2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Igal Prantsusmaa piirkonnas on oma kindlad juustud. Tulles tagasi kindral Charles de Gaulle'i aega, oli Prantsusmaal 246 erinevat tüüpi juustu. Muidugi uhkeldab riik praegu palju muljetavaldavam arv, kui arvestada paljude uute toodete ja traditsiooniliste juustude sortidega, mida toodetakse iga päev Prantsuse meiereides.
Täna aga tutvustame teile kuulsamaid ja kalleimaid Prantsuse hõrgutisi, mis võivad muljet avaldada ka kõige kapriissemale maitsele.
Münster
Prantsuse Munsteri juustu nimetatakse selle hirmuäratava aroomi tõttu sageli koletisjuustuks. See pärineb Alsace'ist ja on valmistatud lehma toorpiimast, mis jäetakse niisketesse keldritesse küpsema ja pestakse soolveega. Kui ostate temalt - kiirustage koju, enne kui keegi kaebab. See on muutumas üha populaarsemaks nii riigis kui ka välismaal, mis toob kaasa selle kõrge hinna.
Beaufort
Beaufort on Prantsuse poolkõva lehmapiimajuustu tüüp, mida toodetakse ainult Prantsuse Savoy departemangus. Oma omaduste ja väljanägemise poolest sarnaneb see Šveitsi Gruyere juustuga.
Beauforti tootmiseks kasutatakse lehma toorpiima. Ühe kilogrammi juustu saamiseks on vaja 11 liitrit piima. Selle hind tõuseb koos valguse kiirusega, kuna selle ettevalmistamine võtab tõesti kaua aega. Beaufort küpseb 5 kuust 12 kuuni, mõnikord kuni 2 aastani. Keldrites hoitakse temperatuuri mitte üle 10 ° С ja kõrge õhuniiskuse. Kaks korda nädalas pööratakse juustukoogid ümber ja hõõrutakse soolalahusega.
Mont d'Or
Seda tüüpi juustu toodetakse ainult Prantsusmaa-Šveitsi piiri piirkonnas üle 800 m kõrgusel. Sarnaselt Conte juustule on Mont d'Or valmistatud lehmapiimast ja sarnase rasvasisaldusega. Juust valmib ümmarguses anumas, mis peab olema valmistatud kuusest. Küpsemise käigus rikastab puit piimatoodete maitset.
Kahjuks on Mont d'Ori juust hooajaline ja seda toodetakse ainult talvel, kuna lehmapiima kvaliteet on soojematel kuudel üsna erinev. Kui otsustate siiski proovida kallist Prantsuse toodet, pidage meeles, et sordi ebaõnnestunud jäljendusi on palju. Originaali eristab koopiatest see, et seda müüakse taas kuusest valmistatud puidust kastides.
Muidugi saate alati nautida prantsuse juustude nagu Brie, Camembert, Roquefort, Emmental taskukohasemat maitset.
Soovitan:
Millised On Kõige Kallimad Magustoidud Maailmas
Edetabelil õnnestus välja valida neli kõige kallimat magustoitu, mis on saadaval restoranides üle maailma. Luksuslikud magustoidud piserdatakse söödava kullaga ja kaunistatakse teemantidega. Maailma kalleim magustoit on teemantpuuviljakook, mille väärtus on 1,65 miljonit dollarit.
Kõige Populaarsemad Prantsuse Juustud
Prantsuse juustusorte on üle 400 ja tegelikult on üsna raske kindlaks teha, millised neist on kõige populaarsemad. Kui mõtlete, milliseid tasub proovida, on vastus kõigile, eriti kui olete uute maitsete ja piimatoodete fänn. Kõik juustud pakuvad teile erinevat naudingut ja võluvad teid erineval viisil.
Kõige Lõhnavamad Juustud Maailmas
Maailm toodab tohutul hulgal juustu ja enamasti on see intensiivse aroomiga ning mõnel juustul on nii tugev lõhn, et see võib kogenematut ostjat häirida. Kummalisel kombel on kõige lõhnavamad juustud kõige imelisema maitsega. Peaaegu kõik aromaatsed juustud on valmistatud pastöriseerimata piimast.
Kõige Kallimad Juustud
Juust on maailmakuulus piimatoode ja selle valmistamiseks on erinevaid meetodeid, mis on kohandatud vastavalt konkreetsele töötlemisele, piima tüübile, meetodile ja säilitamise ajale. Ülejäänud juustude taustal on mõned üksikud, mis nende seast kindlasti silma paistavad.
Tundmatud Prantsuse Juustud
Prantsuse juustud on palju populaarsemad kui maailmakuulsad Brie, Camembert ja Roquefort. Igas provintsis toodetakse oma juustusid, kuid mõned neist on populaarsed kogu Prantsusmaal. Savoy provintsis toodetud Reblochoni juustu peetakse üheks vanimaks Prantsuse juustuks.
