2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kalasupp, kalasupp, kalasupp - kuidas seda ka nimetada, kõik mäletavad, et see on hämmastav mereandidega lõhnav puljong.
Muidugi tehakse kalasuppi ka jõekaladest ja isegi kui sa pole parim koduperenaine, ei saa supi keetmisel valesti minna. Põhjus on selles, et seda suppi on väga lihtne valmistada ja see tagab alati suurepärase maitse.
Kalasupil on toiduvalmistamisel siiski peensusi. Hea puljong on valmistatud igasugustest kaladest - merluus, karpkala, forell, part, tursk, valge kala, kuid lõhnava kalasupi võlu saabub alles siis, kui valmistate seda mitut tüüpi kaladest.
Kui soovite süüa tõeliselt maitsvat ja meeldejääva aroomiga suppi, segage pardi kindlasti kammeljat või muud tüüpi merekala. Katsetage oma maitse ja võimeid ning olge kindel, et te ei peta oma lähedaste kõhtu.
Köögiviljad, mida saate suppi panna, on samuti erinevad - kohustuslikud koostisosad on sibul, porgand, kartul ja tomat ning sealt lisage kõik, mida soovite. Pipar, kambi, isegi väike kapsas või suvikõrvits ei ole üleliigne.
Oluline on need kõigepealt lõigata ja praadida kergelt mõne lusikaga puljongist, milles kala on keedetud. Kui soovite, et teie supp oleks dieetlikum, keetke kala, eemaldage ja konditage see ning valage värsked köögiviljad puljongisse ilma neid praadimata.
Kui köögiviljad pehmenevad, lisate tavaliselt puhastatud ja tükeldatud kala või kalatükid, natuke rasva ja hakitud tomateid. Lõpupoole on käes vürtside aeg. Enesest lugupidav kalasupp ei saa mingil juhul ilma devisili või ljuštjaanita.
See on teine põhireegel, kui soovite valmistada maitsvat kalasuppi. Soovi korral võite lisada ka sellerijuure. Muude vürtside hulka kuuluvad kohustuslik sool, must pipar (jahvatatud ja teraviljaga), petersell, pune ja isegi tüümian.
See, kas olete supi valmis ehitanud või jätate selle uuesti selgeks, on isikliku valiku ja eelistuse küsimus. Koostis tehakse tavaliselt ühest munast ja vähesest jogurtist. Kui soovite kalasupi puhtaks jätta, võite selle paksendamiseks lisada ühe või kaks lusikat kartulipüree pulbrit.
Lõpuks maitsesta kindlasti vähese sidrunimahlaga. Meie vanaemade retseptide kohaselt omandab kalasupp ainulaadse suitsuse maitse, kui lisate supi keetmise lõppu veidi sütt (mis seejärel eemaldatakse).
Soovitan:
Maitsva Kanasupi Saladus
Meil on gripi ja gripi nakatumiste hooaeg. Parim gripiviiruste ennetamine on hea kanasupp . Selline supp teeb meiega imesid - maitsev ja ülimalt tervislik. Kuid mis on selle saladus maitsev kanasupp ? Siin on mõned näpunäited! Kanaliha Mõnusa kanasupi valmistamiseks on vaja kvaliteetset kana.
Maitsva Weisswursti Saladus
Weisswurst on traditsiooniline Baieri vorst, mis on oma nime saanud kahvatu välimuse tõttu. See on valmistatud sealihast ja veiselihast, mis on tugevalt maitsestatud peterselli, sibula, peekoni, sidrunimahla, soola ja pipraga. Seda tüüpi vorst on tänu kuulsale Oktoberfestile saanud Baieri populaarseimaks kulinaariatoiduks.
Maitsva Brulee Kreemi Saladus
Creme brulee - See on peen magustoit, prantsuse kondiitrite leiutis. Kujutage ette kerget, õrna ja õhulist koort, mis on kaetud karamellikoorega - kuidas suudate sellele õrnale maiusele vastu panna. Kuidas kodus Brulee kreemi valmistada?
Maitsva Patšuli Saladus
Maitsva patšuli valmistamise saladus peitub peamiselt koka oskustes ja rutiinis. Järgides ka täpset retsepti. Kui te pole plaastrit veel ette valmistanud, on kõige parem otsida abi endast kogenumast, kes juhib teie tähelepanu põhipunktidele.
Maitsva Karpkala Saladus
Tavaliselt ühendame karpkala Nigulapäevaks mõeldud lauaga. Kuid seda kala ei pea valmistama ainult pühaku pühaks. See võib olla maitsev pearoog või eelroog igal teisel päeval aastas. Kahjuks väldivad paljud inimesed seda, sest nad ei oska seda valmistada või peavad karpkala liiga kapriisseks või rasvavaks kalaks.
