2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Mandliseen on huvitava nimega ja seda tüüpi söödavaid seeni leidub meie riigis. Selle ladinakeelne nimi on Hygrophorus agathosmus, mis kuulub perekonda Hygrophoraceae.
Mandliseene kapuuts on noorena küüruga kumer ja seene arenedes muutub see tasaseks, läbimõõduga umbes 5–7 sentimeetrit ja palja servaga. Sile, ookerhallist kuni violetselt halli värvusega, tavaliselt heledam kuni valkjas, serva suunas on teraline lima.
Plaadid on laskuvad, hõredad, laiad, valged, kinnitatud kännu külge.
Känd on silindrikujuline, tihe, tugev, kiuline, valkjas, kapoti all tera meenutavate soomustega. See võib kasvada umbes 10 sentimeetri kõrguseks.
Seeneliha on valge, mõrkja mandli meeldiva maitse ja lõhnaga, mistõttu see ka nimeks sai.
Foto: Funghi Italiani
Eoste pulber on valge ja eosed on piklikud elliptilised, värvusetud.
Mandliseen elab ainult okaspuumetsades ja neid leidub augustist novembrini.
Nagu eespool mainitud, kuulub mandli seen söögiseente perekonda. Seda kasutatakse kõige sagedamini suppide valmistamiseks ja koos teiste seentega sobib suurepäraselt äädikas konserveerimiseks.
Seda on lihtne koguda, sest see kasvab tavaliselt rühmades suurtes kogustes. Rõõm on teada seeni ja olla erinev metsas käies ning toitumise poolest on need väga kvaliteetsed toidud.
Soovitan:
Tundmatud Seened: Trompet
Trompetiseen on oma konkreetse struktuuri ja morfoloogia tõttu huvitava nimega. Selle ladinakeelne nimi on Craterellus cornucopiodes ja see kuulub Gomphaceae perekonda. Sellel huvitaval seenel on lehtrikujuline kapuuts, mille suurus ulatub 2–6 sentimeetrini.
Tundmatud Seened: Aniisi Seen
Huvitava nimega Anise seen kannab ladinakeelset nime Clitocybe odora ja kuulub perekonda Tricholomataceae - sügiseseened. Selle nimi on tingitud tugevast aniisilõhnast, mistõttu mõned inimesed on seda nimetanud lõhnavaks. Seda võib leida leht- ja okasmetsades.
Tundmatud Seened: Rebaseseen
Rebane on seenele huvitav nimi. See ei ole teada, nagu paljud teised Bulgaaria seened. Selle ladinakeelne nimi on Clitocybe gibba, kuulub perekonda Tricholomataceae - sügiseseened. Seda tuntakse ka lehtrikujulise pähklipurejana, mis on tingitud selle morfoloogilisest kujust.
Tundmatud Seened: Pärlseen
Pärlmutter käsn Bulgaarias nimetatakse seda ka lumivalgeks. Sellel on ladinakeelne nimetus Hygrophorus eburneus ja see kuulub perekonda Hygrophoraceae. Pärlmutterseene kapuuts on poolkera, kui seen on noor ja arenedes väljaulatuv. Läbimõõt ulatub 4-7 sentimeetrini.
Tundmatud Seened: Kullateraline Pärlmutter
Kullateraline pärlmutter on seen, mis kasvab peamiselt leht- ja okasmetsades. Seenesõbrad leiavad selle sügiskuudel septembrist novembrini. Noorena on kapuuts kumer, väljendunud kõvera servaga. Vanusega muutub see 3–7 sentimeetri suuruseks lamedaks, laia küüruga.
