2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Prantsuse juustusorte on üle 400 ja tegelikult on üsna raske kindlaks teha, millised neist on kõige populaarsemad. Kui mõtlete, milliseid tasub proovida, on vastus kõigile, eriti kui olete uute maitsete ja piimatoodete fänn.
Kõik juustud pakuvad teile erinevat naudingut ja võluvad teid erineval viisil. Kõige sagedamini serveeritakse prantsuse juustu üksi laual - tükid asetatakse puitlauale. Piimakiusatuste ainulaadse maitse täiendamiseks võib pakkuda veini ja leiba.
Kui peame siiski loetlema mõned kõige populaarsemad prantsuse juustud, lisatakse loendisse ka see
Brie - see on pehme lehmajuust ja seda peetakse heaks kaaslaseks kuivadele ja poolkuivatele veinidele. Juust on kaetud valge koorega ja valmib tavaliselt umbes nädala (võib-olla kauemgi). Kui delikatessil lasta küpseda kauem, mitu kuud kuni aasta, muutub aroom ning juust muutub tugevamaks ja tumedamaks. Siis kutsuti seda Bree Noiriks.
Comte on lehmajuust, mida tuntakse ka kui Gruyere de Comte. Selle juures on huvitav see, et kilogrammi juustu tootmiseks on vaja 12 liitrit piima. Comte'i toodetakse mitmes Prantsusmaa piirkonnas - juustul on koor, mille värvus võib olla ooker, kollane või hall.
See piimatoode on keskmise kõva konsistentsiga, hea rasvasisaldusega ja maitselt väga kerge pähklimaitsega. Kõige sagedamini lõigatakse juust õhukesteks viiludeks ja serveeritakse kuiva punase veini seltsis.
Roquefort on populaarne sinihallitusjuust, mida pakutakse tavaliselt viilutatuna platoos - see piimatoode, mida sageli nimetatakse "juustukuningaks", valmib nelja kuni üheksa kuu jooksul ja täpne retsept hoitakse saladuses. Võite Roqueforti serveerida mis tahes veiniga.
Camembert on pehme juust, mida saab serveerida ka igale veinile. Juustul on valgekollane koor ja see peab küpsema vähemalt kolm nädalat. Värske Camembert on purune, kuid aja jooksul juust pehmeneb ja omandab iseloomuliku tugeva aroomi.
Beaufort on ka üks populaarsemaid prantsuse juustusid - see on poolkõva konsistentsiga ja seda toodetakse ainult Prantsuse Savoy departemangus. Välimuselt ja kvaliteedilt meenutab see väga Šveitsi Gruyere juustu - kilo Beauforti saamiseks vajate 11 liitrit lehmapiima.
Juust lõigatakse õhukesteks viiludeks ning serveeritakse puuviljade ja salatitega ning selle kombineerimine veiniga sõltub juustu küpsusest. Noorematele Beaufortile soovitatakse helepunaseid veine, küpsematele aga valgeid Burgundia veine.
Prantsuse populaarsete juustude hulgas on Munster, Saint-Agur, Saint-Albre jt. Enamikul juustudel on eriline lõhn, kuid ärge lükake neid piimatooteid tagasi ainult nende aroomi tõttu. Iga juustu maitse täielikuks nautimiseks on soovitav kombineerida neid õige alkoholiga.
Soovitan:
Prantsuse Köögi Kõige Populaarsemad Toidud
Prantsuse köök on kuulus oma parima maine poolest maailmas. See on äärmiselt sageli kasutatav kala ja mereannid, veiseliha, lambaliha, linnuliha, küülik. Sealiha ei tunne suurt austust. Prantslased määratlevad teod ja konnajalad rafineeritud maiuspalaks.
Kõige Populaarsemad Prantsuse Veinid
Prantsuse veinid võivad teile tunduda segadust tekitavad, sest kohalikud märgivad sildile harva selle veinisordi nime, millest jook on valmistatud. Enamasti antakse teavet viljade kasvatamise kohtade kohta. Veini maitset võivad mõjutada paljud asjad, sealhulgas mulla tüüp, millele viinamarjad istutatakse, piirkonna geograafiline asukoht, viinamarjaistanduse kõrgus, kliima.
Tundmatud Prantsuse Juustud
Prantsuse juustud on palju populaarsemad kui maailmakuulsad Brie, Camembert ja Roquefort. Igas provintsis toodetakse oma juustusid, kuid mõned neist on populaarsed kogu Prantsusmaal. Savoy provintsis toodetud Reblochoni juustu peetakse üheks vanimaks Prantsuse juustuks.
Kõige Kallimad Prantsuse Juustud
Igal Prantsusmaa piirkonnas on oma kindlad juustud. Tulles tagasi kindral Charles de Gaulle'i aega, oli Prantsusmaal 246 erinevat tüüpi juustu. Muidugi uhkeldab riik praegu palju muljetavaldavam arv, kui arvestada paljude uute toodete ja traditsiooniliste juustude sortidega, mida toodetakse iga päev Prantsuse meiereides.
Kõige Populaarsemad Šveitsi Juustud
Mida arvate Šveitsist mõeldes? Võib-olla tungivad pähe kõrge elatustase, kellad, šokolaad, pangad ja muidugi juust. Šveitsi juustud nagu poleks neil erilist esitlust vaja - need on umbes nagu riigi visiitkaart. Siin on kõige populaarsemad Šveitsi juustud, mida proovida:
