2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Maailm toodab tohutul hulgal juustu ja enamasti on see intensiivse aroomiga ning mõnel juustul on nii tugev lõhn, et see võib kogenematut ostjat häirida.
Kummalisel kombel on kõige lõhnavamad juustud kõige imelisema maitsega. Peaaegu kõik aromaatsed juustud on valmistatud pastöriseerimata piimast. Lõhnavate juustude edetabeli tipus on Itaalia taleggio.
Seda valmistati esmakordselt kümnendal sajandil ja see on üks vanimaid pehmeid juustusid. Sel ajal küpses juust kalda lähedal ja aeg-ajalt ujutas seda soolane merevesi.
Taleggio on endiselt valmistatud iidse tehnoloogia järgi ja üks kord iga paari päeva tagant pestakse seda mereveega. Sellel on pehme õlitaoline struktuur, mille pinnal on õhuke koor, mis meenutab koort ja soolakristalle. Selle maitse on puuviljane.
Teisel kohal on kuulus inglise juust Stilton. Seda toodetakse ainult kolmes kohas - Derbyshire, Leicestershire ja Nottinghamshire maakondades. Iroonilisel kombel on juustule nime andnud Stiltoni küla tootmine keelatud, kuna see jääb nende kolme maakonna jurisdiktsiooni alla.
Stilton võib olla nii pehme kui või kui ka kõva, murenev, siniste veenidega. Stiltoni serveeritakse erinevat tüüpi veinidega ja sellest valmistatakse suppe.
Teine kuulus inglise juust on Stinky Bishop. See on valmistatud spetsiaalse lehmatõugu piimast ja on valmistatud Gloucestershire'is asuvas farmis. Juustu värvus on valgest oranžhallini. Haisev piiskop võlgneb oma nime spetsiaalse samanimeliste pirnide sordi eest. Nendest valmistati siidrit, milles juustupead pestakse kord kuus.
Stinky Bishopi juust on väga maitsev ja pehme ning ebameeldiv lõhn, mis meenutab niiskeid rätikuid ja määrdunud sokke, kaob pärast koore eemaldamist.
Saksamaal populaarne Limburger lõhnab mitte eriti pestud mehekeha järele. Selle juustu küpsemisel osalevad bakterid Brevibacterium linens, mis tekitab inimese higilõhna. Limburger on kollaka värvusega, varieeruv kuni pruunikas. Maitse on intensiivne, soolane ja vürtsikas.
Kõige kuulsam lõhnav juust on Roquefort, mida toodetakse Lõuna-Prantsusmaal lambapiimast ja laagerdub lubjakivikoobastes, tänu millele omandab see ülla hallituse.
Mois valmistatud Brie de Mo ehk Brie on ka Prantsusmaal väga populaarne. Selle maitse oli kõigi Prantsuse kuningate ja kuningannade lemmik. See ei ole nii lõhnav kui Camembert, kuid on sellega väga sarnane. Brie on kaetud sametvalge hallitusega ja selle maitse meenutab kreeka pähkleid. Serveeritakse punase veiniga.
Epus on Napoleoni lemmikjuust ja ühistranspordi keelamine. Retsept on 16. sajandil elanud munkade töö Epuse kloostrist. Juust on leotatud viinaga ja tänu sellele saab see väikeste kortsudega läikiva kooriku.
Selle värvus on elevandiluust pruunini. Pesemata keha terav maitse ja terav lõhn ilmnevad selles juustus alles siis, kui see on täielikult küps. Ekspertide sõnul peaksid tõelised epuood lõhnama nagu naine, kes äratab soove.
Munsteri juust leiutati seitsmendal sajandil. See ilmus liha kloostri asendajana. Legendi järgi katsetasid mungad pikka aega piimaga ja selle tulemusena ilmus ilusa punaka koore ja karjamaade lõhnaga juust ning pesemata jalad.
Camembert on üks kuulsamaid pehmeid juustusid Normandiast ja lõhnab ammoniaagi ja naatriumkloriidi ühendite järele. Prantsusmaal on see oma aroomi tõttu tuntud kui "jumala jalad". Valge hallituse all peitub hämmastavalt maitsev kollane juust.
Ka Normandiast pärit Pont Leveque on võib-olla üks lõhnavamaid juustu, mille sugupuu pärineb XII sajandist. See on pehme juust, mille koor on hallitusega kaetud. Vaatamata hirmutavale lõhnale maitseb see juust nagu pähklid ja puuviljad.
Soovitan:
Kõige Populaarsemad Prantsuse Juustud
Prantsuse juustusorte on üle 400 ja tegelikult on üsna raske kindlaks teha, millised neist on kõige populaarsemad. Kui mõtlete, milliseid tasub proovida, on vastus kõigile, eriti kui olete uute maitsete ja piimatoodete fänn. Kõik juustud pakuvad teile erinevat naudingut ja võluvad teid erineval viisil.
Kõige Kallimad Juustud
Juust on maailmakuulus piimatoode ja selle valmistamiseks on erinevaid meetodeid, mis on kohandatud vastavalt konkreetsele töötlemisele, piima tüübile, meetodile ja säilitamise ajale. Ülejäänud juustude taustal on mõned üksikud, mis nende seast kindlasti silma paistavad.
Kõige Lõhnavamad Kuivatatud Oliivid, Mida Maitsete
Oleme harjunud marineeritud oliivide maitsega, kuid on ka teisi viise, kuidas neid töödelda ja siiski maitsvad olla. Näiteks oliivide kuivatamine on üks lihtsamaid viise selle muidu äärmiselt mõru puuvilja valmistamiseks. Maitse pärast kuivatamist on peaaegu identne mahlastest mustadest oliividest, mida poest ostate.
Soojendavaks Mugavuseks: Kõige Lõhnavamad Omatehtud Maiustused
Avad ukse ja seest on soe, puhas ja see lõhnab fantastiliselt! Oleme kodus, kuid kui tihti me oma kiires igapäevases elus sukeldume sellesse kodusesse hubasusse ja soojusse? Et oleks aega, energiat ja soovi valmistada midagi fantastiliselt maitsvat kogu perele.
Külma Talve Kõige Lõhnavamad Kuumad Joogid
Talv, udu, külm tuul ja kiirustanud lumehelbed … Sellistel päevadel on inimese ainus soov jääda koju, diivanil raamat, suitsuklaasi kõrval maitsev jook. Kõik, kes on seda lubanud, teavad, milline on tõeline nauding. Kuid kas ta teab, et see võib olla tõesti piiritu, kui jook on eriline.
