2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Rohttaimne seller (Apium) on Umbelliferae perekonna liige ja naudib Euroopas üha suuremat populaarsust. Seller on rohtsed kaheaastased taimed, mille kõrgus ulatub 100 cm. Sellel on sirge vars ja erkrohelised lehed.
Kasutatakse lihavaid, laiad ja pikki lehevarsi. Kasutatakse ka noori lehti, enamasti roogade kaunistamiseks.
Inimesed hakkasid sellist taime kultiveerima juba ammu - Vana-Kreekas kasvatati sellerit erilisel viisil ja toiduks kasutati ainult lehevarsi. Taim sisaldab eeterlikke õlisid, mis annavad talle spetsiifilise lõhna ja maitse.
Lehed ja rohelised võrsed on vitamiinirikkamad kui juured.
Neid kasutatakse artriidi ja reuma ravis.
Nende värsket mahla juuakse kehakaalu langetamiseks ja seda kasutatakse losjoonide kujul väliste haavade raviks.
Seller on hämmastav taim. Tänu kasulikele ainetele, mis on täis kõiki osi, kasutavad inimesed selles köögiviljas kõike: juuri, varsi, lehti, seemneid.
Seller on rikas C-vitamiin ja niatsiin (vitamiin B3), sisaldavad ka vitamiine A, B1, B2 ja B9. Mikro- ja makrarakkudest sisaldab see palju kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, naatriumi, fosforit, mangaani, rauda ja tsinki.
Dieettootena seller on ka väga tervislik. Lõppude lõpuks sisaldab seller vähem kaloreid (32 kcal 100 g kohta), kui organismil on vaja seda omastada.
Nii põletab see köögivili tõhusalt rasva ja toimib kaalulangetamise vahendina.
Kasulikud retseptid selleriga diabeedi korral
20 g rohelistesse selleriosadesse valatakse klaasi keeva veega ja keedetakse umbes 15 minutit. Pärast jahutamist ja pingutamist juuakse infusiooni kolm korda päevas 40-60 ml.
Sellersalat õuntega
Riivis riivige sellerijuurt ja õuna - 1: 2 või 1: 1, porgandit 1 tk., Lisage veidi sidrunimahla, maitsestage hapukoorega ja tarbige, eelistatavalt kohe, sest seal on palju mahla ja õunad võivad tumeneda.
Rohtseller kollase juustuga ahjus
seller - 700 g
riivitud kollane juust - 4 spl.
õli - 3 spl.
magus koor - 4 spl.
sol
must ja punane pipar
Seller puhastatakse, pestakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Prae kuumas õlis kuldpruuniks ja puista peale veidi soola, musta ja punast pipart.
Vala veidi vett ja hauta suletud anumas pehmeks ja kuni vedelik aurustub.
Selleri ja kollase juustu kihid on paigutatud tulekindlasse nõusse ja lõpuks viimistletud kollase juustuga.
Vala nõudele koor ja küpseta korraks.
Soovitan:
Arbuus Diabeedi Korral
Kõik puuviljad on süsivesikute allikas. Enamik puuviljas sisalduvatest süsivesikutest on looduslikud suhkrud (fruktoosi kujul), mistõttu on puuviljal magus maitse. Kui teil on diabeet, tõstavad süsivesikuid sisaldavad toidud teie veresuhkrut.
Kas Vürtsikas On Kasulik Diabeedi Korral?
Diabeedi korral peavad patsiendid kõhunäärme normaalse toimimise taastamiseks järgima spetsiaalset dieeti. Nende toodete hulgas, mida ei soovitata tarbida aadressil diabeet , on suhkur ja maiustused, aga ka magusad konservdesserdid - kompotid, marmelaadid ja moos.
Õige Toitumine Diabeedi Korral
Diabeet on tingitud süsivesikute ainevahetuse häiretest, nende põletamine kehas on puudulik, keharakud ei saa neid täielikult rakendada ja nende kogus veres suureneb. Diabeedi raskemate vormide korral on häiritud ka rasvade ja valkude metabolism.
Milliseid Puuvilju Soovitatakse Diabeedi Korral Kasutada
Suhkruhaigus ei tohiks olla lause, sest ka sellise raske haiguse korral on võimalik elada täisväärtuslikku ja kvaliteetset elu. Tavalistest toitudest ja puuviljadest ei pea loobuma, isegi neist peaksid saama mineraalide, vitamiinide ja elutähtsate kiudainete peamine allikas.
Kasulikud Vürtsid Diabeedi Korral
Vürtsidel on omadus mitte ainult roogade maitset parandada, vaid ka kaitsta paljude haiguste eest. Mõned vürtsid kaitsevad keha koekahjustuste ja põletike eest, mis on põhjustatud diabeedi põhisümptomist - kõrge veresuhkrust. Paljud vürtsid ei ole mitte ainult antioksüdandid, vaid neil on ka võime diabeedi korral kudesid kahjustavate ainete teket ära hoida.
