. Lisaks kasutatakse kahte vürtsi erinevat tüüpi roogade valmistamiseks. Köömned sobivad kõige paremini hakklihaga. See sobib ka kartuliprae, läätsede jaoks. Köömned on vürts, mida Bulgaaria köögis kasutatakse enamasti marineeritud kurkide, soolaste küpsiste jaoks. See sobib ka rasvase ja raske liha jaoks.
4. Köömned on aniisise aroomiga, väga meeldejäävad, kasutatakse kõige sagedamini Skandinaavia köögis.
5. Kui lisate vürtsina köömneid, ei saa te lisada muid lõhnu peale soola ja pipra. Muidu ei ole roog hea maitse.
6. Mis puutub köömnetesse - selle ülitugeva aroomi tõttu tuleb seda vürtsi lisada mõõdukalt, vastasel juhul võib see roa maitse täielikult üle võtta. Kimono hea külg on see, et seda saab kombineerida soolase, oreganoga, kuid kindlasti ole selle kogusega ettevaatlik.
Soovitan:
Must Köömne
Must köömne / Nigella Sativa / on legendaarne taim, mis tuleb idast. Musta köömne kõrgus on 40–60 cm ning sellest saadud seeme, õli ja taim on tuntud erinevate nimetustega - must seeme, murakas, vaaraoõli, põld-võilill. Kasutatakse musta köömneid idameditsiinis kui vahend mitmesuguste terviseprobleemide ravimiseks.
Pika Teravilja, Lühikese Ja Keskmise Teralisusega Riisi Erinevus
Riis on üks kõige kasulikumaid teravilju. See on rikas komplekssete süsivesikute (75% - 85%) ja valkude (5% - 10%) poolest, mis on keha peamine energiaallikas. Seetõttu kasutatakse seda nii laialdaselt. Kuid selle ettevalmistamine osutub paljudele keeruliseks ülesandeks.
Köömne Eelised Ja Kahjustused
Köömned on üheaastane rohttaim - vürts. Seda kasvatatakse Indias, Egiptuses, Süürias, Tšiilis ja Marokos. Vürtsina kasutatakse puuvilju - köömneid. See on mõru maitsega. Köömen oli eurooplaste jaoks keskajal populaarne ja taskukohane vürts.
9 Köömne Tarbimisest Märkimisväärset Kasu Tervisele
Köömned on pea iga keskmise perenaise köögis üks enim kasutatud vürtse. See annab roogile spetsiifilise, meeldiva, kergelt vürtsika maitse. Teistest vürtsidest eristab seda see, et seda leidub meditsiinis tänu kasulikule kehale ja peamiselt seedeprotsessile.
Köömne Varjukülg: Vaadake, Mis Kahju See Põhjustab
India kööki on võimatu ette kujutada ilma köömneteta! India kokad kasutavad köömneid, et anda oma retseptidele iseloomulik maitse. Aasias, kust need seemned tegelikult pärinevad, on nad tuntud kui jira, kummel, kala eyera, shahi eyera, delvi seeme, haravi ja oopium karvi ning on äärmiselt populaarsed suppides, suupistetes, pastas ja isegi tees.
